Kompot buah-buahan kering, mawar dan buah jeruk memiliki rasa yang enak, manfaat yang luar biasa, dan penghilang dahaga yang sangat baik.
Isi resep:
- Bagaimana cara memasak kolak dengan benar?
- Manfaat buah kering
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Kompot buah kering dianggap sebagai minuman paling umum di tahun 80-90-an di negara-negara bekas Uni Soviet. Itu dibuat dari buah-buahan kering dan beri, paling sering apel, pir, aprikot, prem digunakan. Di dunia modern, semua jenis produk telah mulai ditambahkan ke kolak, seperti aprikot kering, kismis, buah jeruk, pinggul mawar, viburnum, dan abu gunung. Dalam beberapa resep, kolak mengandung cengkeh, vanila, kayu manis, lemon balm dan daun mint, jahe bubuk dan lemon.
Bagaimana cara memasak kolak dengan benar?
Rahasia utama memasak kolak yang sehat itu sederhana. Apel dan pir kering direbus selama sekitar 40 menit, buah kering lainnya - tidak lebih dari 20 menit, dan plum dan aprikot kering hanya 10-15 menit. Kismis akan masak paling cepat, jadi harus ditambahkan ke minuman 5 menit sebelum siap. Gula juga harus ditambahkan di akhir memasak. Minumannya harus berwarna cokelat muda dan transparan. Dianjurkan untuk mulai memasak kolak 10 jam sebelum dikonsumsi, karena seluruh buket rasa sepenuhnya terungkap dalam minuman hanya ketika diinfuskan.
Saat menambahkan bumbu yang berbeda, Anda tidak boleh berlebihan agar kolak tidak kehilangan rasa alaminya. Untuk kepedasan kolak, Anda bisa menambahkan sedikit anggur ke dalamnya.
Manfaat buah kering
Ahli gizi menyarankan minum kolak buah kering sesering mungkin. Karena memiliki efek menguntungkan pada sistem pencernaan, kardiovaskular dan saraf. Minuman ini mengandung glukosa dan fruktosa, yang tidak meningkatkan insulin dan merupakan karbohidrat sehat.
- Konten kalori per 100 g - 16 kkal.
- Porsi - 3,5 L
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Buah apel kering - 200 g
- Plum kering - 50 g
- Lemon - 2 irisan
- Rosehip - 15 buah.
- Jeruk - 4-6 iris
- Gula untuk dicicip
Memasak kolak dari buah-buahan kering, pinggul mawar, dan buah jeruk
1. Cuci buah-buahan kering (apel dan prem). Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam saringan, yang direndam dalam wadah berisi air dan biarkan terendam selama sekitar 10 menit. Kemudian keluarkan dari panci dan bilas setiap buah beri secara terpisah di bawah air mengalir.
2. Cuci jeruk dan lemon dan potong jumlah irisan yang diperlukan dari masing-masing. Jika Anda menyukai catatan jeruk, Anda dapat menambahkan lebih banyak buah-buahan ini.
3. Tempatkan apel kering dan buah jeruk dalam panci, tutup dengan air dan masak. Setelah 20 menit, tambahkan buah plum kering dan masak minuman selama 15 menit lagi. Kemudian tambahkan gula dan rebus kolak selama 3-5 menit.
4. Biarkan kolak menjadi dingin hingga sekitar 80 derajat dan masukkan pinggul mawar yang sudah dicuci ke dalam panci. Karena jika Anda menuangkan air mendidih di atas rosehip, ia akan kehilangan banyak khasiatnya yang bermanfaat. Biarkan minuman meresap selama 10 jam. Namun, jika Anda langsung menggunakannya, maka rasanya tidak kalah enak.
Lihat juga video resep cara memasak kolak buah kering yang enak.
