Jamur kering menambah aroma dan rasa yang tak tertandingi pada hidangan! Cobalah membuat sup dengan jamur porcini kering dan krim keju. Saya yakin Anda akan menyukainya. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Sup jamur memiliki aroma yang luar biasa, rasa yang cerah, nilai gizi yang tinggi, dan tentunya bermanfaat bagi tubuh kita. Selain itu, jamur adalah salah satu dari sedikit produk yang dapat sepenuhnya menggantikan daging. Karena itu, untuk vegetarian, sup seperti itu yang Anda butuhkan. Selain itu, sup jamur disukai tidak hanya oleh orang dewasa, tetapi juga oleh anak-anak. Ada banyak pilihan untuk membuat sup dengan jamur. Mereka tidak hanya menggunakan jamur segar, tetapi juga beku, asin, kalengan atau kering. Saat ini, jamur dapat ditemukan di hampir semua toko, jadi penikmat rebusan jamur menikmatinya sepanjang tahun. Satu-satunya hal yang perlu disebutkan untuk spesialis kuliner pemula adalah bahwa setiap varietas dan jenis jamur memanifestasikan dirinya secara berbeda, sehingga sup diberikan rasa yang berbeda.
Resep ini menggunakan jamur porcini kering, yang harus direndam dalam air sebelum membuat sup. Jika Anda menggunakan individu beku, maka segera rendam dalam air, di mana mereka akan meleleh. Biasanya jamur yang sudah direbus akan dibekukan. Breed kalengan dan asin harus dicuci dengan baik sebelum dimasak. Tumbuhan artifisial segar (jamur tiram dan jamur) tidak memerlukan perlakuan panas awal, tetapi segera direbus. Keju olahan memberi hidangan rasa lembut, lembut, dan penampilan seperti susu yang indah.
Lihat juga Memasak Sup Kacang dengan Jamur Porcini Kering.
- Konten kalori per 100 g - 249 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 1 jam 30 menit
Bahan-bahan:
- Jamur porcini kering - 30 g
- Wortel - 1 buah.
- Lada hitam giling - sejumput
- Kentang - 3-4 buah.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- garam - 1 sdt
- Keju olahan - 100 g
Langkah demi langkah persiapan sup dengan jamur porcini kering dan krim keju, resep dengan foto:
1. Tempatkan jamur dalam wadah yang dalam dan kukus dengan air mendidih. Tutup tutupnya dan biarkan meresap selama setengah jam sehingga membengkak dan bertambah volumenya. Jika Anda mengisinya dengan air dingin, maka rendam selama satu jam.
2. Kupas wortel, cuci dan potong menjadi batangan berukuran sedang.
3. Kupas kentang, cuci bersih dan potong kotak.
4. Parut keju cair di parutan kasar. Jika sulit digosok, maka rendam dalam freezer selama 15 menit. Saat dibekukan, akan lebih mudah untuk diparut.
5. Dalam wajan, panaskan minyak sayur dan goreng wortel sampai berwarna cokelat keemasan.
6. Masukkan kentang ke dalam panci, tutup dengan air dan taruh di atas kompor untuk dimasak.
7. Rebus kentang, rebus selama 10 menit dan celupkan wortel ke dalam panci.
8. Potong jamur yang direndam menjadi potongan-potongan berukuran sedang dan kirim ke sup.
9. Tuang air garam di mana jamur direndam ke dalam panci melalui penyaringan halus: saringan, kain tipis.
10. Selanjutnya, tambahkan parutan keju olahan.
11. Bumbui sup dengan garam dan lada hitam. Aduk sampai keju benar-benar larut. Lanjutkan merebus sup selama 5-7 menit lagi dan angkat panci dari api. Sajikan sup dengan jamur porcini kering dan krim keju dengan crouton atau crouton.
Lihat juga video resep cara membuat sop dengan keju leleh dan jamur porcini.
