Di sini kami akan memberi tahu Anda semua yang perlu diketahui tentang kacang pinus. Semua fakta menarik dan informasi lain yang berguna dikumpulkan di sini. Nama "kacang pinus" mengacu pada biji pohon pinus. Di negara kita, ini adalah benih pinus Siberia, namun, hamparan Siberia adalah tanah air mereka. Mereka selalu di hargai, karena mereka sangat berguna bagi tubuh kita. Hidangan cedar ditambang dengan bantuan daging, dan mereka diekstraksi dengan perangkat khusus (penghancur pinus) - lihat video di bawah artikel tentang pengumpulan, pemrosesan, dan panen.
Agar mur tetap utuh di dalam, mereka mematahkannya dan pastikan untuk merendamnya dalam air panas sebelum digunakan - dengan cara ini kacang menjadi jauh lebih lembut. Tunas yang baik cenderung cerah, berwarna terang dan memiliki titik-titik di ujungnya yang tumpul. Kacang pinus gelap cenderung kosong atau busuk, dan memakannya lebih cenderung berbahaya daripada bermanfaat.
Video cara memilih kacang pinus, manfaatnya:
Fakta menarik tentang kacang pinus
- Minyak kacang pinus mengandung provitamin A yang jumlahnya melebihi 3 kali kandungan provitamin dalam minyak ikan, serta lima kali lipat kandungan provitamin A dalam minyak zaitun.
- Untuk menghasilkan 1 liter minyak kacang cedar, perlu memproses hingga 3 kilogram biji kacang yang diekstraksi.
- Pada tahun 1972, sebuah fakta menarik dicatat, mengkonfirmasi efek positif biji cedar pada potensi pria. Infus telah digunakan sejak zaman kuno, dan sekarang, berdasarkan inti buah-buahan ini, obat yang efektif digunakan untuk meningkatkan kekuatan pria.
- Kacang pinus mengandung triptofan yang tinggi, yang dapat membantu Anda tidur lebih nyenyak. Dengan kekurangan triptofan, defisiensi melatonin terjadi, akibatnya seseorang mulai mengalami insomnia.
Komposisi kimia kacang pinus: vitamin dan kalori
Kacang pinus mengandung provitamin A, vitamin B (B1, B2, B5, piridoksin, asam folat), PP, C, K, alfa-tokoferol, asam amino bermanfaat (lisin, metionin, triptofan), serta elemen pelacak - fosfor, seng, besi, tembaga, magnesium, mangan.
Kandungan kalori kacang pinus
per 100 g - 671 kkal:
- Protein - 24,0 g
- Lemak - 55,0 g
- Karbohidrat - 20,0 g
Khasiat kacang pinus yang bermanfaat
Minyak yang berharga diperoleh dari kacang pinus, yang sangat populer dalam tata rias. Setelah diperas, ada kue (meal) yang diolah lebih lanjut dan digunakan sebagai penyedap rasa. Kulit kenari sangat bermanfaat, digunakan untuk menyiapkan balsem dan tincture. Dalam pengobatan tradisional, infus cangkang populer, yang bertindak sebagai agen analgesik, astringen, dan antiinflamasi. Ini membantu dengan wasir, urolitiasis, tuli, penyakit hati, dan secara eksternal dilumasi untuk menghilangkan rambut yang tidak diinginkan (dengan hirsutisme), menggosok (asam urat, rematik, nyeri tubuh, pilek, nyeri sendi).
Disarankan untuk menambahkan rebusan cangkang segar ke pemandian obat. Pemandian semacam itu membantu penyakit pada sistem kardiovaskular, pengendapan garam, radang sendi, osteochondrosis. Dalam kasus penyakit kulit (eksim, lumut, abses) atau luka bakar, bungkus dan lotion dengan rebusan yang sama diperbolehkan.
Hancurkan kacang dan hancurkan. Tambahkan sedikit madu alami untuk mereka dan berani menggunakan campuran penyembuhan untuk pengobatan penyakit seperti pankreatitis kronis, gastritis, bulbitis, tukak lambung, 12 tukak duodenum.
Khasiat kacang pinus yang bermanfaat dikonfirmasi oleh banyak fakta dari sejarah. Jadi, menurut akademisi Pallas, pada abad ke-19, mandi dengan penambahan sekam dan kue biji cedar secara aktif digunakan untuk mengobati pasien konsumtif. Sekarang di Siberia, hadiah alam yang luar biasa dengan kekuatan dan utama ini digunakan untuk kekurangan vitamin, kekurangan berat badan, untuk pulih dari penyakit dan meningkatkan pertahanan kekebalan.
Aplikasi dalam tata rias
Untuk wanita berambut cokelat dengan catatan: untuk memberi rambut Anda warna kastanye yang mewah, cukup membilas helai dengan rebusan kulit kacang beberapa kali setelah mencuci rambut.
Bahaya dan kontraindikasi kacang pinus
Jika Anda menemukan kacang pinus berkualitas rendah, terkena jamur, tengik atau busuk, jangan buru-buru memakannya. Makan makanan tersebut dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius seperti gangguan rasa. Sering dikupas sedang dijual, setelah konsumsi yang rasa logamnya muncul setelah beberapa hari, yang akan hilang seiring waktu. Ini menunjukkan bahwa dalam bentuk olahan, mereka cepat memburuk karena persentase lemak yang tinggi. Karena itu, disarankan untuk menyimpannya di lemari es, karena minyaknya banyak.
Kontraindikasi termasuk intoleransi individu (alergi mungkin terjadi). Kacang pinus juga tidak boleh diberikan kepada anak-anak yang sangat kecil, karena biji-bijian kecil dapat dengan mudah masuk ke saluran pernapasan, menyebabkan konsekuensi yang tidak menyenangkan.
Bahaya lain dari makan kacang pinus adalah penambahan berat badan. Terlepas dari semua khasiat yang bermanfaat, bagi wanita yang ingin menurunkan berat badan, kandungan kalori dari produk ini entah bagaimana membingungkan (671 kkal). Tetapi hanya karena kandungan kalorinya yang tinggi, Anda tidak boleh meninggalkan kacang favorit Anda untuk selamanya. Dapat ditambahkan ke salad diet dalam jumlah 20 g, yang hanya 135 kkal. Setuju, ini tidak terlalu banyak, sementara 60 g kernel yang dikupas adalah 400 kkal, yang sebanding dengan kandungan kalori dari makan malam normal.
Last but not least, beli kacang pada saat panen, yang dipanen dari Agustus hingga Oktober. Atau, saat membeli, perhatikan tanggal produksi yang ditentukan dalam periode ini. Jika Anda memutuskan untuk menggorengnya, maka masaklah tanpa minyak, jika tidak, minyak dalam kacang pinus akan diubah menjadi karsinogen.
Video tentang memetik dan membersihkan kacang pinus di taiga Siberia:
