Bagaimana cara menyeduh teh hijau? Mendengar pertanyaan ini, banyak yang akan tersenyum. Seperti, apa yang sulit? Namun, tidak mengetahui seluk-beluk tertentu dapat merusak rasa minuman termahal. Mari kita lihat lebih dekat topik ini.
Isi resep:
- Manfaat teh hijau
- Bagaimana cara memilih teh hijau?
- Bagaimana cara menyimpan teh hijau?
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Banyak orang menyukai teh hijau. Sangat menyenangkan untuk meminumnya di musim panas, di panas. Ini akan memuaskan dahaga Anda dan memberi Anda nada yang baik dan baik untuk kesehatan Anda. Tetapi apakah mudah untuk menyeduhnya seperti yang terlihat? Tidak mungkin memberikan jawaban pasti tentang cara menyeduh teh hijau. Karena karakteristik rasa minuman dan metode persiapannya tergantung pada jenis teh yang Anda beli. Namun demikian, adalah mungkin untuk merumuskan rekomendasi dasar.
Teh paling sering dihilangkan ketika mengandung jumlah kafein maksimum. Itu diletakkan di bawah tenda dan menunggu 2-3 hari. Pada saat ini, proses fermentasi berlangsung dan diperoleh teh hijau berwarna hijau. Jika daunnya disimpan selama 2-3 minggu, maka teh hitam akan berubah. Artinya, teh hitam dan teh hijau dapat dibuat dari satu semak secara bersamaan. Dari sini, teh hitam mengandung lebih banyak kafein, 35-40 mg per gelas, dan teh hijau - 20-25 mg. Sebagai perbandingan, kopi mengandung 80 mg.
Manfaat teh hijau
Teh hijau mengandung banyak tanin, yaitu tanin yang memiliki rasa astringen dan sifat antioksidan. Juga, dokter lebih memilih teh hijau untuk senyawa polifenol yang menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol, melindungi sel dari efek samping dan memperlambat perkembangan neoplasma ganas.
Bagaimana cara memilih teh hijau?
Teh hijau paling benar tanpa aditif. Karena semua aditif tidak alami, tetapi pewarna dan perasa yang berbahaya bagi kesehatan.
Bagaimana cara menyimpan teh hijau?
Sangat normal untuk menyimpan daun pada suhu kamar, dalam wadah keramik tertutup rapat, dalam gelap. Teh tidak disimpan dalam wadah kaca, karena sinar matahari langsung berbahaya baginya.
- Konten kalori per 100 g - 0 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 5 menit
Bahan-bahan:
- Teh hijau - 1 sdt
- Air minum - 250 ml
Bagaimana cara menyeduh teh hijau dengan benar?
1. Tuang air minum ke dalam cangkir atau ketel dan didihkan. Saat gelembung muncul di permukaan, matikan api. Pertama-tama, tuangkan air mendidih di atas teko tempat Anda akan menyeduh teh. Itu harus dihangatkan agar dinding yang dingin tidak menghilangkan panas dari air yang dimaksudkan untuk menyeduh.
2. Kemudian tuangkan daun kering ke dalam teko. Perhatikan bahwa untuk menyeduh, yang terbaik adalah menggunakan peralatan yang tetap hangat untuk waktu yang lama. Ini bisa berupa bejana porselen, tanah liat atau keramik.
3. Tuang 1/3 air ke dalam teko. Dalam hal ini, suhu air harus sekitar 80 derajat, karena Menyeduh teh dengan air mendidih bukanlah kebiasaan.
4. Tempatkan tutup teko.
5. Tutup dengan handuk agar cerat dan lubang pada tutupnya tertutup sehingga panas dan uap tidak keluar melaluinya. Biarkan minuman berdiri selama 1 menit.
6. Kemudian tambahkan 1/3 air lagi dan ikuti prosedur yang sama: tutup dengan penutup, handuk dan biarkan selama 1 menit. Namun, di sini Anda dapat melakukannya secara berbeda. Jika Anda lebih suka menghilangkan kelebihan kafein dari teh, maka disarankan untuk mengeringkan minuman pertama, maka kafein sebagian besar akan hilang dengan air panas. Dan kemudian teh sudah dengan dosis kecil kafein.
7. Tuang semua air untuk terakhir kalinya, tapi jangan sampai ke tepi. Perlu ada ruang kecil di antara tutupnya. Namun di sini harus diingat bahwa jika Anda ingin menghibur, maka daun teh harus diseduh tidak lebih dari 1-1, 5 menit. Jika Anda ingin tetap terjaga untuk waktu yang lebih lama, maka seduh teh selama 3-5 menit. Tapi kemudian beberapa kepahitan akan muncul dalam dirinya.
8. Setelah menuangkan daun untuk ketiga kalinya, biarkan teh diseduh selama 1-3 menit lagi. Kemudian Anda bisa menuangkannya ke dalam cangkir dan memulai upacara minum teh. Disarankan juga untuk membilas cangkir dengan air panas sebelum menuangkan teh ke dalamnya. Saat menuangkan minuman ke piring dingin, teh akan mendingin dengan cepat.
Jangan membuang daun teh di teko, karena dianggap bisa diseduh lagi. Dan orang Cina umumnya menyeduh teh hijau hingga 8 kali, dan dalam semua kasus itu dianggap sebagai minuman sehat.
Lihat juga video resep cara menyeduh teh hijau dengan benar. Kehalusan dan nuansa.
