Saya mengusulkan resep untuk pai kental yang lezat dengan tomat. Cara memasaknya, baca seluk-beluk dan rahasia dalam resep langkah demi langkah ini dengan foto. resep video.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak pai jeli tomat
- resep video
Pai jeli populer di banyak negara Eropa, hanya berbeda dalam isian dan adonan. Hari ini kita akan menyiapkan pai tomat kental dengan adonan ragi. Kue ini akan menjadi penyelamat bagi setiap ibu rumah tangga. Resep pai jeli berguna untuk semua kesempatan. Jika Anda lelah, tidak memiliki kekuatan untuk memasak, Anda menginginkan sesuatu yang enak, atau teman Anda tiba-tiba memutuskan untuk datang berkunjung. Ini enak, memuaskan dan akan menyenangkan orang dewasa dan anak-anak. Sama sekali tidak sulit untuk menyiapkannya dan dari produk yang tersedia. Selain itu, pai kental dapat diubah menjadi camilan meriah jika Anda menggunakan isian asli tanpa pemanis. Misalnya, tambahkan sedikit ham, jamur, sayuran, makanan laut, hati, dll ke tomat. Anda dapat menggunakan beberapa produk berbeda untuk isian, maka rasa makanan yang dipanggang akan lebih kaya dan lebih cerah.
Kami akan menyiapkan adonan ragi untuk pai. Tetapi jika Anda mau, untuk mempercepat proses memasak, Anda bisa menggunakan kefir dengan slaked soda atau produk susu fermentasi lainnya. Meski terkadang menggunakan shortbread atau puff pastry, prosesnya memakan waktu lebih lama, namun jelly pie yang dihasilkan akan lebih enak dan meriah. Syarat utama untuk memanggang adalah pai harus dijeli. Untuk menuangkan, gunakan krim asam atau krim. Resepnya bisa ditingkatkan jika pai ditaburi keju parut di atasnya sebelum dikirim ke oven. Anda bisa memanggangnya tidak hanya dalam oven, tetapi juga dalam multicooker. Teknik ini memanggang kue lebih cepat dan lebih merata.
- Konten kalori per 100 g - 485 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 1 Pai
- Waktu memasak - 1 jam 50 menit
Bahan-bahan:
- Tepung - 400 g
- Mentega - 50 g
- Basil - beberapa ranting
- Telur - 2 buah.
- Gula - 1 sdt
- Tomat - 3-5 buah. tergantung ukurannya
- Susu - 150 ml
- Krim asam - 400 ml
- Ragi kering - 1 sdt
- Keju - 150 gram
- Bawang putih - 2 siung
Persiapan langkah demi langkah pai kental dengan tomat, resep dengan foto:
1. Tempatkan mentega dalam panci dan lelehkan di atas kompor.
2. Tuang susu ke dalam mentega cair dan aduk. Suhu cairan harus sekitar 37 derajat.
3. Campurkan telur, campur dan tambahkan ke cairan susu-minyak.
4. Aduk dasar cairan dengan baik dan periksa kembali suhunya. Jika sangat panas, biarkan agak dingin, jika tidak cukup hangat, panaskan sedikit. Setelah itu, tambahkan gula dan ragi dan aduk rata agar benar-benar larut.
5. Selanjutnya, tambahkan tepung, yang disarankan untuk diayak melalui saringan halus, sehingga diperkaya dengan oksigen, dan kue menjadi lebih lembut.
6. Uleni hingga menjadi adonan halus, tutup dengan handuk dan biarkan mengembang selama setengah jam.
7. Selama waktu ini, volumenya harus dua kali lipat.
8. Pada saat ini, cuci dan keringkan tomat, lalu potong menjadi setengah cincin atau cincin setebal 5 mm.
9. Parut keju di parutan sedang atau kasar.
10. Kupas dan potong bawang putih, cuci dan potong kemangi.
11. Kocok krim asam dengan mixer sampai mengembang dan volumenya dua kali lipat.
12. Tempatkan adonan yang cocok dalam loyang dan biarkan mengembang selama 10-15 menit.
13. Tuang krim asam kocok ke dalam loyang.
14. Tata tomat di atasnya.
15. Taburi tomat dengan bawang putih, kemangi dan parutan keju.
16. Panaskan oven hingga 180 derajat dan kirim kue untuk dipanggang selama 40-45 menit. Periksa kesiapan dengan serpihan kayu. Tusuk pinggiran adonan dengan itu, jangan sampai ada yang lengket di stik. Dinginkan pai tomat yang sudah jadi, potong-potong dan sajikan.
Lihat juga video resep cara membuat pai tomat.
