Cara membuat pengeringan labu di rumah menggunakan oven, resep langkah demi langkah dengan foto akan memberi tahu Anda secara detail. resep video.
Labu kering adalah persiapan yang unik dan bermanfaat, di mana semua vitamin dan mineral diawetkan selama pemrosesan. Dari semua jenis persiapan musim dingin, dalam pengeringan itulah hampir semua komposisi vitamin dan mineral produk dipertahankan. Anda dapat mengeringkannya di rumah dengan berbagai cara, tetapi paling sering mereka menggunakan oven dan pengering listrik khusus.
Di musim dingin, potongan labu kering dapat dimakan sendiri sebagai suguhan manis dan hidangan penutup dengan teh, kopi, susu, kakao … Untuk anak-anak, hidangan alami ini akan menggantikan permen. Dengan pengeringan semacam ini, Anda dapat membuat berbagai hidangan: salad, makanan penutup, hidangan pertama, ikan, daging. Selain itu, labu kering bisa dijadikan bubuk. Labu kering yang ditumbuk akan memberikan tampilan yang menarik pada makanan yang dipanggang dan meningkatkan rasa aslinya. Labu kering memiliki kualitas penyimpanan yang baik jika kondisinya tepat. Selain itu, pengeringan menghemat ruang.
Semua varietas labu cocok untuk dikeringkan, tetapi disarankan untuk mengambil yang musim gugur dengan kulit tebal. Mereka lebih enak dan lebih cepat kering. Buah harus benar-benar matang, utuh, bebas dari noda dan tanda-tanda pembusukan.
Lihat juga cara menyiapkan selai labu.
- Konten kalori per 100 g - 262 kkal.
- Porsi - Berapapun Jumlahnya
- Waktu memasak - 30 menit pekerjaan persiapan, 2 jam pengeringan dalam oven
Bahan-bahan:
Labu - jumlah berapa pun
Langkah demi langkah memasak labu kering dalam oven, resep dengan foto:
1. Cuci labu dengan baik, potong-potong, kupas ampas dengan biji dan potong kulitnya.
2. Potong ampas dengan cara yang mudah, tergantung pada hidangan mana yang sedang disiapkan. Ada beberapa pilihan. Yang pertama adalah irisan tipis seperti keripik. Yang kedua - potongan tipis setebal 5 mm untuk sup, salad, sayuran, dan hidangan daging. Yang ketiga - kubus kecil, sebagai manisan buah manis untuk dikonsumsi sendiri atau digunakan dalam memanggang.
3. Letakkan irisan labu yang sudah disiapkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 80 derajat selama 2 jam. Keringkan dengan pintu sedikit terbuka, putar dari sisi ke sisi agar irisan mengering secara merata. Namun, waktu pengeringan tergantung pada ketebalan potongan dan jenis labu. Labu kering yang sudah jadi dalam oven dianggap tidak menempel di jari, tetapi mempertahankan elastisitasnya. Jika Anda ingin memasak tepung labu, giling piring kering dalam mortar, gulir ke penggiling daging dengan kisi halus atau giling dengan penggiling kopi.
Lihat juga video resep cara memasak manisan buah labu di pengering!
