Memanggang biji wijen mentah cepat dan mudah. Tetapi jika Anda terganggu atau tidak tahu seluk-beluk tertentu, maka bijinya akan terbakar. Kami akan mencari tahu dalam resep langkah demi langkah dengan foto cara menggoreng biji wijen dalam microwave. resep video.
Wijen, juga dikenal sebagai wijen, adalah tanaman biji minyak dengan kandungan lemak nabati yang tinggi. Ini mengandung banyak vitamin dan elemen yang diperlukan tubuh untuk bekerja. Biji banyak digunakan dalam memasak, di mana mereka digunakan utuh atau dalam bentuk bubuk. Wijen ditambahkan ke salad dan makanan yang dipanggang, irisan daging dan ikan serta steak dilapisi tepung roti. Cukup dengan menaburkan biji wijen di piring yang sudah jadi, dan ini akan menambah bumbu dan kerenyahan yang menyenangkan pada hidangan. Wijen membuat makanan lebih kaya dan lebih aromatik.
Biji wijen digoreng dengan berbagai cara: di wajan, di oven, dan di microwave. Dalam ulasan ini, kita akan belajar cara menggoreng biji wijen dalam microwave, mengamati semua aturan memanggang dan termasuk mode yang diperlukan. Bagaimanapun, biji tanaman itu kecil dan mereka terbakar dengan sangat cepat. Karena itu, Anda akan memerlukan pengetahuan tentang persiapannya agar tidak merusak produk. Tetapi sebelum Anda mulai menggoreng roti yang rapuh, Anda harus memilih produk yang tepat. Lebih suka benih dalam paket transparan tertutup, di mana Anda dapat melihat warna produk. Biji-bijian harus kering, segar, tanpa bau pahit, warna homogen dan tanpa gumpalan lengket.
Lihat juga cara memanggang biji wijen.
- Konten kalori per 100 g - 598 kkal.
- Porsi - Berapapun Jumlahnya
- Waktu memasak - 10 menit
Bahan-bahan:
Biji Wijen Kupas - Jumlah Berapapun
Persiapan selangkah demi selangkah memanggang biji wijen dalam microwave, resep dengan foto:
1. Biji wijen yang dikuliti biasanya tidak berlapis, berwarna putih, hampir transparan dan mengkilat. Masih ada biji mentah yang belum dikuliti. Mereka biasanya kusam, bercangkang keras, dan warnanya bervariasi dari putih hingga hitam.
Jadi, cuci biji yang sudah dikupas dengan saringan halus di bawah air mengalir sampai air yang mengalir menjadi jernih. Jika air tetap kotor untuk waktu yang lama, biarkan benih di dalam air selama beberapa menit untuk mengendap. Kemudian singkirkan semua kotoran yang menumpuk di permukaan air dan butiran asing yang mengendap di dasar. Kuras airnya dan biarkan bijinya dalam saringan untuk mengalirkan cairan yang tersisa. Taburkan biji wijen dalam lapisan yang rata di atas piring datar yang aman untuk microwave.
2. Kirim benih ke microwave selama 5 menit pada 850 kW. Jika kekuatan alat berbeda, sesuaikan waktu memasak dan cicipi bijinya. Ambil beberapa biji dan coba peras dengan jari Anda. Biji wijen yang dipanggang dan dimasak akan berubah menjadi bubuk dan memiliki rasa yang lebih pedas daripada produk mentahnya.
3. Aduk bijinya setiap 1,5 menit agar digoreng merata di semua sisi dan tidak gosong. Keunikan menggoreng biji dalam oven microwave, wijen tetap putih tanpa rona emas.
Biarkan biji wijen panggang yang dimasak menjadi dingin hingga suhu kamar. Mereka mendingin lebih cepat pada permukaan logam, lebih lama pada plastik dan kaca.
Jika Anda menggunakan benih dari waktu ke waktu, pindahkan ke wadah kedap udara dan kirim ke lemari es atau freezer, di mana mereka dapat disimpan hingga satu tahun, tetapi seiring waktu mereka akan kehilangan rasa yang nyata. Untuk mengembalikannya, goreng biji wijen selama 1-2 menit sebelum digunakan.
Lihat juga video resep cara menggoreng biji wijen.
