Pancake labu adalah camilan yang indah, cerah, dan sangat sehat. Memasaknya cepat dan mudah. Yang Anda butuhkan hanyalah labu manis yang enak dan keinginan untuk bereksperimen.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Labu adalah sayuran yang luar biasa di mana semuanya luar biasa. Ini indah, sehat, enak dan serbaguna, dan karena itu cocok untuk banyak resep. Misalnya, labu digunakan untuk membuat sup, semur semur, membuat makanan penutup, isian pai, dan banyak lagi. Hari ini saya akan membagikan resep yang luar biasa - pancake dengan labu. Banyak orang menggunakan sayuran ini hanya untuk pancake, dan bahkan tidak menyadari bahwa itu juga bagus untuk pancake. Selain itu, labu untuk resep ini tidak memerlukan perlakuan panas awal, hanya perlu diparut. Secara umum, semakin dekat saya mengenalnya, semakin saya menyukainya.
Saya juga menghormati sayuran yang luar biasa ini karena kualitasnya yang luar biasa. Sangat bermanfaat, mengandung berbagai macam vitamin dan mineral, diserap dengan baik oleh tubuh dan mudah dicerna oleh lambung. Ini mengandung fruktosa, sehingga jumlah gula untuk makanan bisa dikurangi. Labu direkomendasikan untuk fungsi jantung yang baik, melawan sembelit dan meningkatkan fungsi saluran pencernaan. Secara umum, ia memiliki beberapa keunggulan. Karena itu, jika Anda atau anggota keluarga Anda tidak dapat memaksakan diri untuk makan labu dalam bentuk sup atau sereal, maka dalam pancake itu akan disamarkan dengan sempurna, dan banyak yang bahkan tidak akan menebak keberadaannya.
- Konten kalori per 100 g - 67 kkal.
- Porsi - 15-18
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Tepung - 1 sdm.
- Kefir - 1 sdm.
- Air minum - 1-1, 5 sdm.
- Telur - 2 buah.
- Labu - 200 g
- Minyak sayur - 2 sendok makan
- Garam - sejumput
- Gula - 2-3 sendok makan atau sesuai selera
Membuat pancake labu
1. Sebelum memasak, keluarkan semua makanan dari lemari es hingga mencapai suhu ruangan. Bahan hangat akan membuat adonan tercampur lebih baik. Jadi, kocok telur ke dalam mangkuk, tuangkan kefir dan minyak sayur.
2. Kocok cairan sampai halus.
3. Tambahkan tepung. Ngomong-ngomong, itu bisa diganti seluruhnya atau sebagian dengan gandum hitam, jagung, soba, oatmeal.
4. Uleni adonan agar tepung benar-benar larut dan tidak ada gumpalan. Kemudian tuangkan air minum dan aduk. Konsistensi adonan harus mirip dengan krim asam cair. Meski di sini Anda berhak memilih sendiri tekstur adonannya. Jika Anda ingin pancake tipis - buat adonan tipis, padat - lebih tebal.
5. Kupas labu, bilas dan parut. Saya menyarankan Anda untuk menggunakan cengkeh yang lebih kecil sehingga memiliki waktu untuk memasak dengan cepat. Karena potongan besar mungkin tidak punya waktu untuk menggoreng dan menjadi lunak.
6. Tambahkan bubur labu ke dalam adonan. Jika Anda takut untuk segera memasak seluruh porsi pancake labu, maka Anda bisa menggoreng yang biasa terlebih dahulu, lalu menambahkan sayuran dan terus memanggang pancake labu.
7. Uleni adonan hingga potongan labu merata.
8. Letakkan panci di atas kompor dan panaskan. Agar pancake pertama tidak menggumpal, olesi permukaannya dengan minyak sayur tipis-tipis. Ini harus dilakukan hanya sebelum memanggang pancake pertama. Selanjutnya, ambil adonan dengan sendok dan tuangkan ke dalam loyang. Perlahan-lahan akan menyebar dalam lingkaran, jadi jika ada lubang yang tersisa, Anda dapat "menambal" sedikit.
9. Goreng pancake di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan dengan api sedang. Gunakan spatula lebar untuk membaliknya karena akan lebih lembut dan bisa disobek. Sajikan makanan dengan produk apa pun: selai jeruk atau labu, madu atau satu sendok es krim, krim atau susu kental, krim asam atau secangkir kopi.
Lihat juga video resep cara memasak pancake labu.
