Labu dalam karamel lemon adalah makanan penutup asli dan mudah disiapkan. Resep ini akan mengajari anak-anak tentang hidangan labu, setelah itu mereka pasti akan jatuh cinta dengan sayuran akar ini.
Isi resep:
- Baik untuk mengetahui tentang labu
- Manfaat lemon untuk kesehatan
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Baik untuk mengetahui tentang labu
Hidangan yang terbuat dari labu sangat populer dan dicintai di seluruh dunia. Di negara-negara Eropa, salad, casserole, kentang tumbuk, sup disiapkan darinya, dan di Austria Anda bahkan dapat mencicipi kopi labu dan schnapps. Di Armenia, labu direbus dengan lentil, dipanggang, diisi dengan dogwood dengan kacang atau nasi, ditambahkan ke pilaf, dan di India mereka membuat halva yang sangat baik darinya.
Mengapa labu bermanfaat dan mengapa disarankan untuk memasukkannya ke dalam menu anak-anak dan makanan orang tua? Konsumsi labu secara teratur akan mengisi kembali tubuh dengan vitamin dan mineral penting. Bubur produk mengandung beta-karoten dan antioksidan. Beta-karoten yang masuk ke dalam tubuh diubah menjadi vitamin A esensial, yang menormalkan fungsi sistem kekebalan tubuh. Vitamin A juga menjaga kesehatan kulit, rambut, penglihatan dan kesehatan tulang.
Juga, labu direkomendasikan untuk nutrisi makanan. Misalnya, dimulai dengan obesitas dan aterosklerosis, dan berakhir dengan penyakit pada sistem saraf dan genitourinari. Bagi orang yang ingin menurunkan berat badan, hidangan labu juga sangat berguna. Lagi pula, kandungan kalorinya sangat rendah, 100 g hanya mengandung 28 kkal. Pada saat yang sama, tidak seperti kubis, yang sulit dimakan, labu memenuhi tubuh dengan sangat baik dan untuk waktu yang lama. Sifat baik lainnya dari labu adalah umur simpannya yang panjang, yang memungkinkannya dikonsumsi saat tubuh membutuhkan vitamin dan khasiatnya yang bermanfaat.
Manfaat lemon untuk kesehatan
Bubur lemon mengandung sejumlah besar asam organik, zat pektin, gula, phytoncides, karoten, vitamin seperti tiamin, asam askorbat dan galakturonat, riboflavin, rutin, flavonoid, turunan kumarin, seskuiterpen, eridictiol, hesperidin, eriocitrin.
Banyak dari zat ini sangat berguna untuk hipertensi, gangguan jantung, urolitiasis, kekurangan vitamin dan penyakit gastrointestinal. Juga, buah-buahan ini digunakan untuk hipovitaminosis, rematik, gangguan metabolisme mineral, penyakit kudis, aterosklerosis, sakit tenggorokan dan asam urat.
- Konten kalori per 100 g - 33 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 50 menit
Bahan-bahan:
- Labu - 400 g
- Lemon - 1 buah.
- Gula - secukupnya (bisa diganti madu)
Memasak labu dalam karamel lemon
1. Karena buah labu selalu besar, potong bagian yang diperlukan darinya, dan kirim sisa labu ke lemari es. Tapi ketahuilah bahwa jika Anda sudah memotong labu, maka itu tidak akan disimpan untuk waktu yang lama, itu harus digunakan dalam waktu seminggu. Kupas irisan labu dan potong daging menjadi kubus dengan ukuran tidak lebih dari 2 cm. Taruh irisan labu dalam lapisan yang rata dalam bentuk tahan panas. Loyang bisa berupa apa saja: keramik, kaca, tanah liat, dan bahkan silikon.
2. Cuci lemon, kupas dan potong menjadi irisan dengan ukuran yang sama dengan labu. Letakkan irisan lemon di atas labu. Jangan membuang kulitnya yang sudah dikupas, Anda bisa menggunakannya untuk menyeduh teh, membuat puding, atau sekadar memuntirnya dengan gula.
3. Taburi labu dengan gula lemon, yang bisa Anda ganti dengan madu, tetapi hanya jika Anda tidak alergi terhadap produk lebah.
4. Aduk labu dan lemon dengan baik untuk mendistribusikan gula secara merata. Tutupi loyang dengan penutup atau bungkus dengan kertas timah. Panaskan oven hingga 200 derajat dan kirim labu untuk dipanggang selama 35-40 menit. Jika Anda ingin labu ditutupi dengan kerak emas, lepaskan tutupnya (foil kue) dari cetakan 10 menit sebelum dimasak. Makanan penutup dapat disajikan panas dan dingin.
Lihat juga video resep cara memasak labu kuning dalam karamel lemon.
