Herring dengan bawang acar adalah hidangan pembuka dingin yang sangat baik tidak hanya untuk makan malam setiap hari, tetapi juga untuk meja pesta.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Ikan, seperti yang Anda tahu, adalah produk yang sangat berguna, tetapi ikan haring umumnya merupakan pilihan universal, terutama dengan acar bawang. Dan secara umum, ikan haring dianggap sebagai salah satu camilan paling favorit bagi banyak orang. Selain itu, Anda dapat menggunakannya secara mandiri, melengkapi hidangan utama, dan mengaturnya dalam bentuk sandwich atau canape.
Anda dapat membeli ikan hering utuh, atau Anda dapat membelinya dalam bentuk fillet. Tapi yang terakhir ini cukup sering asin, dan selain itu, bisa mengandung berbagai pengawet. Karena itu, disarankan untuk memotongnya sendiri, maka hasilnya akan jauh lebih enak dan lebih sehat. Saat membeli ikan haring, perhatikan ukurannya, karena individu besar selalu lebih enak. Juga, bangkai seharusnya tidak memiliki penyok atau kerusakan.
Adapun acar bawang, mereka adalah tambahan yang bagus untuk banyak hidangan, termasuk. dan ke ikan haring. Ini mengandung manfaat dan vitamin yang tidak kalah dari ikan. Ternyata harum dan enak tanpa rasa pahit yang kuat dan bau yang tidak sedap dari mulut setelah digunakan.
- Konten kalori per 100 g - 87 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 1 Karkas
- Waktu memasak - 20 menit
Bahan-bahan:
- Ikan haring asin ringan - 1 pc.
- Bawang - 1 buah.
- Minyak sayur - 5-6 sendok makan
- Cuka meja 9% - 1 sendok makan
- Gula pasir - 1 sdt
- Bawang hijau - ikat
Memasak ikan haring dengan acar bawang
1. Kupas bawang dan potong halus menjadi setengah cincin dengan pisau tajam. Untuk mencegah air mata mengalir dari mata Anda selama prosedur ini, basahi mata pisau secara berkala dengan air dingin.
2. Tempatkan bawang dalam mangkuk yang dalam, tambahkan cuka, tambahkan gula dan tutup dengan air minum panas. Aduk rata dan biarkan meresap saat Anda memotong herring.
Saat mengasinkan, aduk bawang secara berkala. Air panas akan memberikan tekstur yang lebih lembut pada bawang, dan juga akan menghilangkan rasa pahit yang berlebihan.
3. Sekarang rawat ikan haring. Tempatkan ikan di atas talenan dan ambil pisau tajam. Pertama-tama, di sepanjang punggungan di sepanjang seluruh bangkai, buat potongan dangkal, sekitar 5 mm. Buat sayatan di dekat insang sehingga Anda bisa memegang kulitnya dan membuangnya ke arah ekor. Ulangi prosedur yang sama di sisi lain.
Selanjutnya, sobek perutnya dan keluarkan semua bagian dalamnya. Jika ada kaviar atau susu, maka tinggalkan, mereka juga enak dan cocok untuk dimakan.
4. Potong kepala, sirip dan ekor. Dengan gerakan lembut, bagi ikan di sepanjang punggungan menjadi dua fillet, dan keluarkan semua tulang dari masing-masing fillet. Kemudian cuci di bawah air mengalir.
5. Jika herring sangat asin, maka harus direndam agar sedikit asin. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, tutup dengan air pada suhu kamar dan biarkan selama 10 menit.
6. Jadi, bawang Anda diasinkan, dan ikan haringnya direndam.
7. Saat herring mencapai rasa yang diinginkan, keluarkan dari cairan dan bilas lagi di bawah air mengalir. Bersihkan dengan handuk kertas dan potong menjadi 1 cm.
8. Pilih pembuat herring di mana Anda akan menyajikan makanan pembuka ke meja. Ubah bawang acar menjadi saringan untuk mengalirkan semua cairan. Anda bisa meremasnya sedikit dengan tangan Anda. Setelah itu, taburkan bawang bombay secara merata di atas piring.
9. Di atas bawang bombay, tata herring dengan indah. Tuang hidangan pembuka dengan minyak sayur olahan, hiasi dengan bawang hijau cincang segar dan sajikan. Jika Anda tidak akan segera menyajikan makanan pembuka, maka bungkus ikan dalam kantong plastik, dan sirami dengan minyak segera sebelum digunakan.
Lihat juga resep video tentang cara memasak ikan haring dengan acar bawang.
