Pai kubis tidak membutuhkan produk mahal sama sekali. Dan jika juga disiapkan tanpa lemak, maka cocok tidak hanya untuk orang yang menjalankan puasa, tetapi juga untuk vegetarian. 4 resep dan tips.
Pai kubis ragi tanpa lemak
Adonan pai ragi tanpa lemak dengan kubis ternyata sangat empuk dan enak. Mereka dapat dengan aman menggantikan makan malam hangat yang lengkap. Jumlah produk didasarkan pada loyang 21x21 cm.
Bahan-bahan:
- Tepung terigu - 500 g
- Garam - 0,5-1 sdt. ke dalam adonan dan ke dalam isian sesuai selera
- Ragi instan kering - 7 g
- Air yang disaring - 450 ml
- Minyak sayur - 4–4, 5 sdm. dalam adonan dan untuk menggoreng isian
- Gula pasir - 2 sendok makan
- Kubis - 400 g
- Daun bawang - 100 g
- Champignon (jamur tiram) - 200 g
Membuat Pie Kubis Tanpa Lemak:
- Aduk ragi dengan gula dalam air hangat, dan biarkan selama sekitar 15 menit sampai bentuk kepala berbusa.
- Tuang tepung terigu, garam dan mentega yang sudah diayak ke dalam ragi yang sudah muncul.
- Uleni adonan elastis dengan konsistensi lembut, masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan handuk (serbet) dan biarkan selama 50-60 menit hingga berfermentasi.
- Sambil menunggu adonan muncul, uleni isiannya. Potong kubis, daun bawang dan jamur.
- Masukkan jamur ke dalam wajan dengan minyak. Setelah cairan keluar dari mereka, tetap di atas api sehingga semuanya menguap.
- Kemudian tambahkan daun bawang ke jamur dan tumis makanan selama 5-7 menit.
- Di wajan lain, goreng kubis sampai lunak dan berwarna keemasan.
- Campurkan kubis dengan jamur, bumbui dengan garam, aduk dan dinginkan.
- Bagi adonan yang cocok menjadi beberapa bagian: 2/3 dan 1/3.
- Gilas sebagian besar adonan dan alasi dalam cetakan dengan tinggi sisi 2,5 cm, tutup cetakan dengan kertas roti. Diamkan adonan sebentar agar ragi beristirahat.
- Kemudian masukkan isian ke dalam rongga adonan.
- Gulung bagian kedua adonan dengan rolling pin dan tutupi massa kubis-jamur dengannya.
- Kencangkan tepi pai bersama-sama. Gunakan pisau tajam untuk membuat pola keriting di atas adonan. Olesi kue dengan minyak sayur dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 40 menit.
Cara memanggang pai kubis tanpa lemak
Terlepas dari kenyataan bahwa resep pai itu ramping dan tidak ada telur, susu, dan mentega, adonannya terasa luar biasa enak. Ini adalah cara termudah dan tercepat untuk membuat makanan panggang yang lezat.
Bahan-bahan:
- Ragi kering - 2 sdt (bisa diganti dengan yang baru)
- Bawang - 1 buah.
- Gula pasir - 1 sendok makan
- Tepung - 2 sdm.
- Garam - 1,5 sdt
- Minyak sayur atau lainnya - 4 sendok makan, ditambah untuk menggoreng
- Air minum - 1, 5 sdm.
- Sauerkraut - 400 g
- Garam dengan merica - secukupnya
- Wortel - 1 buah.
Memasak pai kubis langkah demi langkah:
- Campurkan tepung dengan ragi dan gula.
- Larutkan garam dalam air. Tuang minyak dan aduk.
- Secara bertahap tambahkan tepung ke bahan cair dan uleni adonan. Konsistensinya tidak boleh kental, tidak cair.
- Diamkan adonan sambil menyiapkan isian. Dalam wajan dalam minyak sayur, goreng wortel parut dan bawang cincang.
- Peras asinan kubis dari air garam dan tambahkan ke wajan dengan bawang dan wortel. Panggang sayuran sampai lunak dengan api sedang. Jika diinginkan, Anda bisa mencuci kol terlebih dahulu.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian: satu lagi, yang kedua lebih sedikit.
- Lapisi sebagian besar dalam cetakan sehingga ujung-ujungnya tertutup adonan.
- Letakkan isian di atas adonan.
- Gulung sebagian kecil adonan dan tutupi isian sayuran.
- Gabungkan tepi adonan bawah dan atas bersama-sama dengan baik. Lapisi kue dengan minyak sayur.
- Panaskan oven hingga 180 ° C dan panggang kue selama 40 menit.
- Pie bisa disajikan dingin, panas atau hangat.
Pai kubis tanpa lemak tanpa ragi
Apakah Anda ingin memasak makanan yang enak? Ya, dan cepat, dan tanpa banyak kerumitan? Kemudian gunakan resep di bawah ini - Lean Cabbage Pie tanpa Ragi. Anda hampir tidak dapat menemukan resep pai yang lebih sederhana.
Bahan-bahan:
- Tepung gandum utuh - 500 g
- garam - 1 sdt dan sesuai selera isiannya
- Minum air soda - 250 ml
- Minyak sayur atau zaitun - 100 ml dan untuk menggoreng
- Gula pasir - 1 sendok makan
- Soda kue - 1 sdt tanpa slide
- Kubis putih - 1 kg
- Dill dan peterseli - ikat
Membuat pai kubis bebas ragi:
- Campurkan tepung dengan soda, gula dan garam.
- Larutkan minyak sayur dalam air soda.
- Campurkan tepung dengan air dan uleni adonan yang keras dan lembut.
- Bentuk bola, tutup dengan cling film dan biarkan selama 30-40 menit.
- Cincang halus kol dan goreng dalam wajan dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.
- Bumbui kubis yang sudah jadi dengan garam, tambahkan bumbu cincang halus (adas, peterseli atau lainnya), dan aduk.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian, yang satu harus sedikit lebih besar. Dan gulung bagian besar ini dengan tipis.
- Olesi loyang dengan minyak sayur dan lapisi selembar adonan yang digulung.
- Oleskan semua isian ke dalam cetakan secara merata.
- Gulung sepiring adonan kedua dan tutupi kubis dengannya.
- Jepit tepi adonan dengan baik, seperti pangsit. Gunakan garpu untuk menusuk seluruh bagian atas dan olesi makanan yang dipanggang dengan minyak sayur.
- Panaskan oven hingga 200 ° C dan panggang kue selama 45 menit.
resep video:
