Ringan, lezat, berair … salad kepiting dengan kubis dan tomat, yang sempurna untuk makan siang keluarga atau makan malam gala. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Tongkat kepiting adalah komponen populer untuk menyiapkan berbagai makanan ringan dingin, sandwich, salad, isian untuk keranjang, panekuk, roti gulung lavash, dll. Dengan biaya rendah, produk ini memiliki rasa dan aroma kelezatan makanan laut yang mahal. Hari ini kita akan menyiapkan salad kepiting dengan kol dan tomat. Tidak sulit untuk mempersiapkannya, namun, terlepas dari rangkaian produk yang sederhana, lebih baik untuk mengetahui beberapa seluk-beluknya.
- Tidak hanya kubis putih yang cocok untuk salad. Koki menambahkan kubis Cina, dan beberapa menambahkan brokoli. Rasa salad yang sudah jadi akan tergantung pada varietas sayuran yang dipilih.
- Lebih baik menggunakan kol putih muda. Dia memiliki daun yang paling halus. Varietas lain akan melakukannya.
- Penting untuk memotong kepala kol dengan sangat tipis, maka rasa kol akan lembut, tidak kasar.
- Jika sayuran diremas dengan tangan sebelum ditambahkan ke salad, jus akan keluar, yang akan membuat hidangan lebih berair.
- Tongkat kepiting sama baiknya dingin atau beku. Produk beku lebih murah, sehingga memiliki satu kelemahan: harus dicairkan dengan benar pada suhu kamar tanpa menggunakan microwave atau air panas. Jika tidak, protein akan menggulung dan menjadi keras seperti karet. Lebih baik mengeluarkan surimi dari freezer terlebih dahulu sehingga mencair di lemari es.
- Koki berpengalaman merekomendasikan untuk menggunakan makanan dengan suhu yang sama untuk salad. Jika produk yang diolah dengan panas digunakan, maka produk tersebut harus didinginkan hingga suhu kamar sebelum digabungkan dengan bahan lain.
Salad yang ditawarkan dengan kol dan stik kepiting ternyata ringan dan sehat. Tetapi jika diinginkan, salad dapat dilengkapi dengan produk lain. Misalnya, stik kepiting sering dilengkapi dengan nasi, jagung, telur, dll. Surimi sangat cocok dengan mereka, dan hidangan yang sudah jadi ternyata lebih memuaskan dan empuk.
- Konten kalori per 100 g - 84 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 10 menit
Bahan-bahan:
- Kubis putih - 300 g
- Tomat merah muda - 1 pc. (ukuran besar)
- Ketumbar - beberapa ranting
- Minyak zaitun atau minyak sayur - untuk saus
- Tongkat kepiting - 5 buah.
- Garam - sejumput besar
Langkah demi langkah persiapan salad kepiting dengan kol dan tomat, resep dengan foto:
1. Cuci kubis putih di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Buang daun atas, karena mereka biasanya tercemar. Potong kepala kubis menjadi potongan-potongan tipis.
2. Cuci tomat, keringkan dengan handuk kertas dan potong-potong.
3. Lepaskan film pembungkus dari tongkat kepiting dan potong menjadi setengah cincin atau cincin. Jika beku, cairkan terlebih dahulu dengan benar.
4. Cuci daun ketumbar, keringkan dan cincang halus.
5. Bumbui makanan dengan garam dan minyak (zaitun atau sayur). Aduk dan sajikan salad kepiting dengan kubis dan tomat ke meja. Sebelum disajikan, Anda bisa mendinginkan salad sedikit di lemari es. Tapi tidak lebih dari 10-15 menit. Karena ada tomat di salad, yang akan mengalir, yang akan merusak penampilan dan rasa hidangan.
Lihat juga video resep cara membuat salad dengan stik kepiting dan sawi putih.
