Pancake dengan kaviar adalah salah satu hidangan Shrovetide yang paling populer. Dan karena perpisahan musim semi tidak terbakar matahari, tetapi ibu rumah tangga yang bijaksana menyiapkan menu pesta terlebih dahulu, inilah saatnya untuk membagikan resep ini.
Foto isi Resep masakan yang sudah jadi:
- Bagaimana memilih kaviar merah?
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Pancake merupakan produk kuliner lezat yang digemari dan dikenal di banyak negara. Mereka digoreng dalam wajan dan dipanggang dalam oven, dibuat tipis dan tebal, dibungkus dengan isian asin dan manis. Patut dicatat bahwa orang Prancis memiliki panekuk berbentuk persegi tradisional yang dipanggang hanya di satu sisi, sedangkan orang Amerika lebih suka panekuk kecil yang lembut yang disebut panekuk.
Dalam artikel hari ini saya ingin menawarkan resep Rusia yang luar biasa untuk pancake prasmanan dengan kaviar merah. Mereka terlihat menggugah selera dan indah di atas meja pesta, mereka ternyata luar biasa enak dan indah. Untuk menyiapkan adonan untuk pancake sendiri, Anda dapat menggunakan resep apa pun pilihan Anda, mis. yang paling Anda sukai dan terbiasa memasak.
Namun, ada aturan tertentu untuk membuat pancake seperti itu. Tepung harus berkualitas tinggi, susunya hangat dan berlemak, dan telurnya segar. Saya ingin mencatat hal berikut tentang kaviar merah. Kelezatan seafood di rak supermarket ini disajikan dalam berbagai pilihan, dari berbagai produsen dan dalam kisaran harga yang berbeda. Dari kualitas kaviar yang dipilih, makhluk itu akan tergantung pada rasa hidangan yang sudah jadi. Untuk membuat panekuk benar-benar enak dan lezat, pertimbangkan pilihan kaviar merah Anda dengan serius.
Bagaimana cara memilih kaviar merah?
Jika kaviar merah dijual dalam kaleng, maka tidak boleh kembung. Produk disimpan dalam paket seperti itu tidak lebih dari setahun pada suhu -4 hingga -6 ° C. Cara termudah adalah memilih kaviar dalam kemasan kaca, di mana ia dapat diperiksa dengan cermat. Ingat, kaviar yang dipilih berkualitas, seragam, mengkilap, dengan ukuran dan warna yang sama.
- Konten kalori per 100 g - 324 kkal.
- Porsi - 10
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Tepung - 1 gelas
- Susu - 2 cangkir
- Telur - 1 buah.
- Minyak sayur olahan - 2 sendok makan
- Garam - sejumput
- Gula - 1 sendok makan atau sesuai selera
- Kaviar merah - 250 g
Memasak panekuk yang diisi dengan kaviar merah
1. Tuang tepung ke dalam wadah pencampur adonan. Jika mau, Anda bisa menyaringnya sehingga diperkaya dengan oksigen, maka pancake akan menjadi lebih empuk.
2. Kocok telur, tuang susu dan minyak sayur, tambahkan sedikit garam dan gula sesuai selera. Gunakan pengocok, blender atau mixer untuk menguleni adonan dengan baik sampai halus, sehingga tidak ada gumpalan.
3. Letakkan panci di atas kompor dan panaskan dengan baik. Ambil sebagian adonan dengan sendok dan tuangkan ke tengah wajan, yang Anda putar ke arah yang berbeda sehingga adonan menyebar secara merata dalam lingkaran. Masak panekuk dengan suhu sedang selama sekitar 2-3 menit. Saat pinggiran kecoklatan muncul di sekitar lingkarannya, gunakan spatula untuk membaliknya perlahan agar tidak pecah, dan goreng dengan jumlah yang sama sampai berwarna cokelat keemasan.
4. Tumpuk pancake yang sudah jadi di atas satu sama lain. Jika diinginkan, Anda bisa mengolesinya dengan mentega untuk menambah rasa. Sebelum menyajikan pancake ke meja, bungkus isinya. Untuk melakukan ini, balikkan tumpukan dan letakkan satu sendok makan kaviar di tengahnya.
5. Bungkus pancake dengan amplop.
6. Ikuti prosedur yang sama untuk semua pancake, letakkan hidangan lezat di piring saji, dan sajikan makanan suci ke meja pesta.
Lihat juga resep video tentang cara memasak pancake dengan kaviar merah:
