Tidak punya waktu untuk menyiapkan makanan penutup sebelum perayaan? Kemudian panggang pai dengan isian apa saja, bekukan di dalam freezer, dan panaskan terlebih dahulu di oven sebelum disajikan. Resep langkah demi langkah dengan foto cara membekukan pai kue dengan apel. resep video.
Tidak semua ibu rumah tangga tahu bahwa biskuit, roti, kue kering, roti jahe, pai, roti gulung, pai, dan kue kering lainnya dengan apel, puding, atau isian lainnya cocok untuk pembekuan. Lagi pula, ada kue-kue yang sebagus mungkin baru dipanggang, dan keesokan harinya dan hari-hari berikutnya, mereka tidak lagi begitu indah. Oleh karena itu, segera setelah pendinginan, produk dapat dibekukan di dalam freezer, utuh atau dipotong-potong. Beberapa produk, seperti kue dan biskuit, dapat dibekukan dengan atau tanpa krim. Karena banyak krim (misalnya, mentega atau custard) mentolerir pembekuan dengan baik. Selain itu, Anda dapat membekukan pai dan pai mentah atau dimasak.
Untuk membekukan makanan mentah, masukkan adonan ke dalam loyang silikon yang akan Anda gunakan untuk memanggangnya di dalam oven. Masukkan cetakan ke dalam freezer dan diamkan sampai benar-benar beku. Kemudian pindahkan kue dari loyang ke nampan dingin dengan bentuk yang sesuai dan biarkan di kompartemen penyimpanan. Tapi itu akan secara signifikan menghemat waktu dan energi, pai dan pai beku yang sudah jadi. Karena itu, hari ini kita akan belajar cara membekukan kue shortcrust dengan apel.
- Konten kalori per 100 g - 358 kkal.
- Porsi - Berapapun Jumlahnya
- Waktu memasak - 15 menit kerja aktif untuk pembekuan, ditambah waktu untuk pembekuan
Bahan-bahan:
Kue pendek dengan apel - jumlah berapa pun
Persiapan langkah demi langkah pai kue beku dengan apel, resep dengan foto:
1. Panggang kue di atas loyang sesuai resep. Dalam hal ini, saya masih memiliki sepotong kue yang belum saya makan. Karena itu, saya akan membekukannya dalam potongan-potongan kecil. Jika Anda perlu mempertahankan seluruh bentuk produk, lakukan hal yang sama dengan seluruh kue. Jadi, potong kue shortcrust dengan apel menjadi beberapa bagian.
2. Potong cling film menjadi bujur sangkar dan tempatkan irisan pai menjadi beberapa bagian.
3. Bungkus setiap potongan kue dengan cling film. Pastikan semua tepi tertutup rapat untuk mencegah masuknya udara secara berlebihan. Label pembungkus luar dengan tanggal dan konten saat ini. Ini akan memberi tahu Anda berapa lama pai telah berada di dalam freezer. Karena produk jadi dapat disimpan dalam freezer selama 2-3 bulan tanpa kehilangan kualitas.
4. Untuk memudahkan penyimpanan produk, masukkan pai apel shortbread beku ke dalam wadah plastik. Kirim item untuk dibekukan dalam freezer dan bekukan sampai inti lunak membeku menjadi es.
Bagaimana cara mencairkan pai apel shortbread beku yang sudah jadi?
Keluarkan pai beku dari freezer dan segera tanpa pencairan, letakkan di atas loyang, yang dikirim ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Simpan kue di dalam oven selama 20-25 menit, atau sampai benar-benar hangat. Saya menarik perhatian Anda pada fakta bahwa tidak disarankan untuk mencairkan kue sebelum dipanaskan. Mencairkan es terlebih dahulu dapat membuat kerak menjadi basah.
Selain itu, pai dapat dicairkan dalam oven microwave dengan daya 850 kW selama 1-4 menit, tergantung pada ukuran potongannya. Ini, tentu saja, cara tercepat untuk mencairkan es. Namun, itu bisa merusak tekstur hidangan. Makanan yang dipanggang tidak akan renyah, tetapi agak lunak dan mungkin menjadi tidak berbentuk. Karena itu, saya tetap tidak merekomendasikan mencairkan kue dalam microwave.
Lihat juga resep video tentang cara membekukan dan mencairkan makanan yang dipanggang.
