Apakah Anda pikir selai sumsum itu tidak mungkin? Anda akan terkejut dengan rasa yang lembut dan eksotis dari potongan ini. Rasa manis dan asam, aroma lemon dan aroma jeruk yang lembut. Cobalah - itu sangat berharga!
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Semua orang tahu bahwa banyak makanan pembuka, salad, lauk pauk, hidangan pertama, dan banyak lagi yang berbeda disiapkan dari zucchini. Namun, tidak sedikit ibu rumah tangga yang memasak selai, selai, dan manisan dari sayuran ini. Dan benar-benar sia-sia! Persiapan seperti itu untuk musim dingin diperoleh dengan rasa dan aroma yang menyenangkan. Jika Anda belum pernah membuat selai dari zucchini, maka saya sarankan untuk memperhatikan resep asli ini. Anda tidak akan kecewa dengan persiapan buatan sendiri ini. Perlu dicatat bahwa selai ini juga sangat berguna. Itu diseduh dari zucchini, yang komposisinya diperkaya dengan banyak khasiat obat.
Mereka yang berteman dengan sayuran ini tahu bahwa zucchini memiliki rasa yang cukup netral. Karena itu, dapat dikombinasikan dengan produk tambahan apa pun. Bahkan jika Anda hanya menambahkan gula ke dalamnya, itu akan menjadi lezat dan manis, tetapi tidak ekspresif. Anda dapat memperbaiki situasi ini dengan bantuan bahan-bahan dengan rasa yang nyata. Ini adalah lemon, jeruk, jahe, mint, rempah-rempah, dll. Maka aroma dan rasa benda kerja akan menjadi luar biasa dan hanya sedikit orang yang bisa menebak terbuat dari apa.
- Konten kalori per 100 g - 196 kkal.
- Porsi - 600 ml
- Waktu memasak - 3 jam 20 menit (di mana 1-2 jam infus massa labu)
Bahan-bahan:
- Zucchini - 500 gram
- Lemon - 1 buah.
- Gula - 500 gram
Memasak selai zucchini dengan lemon:
1. Cuci zucchini dan keringkan dengan handuk kertas. Kupas pilaf tua dan buang bijinya yang keras. Anda tidak perlu melakukan ini dengan sayuran muda.
2. Potong daging zucchini menjadi kubus dan masukkan ke dalam food processor.
3. Giling sayur sampai halus, lembek. Juga, zucchini dapat diparut di parutan halus, dipelintir melalui penggiling daging dengan kisi-kisi halus atau dicincang dengan blender. Tetapi selai juga dimasak tanpa memotong tanaman akar. Zucchini dapat dengan mudah dipotong menjadi kubus kecil hingga sedang.
4. Pindahkan massa sumsum ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal agar sumsum tidak gosong selama memasak.
5. Tutupi massa sayuran dengan gula dan aduk. Biarkan selama 1-2 jam agar gula larut dan zucchini mengeluarkan jus.
6. Cuci lemon dan kukus dengan air mendidih untuk melunakkan kulitnya. Biarkan selama 10 menit.
7. Setelah itu, kupas jeruk dan potong-potong berukuran sedang. Buang tulangnya.
8. Celupkan lemon ke dalam mangkuk blender.
9. Giling lemon hingga menjadi konsistensi yang halus. Anda dapat melakukan hal yang sama dengan kulit lemon jika Anda suka. Saya lebih suka menggunakannya untuk hidangan lain.
10. Masukkan campuran lemon ke dalam massa zucchini dan kirim panci ke kompor.
11. Didihkan makanan dengan api sedang, kecilkan api menjadi rendah, tutup dan rebus selai selama 1 jam, aduk sesekali.
12. Pindahkan benda kerja yang sudah jadi ke stoples yang disterilkan, tutup rapat dengan tutup tertutup dan simpan di dapur atau ruang bawah tanah.
Lihat juga resep video tentang cara membuat selai zucchini dengan lemon dan mint.
