Zucchini adalah sayuran favorit bagi banyak orang. Banyak hidangan lezat dan sehat yang berbeda disiapkan darinya. Selain menggorengnya dalam wajan dan memanggangnya dalam oven, sayuran dapat dipanen untuk digunakan di masa mendatang, misalnya, lezat dan vitamin lecho dari zucchini.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Lecho adalah hidangan Hongaria yang terkenal, yang awalnya dibuat secara eksklusif dari paprika. Tetapi di negara kita, konservasi ini telah banyak berubah sehingga hampir tidak mungkin untuk mengetahui resep aslinya. Saya mengusulkan untuk memasak resep ini berdasarkan lecho dari paprika, tetapi hanya mengganti paprika dengan terong. Persiapan benda kerja ini hampir tidak bisa disebut sulit. Semua sayuran dipotong dan direbus dalam panci, setelah itu massa sayuran dituangkan ke dalam stoples yang disterilkan, yang digulung dengan tutupnya. Bahkan seorang juru masak yang belum pernah membuat persiapan seperti itu akan mampu mengatasi hidangan sederhana seperti itu.
Apa yang baik tentang resep ini adalah bahwa menurut resep ini Anda dapat memasak sayuran kapan saja sepanjang tahun, dan menggunakannya sebagai camilan atau rebusan panas. Resep ini tidak akan berlebihan baik di musim panas atau musim dingin. Makanan pembuka di tempat sampah kami ini pasti akan menyenangkan semua orang yang telah mencicipinya. Rasa squash lecho sangat mirip dengan kaviar, salad atau makanan pembuka. Lecho cocok dengan hidangan daging apa pun, tetapi produk itu sendiri adalah camilan independen yang sempurna untuk musim apa pun. Dan juga pengawetan seperti itu akan membantu selama hari-hari puasa, menggantikan makanan utama.
- Konten kalori per 100 g - 50 kkal.
- Porsi - 2 kaleng 0,5 ml
- Waktu memasak - 40 menit
Bahan-bahan:
- Zucchini - 2 buah.
- Tomat - 700 g
- Bawang - 1 buah.
- Bawang putih - 3 siung
- Minyak sayur - 0,5 sdm.
- Cuka meja - 3 sendok makan
- Garam - 1, 5 sendok makan atau sesuai selera
- Gula - 1 sdt
- Lada hitam giling - sejumput
Memasak lecho dari zucchini
1. Cuci tomat di bawah air mengalir, keringkan dengan handuk kertas dan putar melalui penggiling daging atau kocok dengan blender. Anda harus memiliki massa cairan yang homogen. Jika jus tomat tersedia, Anda dapat menggunakannya.
2. Cuci dan keringkan kedai minuman. Potong ujungnya dan potong buah menjadi potongan-potongan panjang. Meskipun metode mengiris sama sekali tidak penting, zucchini dapat dipotong menjadi kubus, irisan, dan bentuk lain yang nyaman.
3. Kupas bawang dan potong halus menjadi setengah cincin. Kupas dan bilas bawang putih juga.
4. Tempatkan irisan labu dalam panci berisi tomat yang dipilin.
5. Tambahkan bawang cincang ke dalamnya.
6. Aduk produk dan nyalakan. Didihkan, kecilkan api dan masak di bawah tutup tertutup selama sekitar setengah jam. Selama waktu ini, zucchini harus menjadi lunak, tetapi tidak berubah menjadi bubur. Mereka harus menjaga bentuknya.
7. Kemudian bumbui makanan dengan bawang putih melewati pers. Koreksi rasanya dengan garam, tuangkan cuka dan minyak sayur.
8. Panaskan massa sayuran selama 3 menit dan angkat panci dari api. Pada saat ini, siapkan stoples steril dengan tutup, di mana Anda menempatkan lecho zucchini. Tutup stoples, balikkan, letakkan di atas tutupnya, bungkus dengan selimut dan biarkan hingga benar-benar dingin. Simpan pengalengan di tempat yang nyaman pada suhu kamar.
Lihat juga resep video tentang cara memasak zucchini lecho untuk musim dingin.
[media =
