Pasta nasi - tamu di meja kami dari Asia Timur. Putih salju, tipis, selalu menjaga bentuknya, tidak saling menempel dan tidak mendidih. Tetapi bagaimana cara memasaknya, dan dengan apa disajikan? Baca tentang ini dan banyak lagi …
Isi resep:
- Cara memasak mie beras - fitur memasak
- Mie nasi dengan ayam
- Mie nasi dengan sayuran
- Mie nasi dengan ayam dan sayuran
- resep video
Produk pastry disukai oleh banyak orang karena rasa kenyang, kepadatan, dan rasa roti netral yang menyenangkan. Mungkin, tidak ada orang seperti itu yang tidak suka pasta, pasta, atau mie. Hal utama yang harus diperhatikan aturannya adalah tetap langsing dan tidak menambah berat badan berlebih dari karbohidrat, yang terbaik adalah menggunakannya untuk sarapan atau makan siang. Dan mie beras tidak terkecuali.
Pasta nasi mirip dengan pasta klasik, tetapi memiliki beberapa perbedaan: terbuat dari tepung beras, mudah dimasak, dan cepat memuaskan rasa lapar. Produknya berasal dari Timur, yang terkenal dengan perkebunan padinya. Untuk persiapannya, digunakan beras kecil dan pecah, yang tidak dapat dijual, sehingga harga produk ini rendah. Namun, produk telah menjadi begitu terbiasa dan dicintai sehingga hari ini mereka menjadi produk yang cukup populer dan mahal di negara kita.
Cara memasak mie beras - fitur memasak
Mie beras dibuat dari tepung beras. Oleh karena itu, tidak dapat dianggap sebagai produk makanan. Selain itu, Anda bisa membuat mie sendiri, karena prosesnya mudah. Itu terbuat dari adonan kering dan mentah. Biasanya, mie direbus dalam air mendidih, meskipun ada resep yang digoreng. Dalam hal ini, dengan keberhasilan yang sama, Anda dapat menggoreng mie yang sudah dimasak secara terpisah atau dengan komponen lain.
Produk dapat dikonsumsi sendiri, tetapi paling baik ditambahkan ke salad atau sup, disajikan dengan makanan laut atau daging. Ini juga cocok dengan banyak produk lain, seperti sayuran, jamur, ayam, dll. Menyajikan makanan yang sudah jadi, dituangkan dengan semua jenis saus dan saus, dibumbui dengan kecap atau campuran beberapa saus.
Untuk menyiapkan bihun sendiri, Anda membutuhkan telur dan tepung beras dalam proporsi berikut: untuk setiap 0,5 kg tepung - 3 butir telur dan 1 sdm. air. Selama proses rolling, Anda akan membutuhkan mesin khusus, karena adonan menggulung sangat tipis, hampir menjadi transparan.
Anda perlu memasak mie dengan ketat sesuai dengan instruksi, mereka memasaknya sangat jarang. Biasanya untuk produk ini saya menggunakan air mendidih 80°C, yang digunakan untuk mengukus mie yang ditaruh di panci. Biarkan di bawah tutup tertutup selama tidak lebih dari 10 menit, jika tidak maka akan berubah menjadi bubur lengket yang tidak menggugah selera. Dalam hal ini, pastikan untuk mengaduknya agar produk tidak saling menempel. Kemudian dibuang ke saringan dan digunakan untuk memasak. Jika mie direbus, maka proses ini berlangsung dengan api kecil dan tidak lebih dari 2-5 menit. Itu disimpan untuk waktu yang lama.
Ada juga satu jenis mie beras yang dijual - kertas nasi. Ini adalah adonan yang sama, tetapi tidak dipotong menjadi mie. Siapkan kertas selama 15 detik dalam air panas. Gulungan atau panekuk dengan isian manis dibuat darinya. Kertas nasi juga bisa dibuat dengan resep yang sama.
Mie nasi dengan ayam
Jika Anda menginginkan makan malam yang rendah kalori dan lezat, maka ayam ala Cina akan menjadi pilihan terbaik. Dibutuhkan waktu minimum untuk mempersiapkan, dan produk dijual di setiap toko.
- Konten kalori per 100 g - 344 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Mie beras - 2 piring
- Fillet ayam - 2 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Bawang putih - 2-3 siung
- Paprika manis - 1-2 pcs.
- Minyak sayur - 2 sendok makan
- kecap asin - 120 ml
- Bawang hijau - 1 ikat
- Lada giling - secukupnya
Langkah demi langkah memasak:
- Tuang di atas bihun dengan air hangat, tutup dan biarkan selama 5 menit.
- Kupas sayuran, cuci dan potong menjadi potongan tipis panjang.
- Bilas fillet ayam, keringkan dan potong juga.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng sayuran sampai transparan.
- Tambahkan fillet dan terus goreng selama 10 menit dengan api besar, aduk terus.
- Buang mie ke saringan, tambahkan ke wajan ke ayam dan sayuran, tuangkan kecap, tambahkan bawang hijau cincang halus dan goreng makanan selama 3 menit lagi.
Mie nasi dengan sayuran
Apakah Anda berpuasa atau vegetarian? Ini tidak berarti bahwa Anda harus menyangkal kenikmatan makanan yang lezat dan pedas. Mie beras dengan sayuran di perusahaan dengan kecap klasik yang terinspirasi oleh masakan oriental, hanya apa yang Anda butuhkan.
Bahan-bahan:
- Mie beras - 100 g
- Wortel - 1 buah.
- Daun bawang - 1 buah.
- Zucchini - 0,5 buah.
- Bawang putih - 3 buah.
- kecap asin - 2 sendok makan
- Minyak bunga matahari - 1 sendok makan
- garam - 1 sdt
- Gula - 1 sdt
- Tepung jagung - 1 sendok makan
Langkah demi langkah memasak:
- Kupas, cuci dan keringkan wortel dan zucchini. Potong menjadi pita tipis, mengubahnya menjadi mie sayur.
- Potong daun bawang menjadi dua dan iris tipis di sepanjang batang.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tambahkan bawang. Masak selama 5 menit sampai empuk. Kemudian tambahkan wortel, zucchini dan tuangkan sedikit air.
- Campur produk, lewati bawang putih melalui pers, tuangkan kecap dan masak selama 10 menit.
- Bumbui dengan tepung maizena, garam dan gula di akhir masakan. Aduk dan didihkan kaldu. Matikan api.
- Rebus air dalam panci kecil dan turunkan bihun. Didihkan air lagi dan angkat panci dari kompor. Simpan mie dalam air mendidih selama 5 menit, lalu tiriskan airnya dan kirim ke panci bersama sayuran.
- Campur produk secara menyeluruh dan panaskan selama 5 menit.
- Letakkan makanan yang sudah jadi di piring, taburi dengan bumbu dan sajikan ke meja, taburi dengan kecap.
Mie nasi dengan ayam dan sayuran
Baru-baru ini, hidangan dengan bihun di perusahaan, dengan produk apa pun, misalnya, dengan ayam dan sayuran, menjadi sangat populer. Hidangan aromatik, berair, lezat, dan pedas ini tertanam kuat di menu restoran, tetapi cukup mudah untuk membuatnya di dapur rumah biasa Anda.
Bahan-bahan:
- Mie beras - 250 g
- Fillet ayam - 400 g
- Bawang putih - 3-4 siung
- Jahe segar - 5 g
- kecap asin - 8-10 sendok makan
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Tomat - 1-2 buah.
- Paprika manis - 100 g
- Kubis Peking - 100 g
- Hijau (adas, peterseli, bawang, salad) - secukupnya
Langkah demi langkah memasak:
- Isi bihun dengan air panas, aduk, tutup dan biarkan meresap selama 5 menit.
- Bilas ayam di bawah air mengalir dan masak sampai empuk tanpa menambahkan garam, akar dan bumbu. Hapus dari kaldu dan dinginkan sepenuhnya. Kemudian potong kecil-kecil dan goreng sedikit dalam minyak panas dalam wajan.
- Tuang minyak sayur ke dalam wajan lain dan panaskan. Taburkan jahe dan bawang putih yang sudah dikupas dan dicincang halus ke dalamnya sampai berwarna cokelat keemasan.
- Kemudian tambahkan paprika manis dan kubis Peking cincang halus, potong tipis-tipis, ke dalam wajan.
- Goreng produk dan potong tomat menjadi potongan-potongan, tuangkan kecap, masukkan daging dan mie.
- Panaskan makanan di atas api sedang, tutup selama 5 menit dan sajikan.
resep video:
