Bagaimana cara membekukan asparagus rebus untuk musim dingin sehingga produk yang berharga dan sehat seperti itu akan menyenangkan kita sepanjang musim dingin? Lagi pula, hidangan dengan polong beku sama sekali tidak kalah dengan yang dimasak dengan produk segar. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Ibu rumah tangga yang berpengalaman tidak hanya memanen tanaman, tetapi juga melestarikannya untuk musim dingin. Berbagai resep untuk acar dan pengawet secara bertahap kehilangan popularitasnya, dan metode pembekuan menjadi semakin relevan. Saat membekukan makanan, Anda dapat mempertahankan semua kualitas yang bermanfaat sebanyak mungkin. Freezer besar yang tersedia membantu untuk menikmati musim dingin dengan sayuran dan buah-buahan non-musiman. Semua produk tunduk pada pembekuan, termasuk. asparagus yang baru-baru ini populer. Tetapi agar tidak membuang-buang uang dengan sia-sia, tidak mendapatkan hasil yang buruk, dan tidak memakan tempat di dalam freezer, Anda harus tahu cara membekukan asparagus rebus dengan benar untuk musim dingin.
Kacang asparagus adalah polong hijau mentah dari kacang gula biasa. Mereka berhasil digunakan dalam salad, hidangan utama, dan sup. Asparagus adalah sayuran rendah kalori, oleh karena itu dianjurkan untuk makanan diet. Hanya polong hijau muda yang cocok untuk pembekuan. Mereka harus sangat lembut sehingga daun jendela dapat dipotong dengan kuku, dan butiran kecil berada dalam tahap kematangan seperti susu. Bilah (polong) yang belum matang tidak memiliki lapisan perkamen, dan praktis tidak ada serat yang membuat polong menjadi kasar dan tidak dapat dicerna. Untuk alasan ini, hidangan kacang asparagus lezat, empuk, dan bergizi. Ini sangat ideal untuk panen untuk menggunakan tanaman Anda sendiri dari kebun. Tetapi jika ini tidak terjadi, maka sayuran yang dibeli di pasar akan berhasil. Hal utama adalah memastikan bahwa kacang masih muda.
- Konten kalori per 100 g - 85 kkal.
- Porsi - Berapapun Jumlahnya
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
Kacang asparagus - berapa pun jumlahnya
Langkah demi langkah memasak asparagus rebus beku untuk musim dingin, resep dengan foto:
1. Sortir kacang asparagus dengan membuang tulang belikat yang sakit, cacat, dan terlalu matang. Cuci di bawah air dingin yang mengalir.
2. Tempatkan asparagus dalam panci, tutup dengan air dan didihkan. Kurangi suhu ke pengaturan terendah dan masak selama 5 menit dengan tutupnya tertutup.
3. Taruh polong rebus di atas saringan dan biarkan gelas dengan air. Di kedua sisi, potong ujungnya dengan gunting (atau potong dengan tangan Anda) dan potong polong menjadi 2-3 bagian, tergantung pada ukurannya, sehingga nantinya akan nyaman untuk digunakan dalam memasak.
4. Letakkan polong di atas papan atau handuk katun bersih yang kering hingga benar-benar kering.
5. Tempatkan asparagus dalam kantong plastik pembeku yang dapat menampung polong sebanyak yang Anda butuhkan untuk sekali makan. Asparagus tidak dapat dibekukan kembali. Keluarkan udara dari kantong dan kirim kacang ke freezer. Bekukan pada suhu tidak melebihi -18 derajat. Untuk membuatnya membeku lebih cepat, aktifkan mode pembekuan "cepat". Simpan asparagus rebus beku di dalam freezer untuk musim dingin hingga musim depan.
Lihat juga resep video tentang cara membekukan kacang asparagus untuk musim dingin.
