Resep langkah demi langkah dengan foto membuat salad sayuran segar dengan biji rami dan biji wijen di rumah. Nilai gizi, kandungan kalori dan resep video.
Ini adalah waktu yang tepat tahun ketika rempah-rempah segar dan sayuran yang dijual berlimpah. Dan sekarang, lebih dari sebelumnya, saya ingin mendapatkan jumlah vitamin yang maksimal. Tubuh benar-benar menuntut, dan tangan itu sendiri meraih sayuran. Karena itu, musim panas adalah waktu di mana perlu menyiapkan salad vitamin. Pastinya, setiap ibu rumah tangga menyembunyikan rahasianya dalam membuat resep khas. Dalam ulasan ini, saya akan memberi tahu Anda salah satu versi salad sayuran segar yang lezat dan sehat dengan biji rami dan biji wijen. Hidangan yang begitu cerah akan menghiasi meja dengan sempurna.
Saladnya enak, juicy dan aromatik. Semua sayuran segar dan dikemas dengan vitamin. Dan efeknya ditingkatkan oleh biji rami dan wijen, yang kaya akan vitamin yang sama bermanfaatnya. Bijinya mengubah rasa salad yang sudah dikenal, membuatnya istimewa. Di kompleks kami mendapatkan ramuan vitamin nyata. Biayanya terjangkau, set bahannya sedikit, dan waktu yang dihabiskan untuk memasak maksimal beberapa menit. Salad tidak membahayakan sosoknya sama sekali, sehingga bisa dimakan untuk makan siang dan makan malam. Karena itu, jika celengan kuliner Anda kekurangan resep cepat dan sehat, maka perhatikan yang satu ini.
- Konten kalori per 100 g - 52 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 15 menit
Bahan-bahan:
- Kubis putih muda - 250 g
- Minyak sayur - untuk saus
- apel - 1 buah.
- Gandum mustard Prancis - 1 sdt
- Mentimun segar - 1 pc.
- Biji rami - 1 sdt
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
- biji wijen - 1 sdt
- Bawang hijau - 3-4 bulu
Langkah demi langkah persiapan salad sayuran segar dengan biji rami dan biji wijen:
1. Cuci kol putih dan buang daun bagian atasnya. mereka biasanya rusak dan lapuk. Potong bagian yang diperlukan dari kepala kubis dengan pisau tajam dan potong halus menjadi potongan-potongan. Untuk membuat salad lebih segar, taburi kubis dengan sedikit garam dan hancurkan dengan tangan Anda beberapa kali. Dia membiarkan jusnya masuk, dan saladnya akan jauh lebih enak dan lebih segar. Kirim kubis cincang ke mangkuk salad yang dalam.
2. Cuci mentimun dan keringkan dengan handuk kertas. Potong ujung di kedua sisi dan potong menjadi empat bagian tipis menjadi cincin atau setengah cincin, setebal sekitar 3 mm. Kirim mentimun ke mangkuk salad.
3. Bilas apel dengan air dingin dan keringkan dengan handuk. Gunakan pisau khusus untuk menghilangkan inti dengan bijinya. Potong buah menjadi potongan atau kubus berukuran sedang (sesuai selera Anda) dan kirim ke mangkuk dengan sayuran. Apel tidak perlu dikupas, kecuali jika Anda menggunakan varietas asam. Maka lebih baik mengupas kulitnya. Untuk alasan yang sama, saya sarankan menggunakan apel manis dan asam untuk salad.
4. Cuci bawang hijau, keringkan dengan handuk kertas dan cincang halus. Tambahkan ke mangkuk dengan semua makanan.
Jika diinginkan, tambahkan ramuan hijau segar ke piring: adas, peterseli, ketumbar, arugula, kemangi.
5. Tambahkan biji rami dan wijen ke sayuran. Sesuaikan nomor mereka sesuai keinginan Anda. Saya mengambil satu sendok teh dengan slide. Saya tidak mengeringkan bijinya, jadi lebih baik jenuh dengan minyak dan akan melengkapi sayuran dengan baik. Tetapi hal lain yang lebih penting, dalam bentuk goreng, mereka tentu lebih enak, tetapi selama perlakuan panas mereka kehilangan hingga 95% sifat yang bermanfaat.
Biji rami juga dapat digiling menjadi bubuk dalam penggiling kopi dan dengan demikian ditambahkan tidak hanya pada salad, tetapi juga makanan yang dipanggang, sereal, atau yoghurt. Tetapi biji bubuk teroksidasi dengan cepat, jadi hanya gunakan biji yang baru digiling.
Kemudian tambahkan mustard biji-bijian ke dalam salad, itu akan memberi hidangan rasa pedas dan gurih yang ringan. Jika Anda tidak memilikinya, gunakan pasta mustard. Tetapi menambahkannya ke salad harus berbeda. Pertama, dalam wadah kecil, campurkan minyak sayur dengan pasta mustard dan aduk makanan dengan garpu sampai rata. Bumbui salad dengan saus yang dihasilkan.
6. Garam salad sayuran segar dengan biji rami dan biji wijen, tuangkan minyak sayur (sebaiknya harum) dan aduk. Sajikan langsung ke meja. Hidangan seperti itu tidak disiapkan untuk penggunaan sebelumnya dan di masa mendatang.
