Apel dalam adonan

Daftar Isi:

2024 Pengarang: Arianna Cook | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-12 18:18

Setelah apel dimasak dalam adonan, Anda akan terkejut betapa cepat dan mudahnya hidangan penutup ini disiapkan, yang memiliki rasa yang lembut, lembut, dan menggugah selera.

Resep dengan apel tersedia di buku masak ibu rumah tangga mana pun. Buah-buahan yang cerah dan berair ini dapat berubah menjadi hidangan lezat, dan tidak hanya hidangan penutup, tetapi juga menjadi dasar makan malam atau sarapan. Bagaimanapun, resep apel sangat sederhana sehingga ibu rumah tangga pemula dapat menguasainya. Selain itu, hidangan apel akan mendiversifikasi menu dan mengisi hari-hari Anda dengan banyak vitamin bermanfaat.

Mengapa apel baik untuk Anda?

Secara alami, komposisi kimia apel tergantung pada varietas, waktu panen, dan kondisi penyimpanan. Namun, kandungan kalium, karoten, zat besi, fluor, nitrogen, tanin dan pektin yang tinggi, serta asam klorogenat, folat, dan ursolat, tetap tidak berubah untuk semua buah. Vitamin dalam apel disajikan dalam berbagai macam - A, grup B, C, E, K, P dan PP.

Saya ingin mencatat hal berikut tentang manfaat apel yang tak terbantahkan. Apel memperkuat sistem kardiovaskular dan fungsi otak, meningkatkan fungsi motilitas usus dan meningkatkan pencernaan. Selain itu, apel memperkuat struktur kuku dan rambut, serta mencegah munculnya kerutan dini.

Baca secara rinci tentang khasiat apel yang bermanfaat

Tips Memasak Adonan

Adonan adalah adonan yang dicelupkan ke dalam makanan sebelum dimasak. Adonan membentuk kerak selera yang mempertahankan kesegaran produk dan nilai vitamin. Komponen utama adonan adalah campuran tepung dan telur, diencerkan dengan cairan (susu, air, minuman beralkohol). Adonan bisa cair atau kental, manis, hambar, asin dan pedas - tergantung resepnya. Untuk kemegahan, soda atau ragi ditambahkan ke dalam campuran.

Adonan adonan dikocok dengan whisk, blender, mixer, semakin baik bahan tercampur maka adonan akan semakin lapang dan empuk.
Untuk produk berair, adonan kental disiapkan, karena kerak yang padat mencegah jus mengalir keluar. Untuk isi kering, adonan cair cocok, memungkinkan minyak lewat, membuat potongan lebih juicy.
Untuk membuat kerak merona, keropos dan tidak berminyak, digunakan air mineral berkarbonasi.
Rempah-rempah dan rempah-rempah yang ditambahkan ke adonan akan membantu meningkatkan aroma hidangan.
Kerak renyah diperoleh dengan menggunakan bir, cognac, vodka, anggur atau air, bukan susu.
Untuk adonan, gunakan hanya makanan dingin. Goreng potongan secara eksklusif dalam minyak panas.
Konten kalori per 100 g - 183, 4 kkal.
Porsi - Berapapun Jumlahnya
Waktu memasak - 1 jam

Bahan-bahan:

apel - 1 buah.
Tepung terigu - 130-150 g
Susu - 20 ml
Gula untuk dicicip
Kayu manis bubuk - 1/3 sdt
Minyak sayur olahan - untuk lemak dalam

Memasak apel dalam adonan

1. Masukkan tepung ke dalam wadah. Tambahkan gula, kayu manis bubuk dan susu ke dalamnya. Anda juga bisa memasukkan bumbu apa saja secukupnya: vanillin, jus lemon, bumbu halus.

2. Dengan menggunakan pengocok atau blender, aduk adonan hingga rata. Karena kita sedang memasak apel, konsistensi adonan harus kental untuk mempertahankan semua jus dan vitamin dalam buah.

3. Diamkan adonan di suhu ruang selama kurang lebih 30 menit agar gluten keluar dari tepung yang artinya kehilangan kekenyalannya. Maka adonan tidak akan mengering selama proses penggorengan dan akan lebih menempel pada apel.

4. Sementara adonan mengendap, cuci dan keringkan apel. Kemudian kupas, inti dan potong daging menjadi kubus dengan ukuran berapa pun. Bagian terbesar vitamin ada di kulit buahnya, jadi Anda mungkin tidak perlu mengupas apel. Saya melakukan proses ini atas permintaan keluarga.

5. Celupkan potongan apel ke dalam adonan dan aduk hingga semua sisi tertutup adonan.

6. Jika Anda memiliki penggorengan yang dalam, gunakanlah. Dengan tidak adanya dia, lakukan seperti yang saya lakukan. Tuang minyak sayur olahan ke dalam panci atau cangkir kecil, yang di atas api. Temukan juga spatula besi yang cocok untuk digunakan.