Lavash tipis Armenia sangat populer di negara kita. Banyak hidangan lezat disiapkan darinya, yang telah menjadi bagian integral dalam makanan kita. Dalam ulasan ini, saya mengusulkan untuk memasak burek menurut versi yang disederhanakan, dari lavash.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Burek adalah hidangan Turki terkenal yang bisa disiapkan dalam bentuk pai atau pai (tabung gulung). Pai itu kecil, dan bentuknya menyerupai cerutu Kuba dengan diameter tidak lebih dari 2 cm, tetapi pai bisa dalam berbagai ukuran. Ini adalah gulungan adonan yang dipilin, ditata secara spiral satu demi satu dalam bentuk siput. Dalam versi klasik, burek dibuat dari adonan filo, yang sangat melelahkan dan sulit disiapkan. Itu perlu diregangkan dengan tangan ke lapisan yang sangat tipis setebal 1-2 mm, sehingga font koran dapat dilihat melaluinya. Namun, di dunia modern, merupakan kebiasaan untuk menyederhanakan pekerjaan, termasuk. dan di dapur. Ibu rumah tangga modern sudah terbiasa memasak burek dari lavash Armenia yang tipis.
Hidangan ini sangat praktis, cepat disiapkan, dan sangat memuaskan. Semua memasak tidak lebih dari 6-7 menit. Ternyata pai dengan kulit yang renyah dan isian yang lembut di dalamnya. Biasanya disajikan untuk sarapan atau dikonsumsi sebagai camilan di siang hari. Isi untuk produk bisa sangat berbeda, daging, keju, sayuran, sosis, dll. pengisian benar-benar sewenang-wenang. Volume dan ukuran kue bisa tidak terbatas. Ini bisa memakan seluruh loyang, asalkan muat di dalam oven. Untuk memasak, ambil roti pita tipis dan segar agar tidak sobek atau pecah, jika tidak, tidak mungkin menggulungnya dalam tabung.
- Konten kalori per 100 g - 162 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 1 Pai
- Waktu memasak - 45-50 menit
Bahan-bahan:
- Lavash - 4 buah. bulat telur
- Daging babi atau jenis daging lainnya - 700-800 g
- Bawang - 1 buah.
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Telur - 2 buah.
- Lada hitam giling - sejumput
Memasak roti pita burek dengan daging:
1. Cuci daging di bawah air mengalir, potong kelebihan lemak, film dan vena. Namun, potong lemaknya sesuai keinginan. Jika Anda menginginkan makanan yang lebih mengenyangkan dan berkalori tinggi, tinggalkan saja. Lap potongan daging dengan handuk kertas agar mengering dengan baik. Kemudian tempatkan penggiling daging dengan rak kawat sedang dan putar daging babi.
2. Kupas bawang, bilas dan putar setelah daging.
3. Bumbui daging cincang dengan garam dan merica bubuk. Tambahkan bumbu dan rempah favorit Anda sesuai keinginan dan untuk rasa. Saya memasukkan bubuk jahe, pala bubuk dan kemangi kering. Campur daging cincang dengan baik. Gunakan tangan Anda untuk mendistribusikan makanan dan bumbu secara merata.
4. Potong roti pita panjang berbentuk oval menjadi dua bagian. Taruh daging cincang berbentuk sosis setebal sekitar 3 cm di salah satu ujungnya.
5. Gulung roti pita menjadi gulungan.
6. Kemudian bentuk sosis yang dihasilkan menjadi siput dan letakkan di loyang.
7. Kemudian ikuti prosedur yang sama. Letakkan daging cincang di atas roti pita, gulung dan lanjutkan membentuk pai berbentuk siput. Ukuran pai bisa berapa saja, asalkan Anda memiliki cukup pita dan daging cincang.
8. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kendorkan dengan garpu. Gunakan sikat silikon untuk menyikat kue. Jika ada massa telur yang tersisa, tuangkan di atas kue.
9. Panaskan oven hingga 200 derajat dan kirim burek untuk memanggang selama 40 menit. Jika mau, Anda bisa menaburkan kue dengan parutan keju di atasnya sebelum dipanggang, jika, tentu saja, Anda menyukai kulit cokelat yang renyah.
Lihat juga video resep cara membuat roti pita dengan daging (burek).
