Paling sering, ketika kita memikirkan salad, yang kita maksud adalah salad hangat dan bersisik yang direndam dalam mayones berlemak. Tapi salad hangat manis tidak kalah enak, selain itu juga jauh lebih sehat. Berikut adalah resep untuk salad labu hangat.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Labu adalah sayuran serbaguna. Ini sehat dan enak. Berfungsi sebagai dasar untuk hidangan penutup dan hidangan utama. Selain itu, produk ini dijual kapan saja sepanjang tahun, dan sangat murah di musim panas dan musim dingin. Untuk salad, labu direbus atau dipanggang dalam oven. Rasa hidangan jadi sepenuhnya tergantung pada varietas labu. Namun, secara umum, sayuran harus sedikit manis. Dan bahkan jika ditambahkan ke hidangan utama, dan bukan ke salad manis, jangan terintimidasi oleh rasa manisnya - itu hanya akan menambah sedikit rasa pada hidangan.
Apapun metode memasak labu yang dipilih, itu akan lezat dalam bentuk apa pun. Selain itu, semua salad labu sangat cantik penampilannya, memiliki rasa asli dan mengandung banyak vitamin seperti golongan B, karoten, garam K, magnesium, dan zat besi.
Bahan tambahan untuk salad manis bisa sangat berbeda. Jadi, labu sangat selaras dengan plum, aprikot kering, apel, pisang, kismis, kacang-kacangan, cokelat, kelapa, anggur, quince, dll. Salad manis juga dibumbui dengan banyak saus dari minyak sayur atau labu, yogurt, jus lemon, kecap …
- Konten kalori per 100 g - 103 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 30-40 menit
Bahan-bahan:
- Labu - 300 g
- Kenari - 100 g
- Kismis - 100 g
- Cognac - 50 ml
- Jus lemon - 30 ml
- Madu - 1 sdt
Cara membuat salad labu manis hangat:
1. Kupas labu, buang biji dan seratnya, potong dadu berukuran sedang dan letakkan di loyang. Potong menjadi irisan, yang nantinya akan Anda sajikan ke meja.
2. Panaskan oven hingga 180 derajat dan kirim labu untuk dipanggang selama 15-20 menit. Tentukan kesiapannya dengan kelembutan. Tusuk pulp dengan tusuk gigi, itu harus mudah masuk ke dalam sayuran. Anda juga bisa merebus labu, atau lebih baik mengukus potongan tanpa kulitnya dalam air panas, menutupi panci dengan penutup. Kemudian akan menjadi lembut di luar dan renyah di dalam.
3. Sementara itu, cuci kismis dan keringkan dengan handuk kertas. Lipat ke dalam wadah yang dalam dan isi dengan cognac. Biarkan sepanjang waktu sampai saat digunakan lebih lanjut.
4. Pecahkan kenari dari cangkangnya. Tusuk kernel dengan ringan di wajan yang bersih dan kering.
5. Pilih mangkuk saji atau Anda bisa menyajikan salad dalam satu mangkuk besar. Letakkan satu porsi labu panggang di atas piring.
6. Taburi dengan kacang panggang.
7. Kocok makanan dengan kismis.
8. Cognac, di mana kismis direndam, kombinasikan dengan jus lemon dan madu.
9. Aduk rata untuk membentuk massa cair yang homogen.
10. Tuang saus yang sudah disiapkan di atas salad dan sajikan. Anda harus memasak semuanya dengan cepat agar labu dan kacangnya tetap hangat saat disajikan, salad dengan labu kuningnya pasti akan memanjakan mata tamu Anda.
Lihat juga video resep cara membuat salad labu, apel dan kismis.
