Sayuran yang sudah lama terlupakan adalah lobak. Tapi ada begitu banyak vitamin dan mineral yang bermanfaat di dalamnya. Saya mengusulkan untuk mengingat makanan utama nenek moyang kita dan menyiapkan salad sayuran ringan dengannya.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Generasi saat ini tahu tentang lobak hanya berkat dongeng anak-anak, di mana tim yang ramah menariknya, menariknya, tetapi tidak bisa mengeluarkannya. Hal ini juga dikenal beberapa orang untuk ungkapan "lebih sederhana dari lobak kukus." Tetapi jika Anda melihat ke belakang 20 tahun, orang tua kami menggunakannya secara teratur. Dan ini belum lagi fakta bahwa di Rusia banyak sayuran modern digantikan oleh tanaman umbi-umbian. Semua jenis hidangan disiapkan dari lobak, digoreng, dipanggang, diasinkan dan dimakan dengan madu, mentega, dan bahkan kvass. Karena itu, lobak dapat dengan aman disebut sebagai sayuran paling tradisional di negara kita. Omong-omong, ini juga membantu pulih dari pilek. Nah, inilah saatnya untuk mengingat sayuran akar yang luar biasa dan luar biasa ini dan membuat salad yang menarik darinya.
Semua bahan dari hidangan ini sangat berharga untuk sifat penyembuhan dan komposisi vitaminnya. Dan kandungan kalori rendah memungkinkan Anda untuk mendiversifikasi beberapa diet, terapeutik atau ditujukan untuk menurunkan berat badan. Lagi pula, lobak, seperti sayuran lainnya dalam resep ini, juga merupakan produk makanan. Yah, dan dalam keadilan, saya perhatikan bahwa salad seperti itu mungkin menghiasi meja pesta. Karena camilan berlemak dan berkalori tinggi sudah muak dengan banyak.
- Konten kalori per 100 g - 61 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 15 menit untuk memotong sayuran (waktu tambahan diperlukan untuk merebus bit dan wortel)
Bahan-bahan:
- Bit - 1 buah.
- Lobak - 1 buah.
- Wortel - 1-2 buah.
- Sauerkraut - 200 gram
- Bawang hijau - ikat
- Minyak sayur - untuk saus
- Garam - 0,5 sdt kebutuhan
Memasak salad sayuran dengan lobak
1. Pra-rebus atau panggang bit. Opsi terakhir lebih baik karena semua vitamin tetap ada di tanaman umbi-umbian. Dan selama memasak, sayangnya, beberapa di antaranya dicerna. Selanjutnya, dinginkan sayuran sepenuhnya, kupas dan potong dadu. Karena bit direbus atau dipanggang selama sekitar 2 jam dan didinginkan dengan jumlah yang hampir sama, saya sarankan untuk menyiapkannya terlebih dahulu.
2. Lakukan hal yang sama untuk wortel dan bit. Rebus, dinginkan, kupas dan potong-potong. Juga diinginkan untuk memanggangnya, semua untuk alasan yang sama.
3. Kupas lobak dan parut di parutan kasar.
4. Tempatkan semua sayuran dalam mangkuk salad yang dalam dan tambahkan asinan kubis. Peras dari air garam dengan baik dengan tangan Anda.
5. Tambahkan bawang hijau cincang ke semua makanan. Dalam resep ini, digunakan beku, yang juga sangat enak.
6. Bumbui salad dengan minyak sayur dan aduk rata. Bumbui sesuai selera, bila perlu bumbui dengan garam.
7. Sebelum disajikan, dinginkan salad yang sudah disiapkan di lemari es dan sajikan.
Lihat juga video resep cara membuat salad sayuran dengan lobak.
