Tidak punya waktu untuk sarapan lengkap? Bosan dengan oatmeal klasik? Kemudian panggang oatmeal atau muffin sereal di akhir pekan dan nikmati kue-kue yang sehat dan lezat di pagi hari.
Isi resep:
- Cara membuat kue mangkuk: tips untuk nyonya rumah
- Tradisi dan kebiasaan negara lain
- Resep Cupcake Oatmeal
- kue mangkuk gandum
- Muffin oatmeal
- Cupcake Oatmeal Diet
- Muffin dadih-oatmeal
- Muffin oatmeal tanpa tepung
- resep video
Tidak masalah apakah Anda bekerja sambil duduk di kantor atau tegang secara fisik di tempat kerja, semua orang membutuhkan sarapan. Oatmeal dianggap sebagai hidangan pagi paling sehat. Namun, beberapa orang tidak menyukai oatmeal, yang lain bosan, dan beberapa tidak punya waktu untuk memasak sarapan sama sekali. Jika demikian, panggang berbagai muffin oatmeal dengan rasa dan topping yang berbeda selama akhir pekan. Kemudian selama seminggu Anda akan selalu memiliki sarapan yang lezat.
Muffin oatmeal adalah makanan penutup instan yang sederhana dan terjangkau. Mereka jauh lebih sehat dan kurang bergizi daripada makanan panggang tepung terigu konvensional. Bahkan mereka yang tidak tahan oatmeal dalam bentuk mereka sendiri menggunakannya dengan senang hati. Selain itu, bermacam-macam kue kering yang lembut dan empuk dapat didiversifikasi dengan semua jenis aditif. Dan yang terpenting, ide ini bagus karena Anda dapat memanjakan diri dengan makanan lezat tanpa merusak pinggang dan menambah berat badan.
Cara membuat kue mangkuk: tips untuk nyonya rumah
- Muffin oatmeal dipanggang dalam bentuk bulat, persegi panjang, dengan lubang tembus seperti cincin atau bentuk porsi kecil.
- Rahasia utama muffin yang lapang dan lezat adalah sebagai berikut: adonan dikocok dengan rapi dan cepat. Campur dari atas ke bawah dengan pengocok atau blender. Konsistensi adonan harus seperti krim asam kental.
- Untuk mendapatkan kue yang lebih empuk, diperbolehkan menggunakan kuning telur sebagai pengganti telur, dan agar makanan penutup tidak basi untuk waktu yang lama, sebagian tepung diganti dengan pati atau kacang tanah.
- Kue buatan sendiri akan jauh lebih enak dan lebih aromatik jika Anda menambahkan kismis, aprikot kering, plum, buah-buahan, biji poppy, kacang-kacangan, manisan buah-buahan. Produk-produk ini ditambahkan setelah mengocok campuran.
- Produk dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar satu jam pada suhu 200 ° C. Mereka juga dapat dimasak dalam multicooker dalam 35–45 menit. Kesiapan memanggang diperiksa dengan serpihan kayu kering atau tongkat.
- Selama proses memanggang, tidak disarankan untuk membuka pintu oven dan mengaduk loyang. Jika tidak, karena penurunan suhu dan gerakan yang tidak perlu, biskuit akan mengendap.
- Mereka mengeluarkan makanan yang dipanggang dari oven setelah didinginkan; akan sulit untuk mengeluarkannya dari cetakan saat masih panas.
- Produk jadi dihiasi dengan buah-buahan, beri, gula bubuk, cokelat leleh, sirup manis.
Tradisi dan kebiasaan negara lain
Setiap negara menyiapkan muffin, sementara mereka sedikit berbeda satu sama lain dalam preferensi dan selera. Jadi, di Bahama, buah-buahan dan kacang-kacangan kering direndam dalam rum untuk dipanggang, di Inggris produk ditutupi dengan marzipan atau glasir, di Swiss mereka lebih suka kue ringan yang dibumbui dengan manisan buah-buahan dan kacang-kacangan, dan di AS makanan penutupnya adalah direndam dalam minuman keras aromatik atau cognac.
Resep Cupcake Oatmeal
Itu selalu menyenangkan untuk menyenangkan diri sendiri dan orang-orang terkasih dengan kue-kue yang rapuh untuk teh dan kopi. Minuman panas dengan muffin aromatik hangat adalah simbol kenyamanan keluarga dan kehangatan rumah. Itu selalu cara terbaik untuk memulai dan mengakhiri hari Anda. Panggang roti lembut dengan segala macam aditif (cokelat, buah-buahan, buah-buahan kering, kacang-kacangan, beri) dan mengobrol dengan keluarga Anda selama istirahat minum teh, menunda tugas-tugas penting untuk sementara waktu.
kue mangkuk gandum
Kue oatmeal ini rendah kalori, namun enak dengan rasa manis madu, kismis, dan aroma jeruk yang ringan.
- Konten kalori per 100 g - 170 kkal.
- Porsi - 10
- Waktu memasak - 40 menit
Bahan-bahan:
- Tepung gandum atau serpihan tanah - 1, 5 sdm.
- Whey atau kefir - 0,75 sdm. (suhu hangat)
- Telur - 1 buah.
- Kismis - 50 g
- Madu - 2 sendok makan
- Jus lemon - 1 sendok makan
- Soda kue - 1/2 sdt
- Vanillin - sachet
Persiapan:
- Jika menggunakan oatmeal, gunakan penggiling, penggiling kopi, atau penggiling daging untuk mengubahnya menjadi tepung.
- Campurkan tepung oat dengan baking soda dan vanili.
- Tambahkan kefir (whey) ke bahan kering dan aduk dengan pengocok.
- Tuang jus lemon ke dalam massa.
- Tambahkan kismis yang sudah dicuci, madu, dan telur.
- Campur adonan secara menyeluruh.
- Isi 3/4 bagian loyang muffin dengan adonan.
- Kirim produk untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 30 menit.
- Periksa kesiapan muffin dengan tusukan tusuk gigi - harus kering.
Muffin oatmeal
Jika tidak ada oatmeal yang tersedia atau tidak ada kesempatan untuk membuatnya, maka Anda dapat memanggang muffin hanya dari serpihan. Sisa produk dipilih sesuai dengan prinsip kemanfaatan dan kebaikan.
Bahan-bahan:
- Oatmeal (oat gulung biasa) - 1, 5 sdm.
- Telur - 1 buah.
- Madu kental - 2 sendok makan
- Kefir rendah lemak - 0,5 sdm.
- Baking powder - 1 sdt
- Kismis - 100 g
- Jahe bubuk dan kayu manis - sejumput
- Minyak sayur olahan - 50 ml.
Persiapan:
- Tuang oatmeal dengan kefir dan biarkan selama setengah jam agar mereka menyerap semua cairan.
- Tuang dalam minyak sayur olahan dan tambahkan telur yang sudah dikocok sebelumnya.
- Uleni makanan.
- Tambahkan kismis yang sudah dicuci, tambahkan madu, tambahkan baking powder dan aduk kembali.
- Isi cetakan menjadi 2/3 bagian dengan adonan, taburi dengan oatmeal di atasnya dan kirim untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 20 menit.
Cupcake Oatmeal Diet
Kritikus bias negatif tentang pembuatan kue diet. Namun berkat upaya para ahli gizi dan pakar kuliner, hal sebaliknya bisa dibuktikan. Membuat kue oatmeal diet bukanlah proses yang rumit, tetapi hasilnya sangat menakjubkan.
Bahan-bahan:
- dedak gandum - 2 sdm
- Susu - 200 ml
- Telur - 2 buah.
- Soda kue - 1 sdt (tidak ada slide)
- Madu cair - 2 sendok makan
- Yoghurt rendah lemak - 0,5 sdm.
Persiapan:
- Campurkan dedak gandum dengan soda kue dan aduk.
- Tuang yogurt, susu, dan aduk lagi.
- Bagi telur menjadi kuning dan putihnya. Kocok yang terakhir sampai berbusa keras. Kemudian tambahkan kuning telur, madu dan terus kocok sampai halus.
- Campurkan telur dengan dedak dan uleni adonan. Konsistensi harus seperti krim asam kental.
- Bagi massa menjadi 2/3 bagian dan kirim untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 20 menit.
Muffin dadih-oatmeal
Muffin dadih adalah kelezatan yang paling halus. Manis, aromatik, ringan, lapang. Mereka sempurna untuk kopi pagi atau teh sore. Selain itu, ada ruang untuk imajinasi kuliner di sini. Dengan mengubah pengisi dan rasa, Anda bisa terus-menerus mendapatkan rasa baru dari makanan yang dipanggang.
Bahan-bahan:
- Keju cottage - 250 g
- Mentega - 50 g
- Gula - 100 gram
- Vanillin - sachet
- Telur - 1 buah.
- Kulit jeruk - 0,5 sdm
- Tepung gandum - 100 gram
- Serpihan kelapa - 2 sendok makan
- Cognac - 2 sendok makan
Persiapan:
- Campurkan keju cottage dengan mentega dan kocok dengan blender hingga mengembang.
- Secara bertahap tambahkan gula, vanilin dan terus kocok sampai gula larut.
- Kocok telur dan kocok lagi selama setengah menit.
- Tambahkan oatmeal, kelapa, kulit jeruk dan aduk. Biarkan adonan selama setengah jam.
- Tuang cognac, aduk dan isi cetakan dengan adonan.
- Panaskan oven hingga 170 ° C dan masak muffin selama setengah jam.
Muffin oatmeal tanpa tepung
Tidak banyak orang yang tahu bahwa makanan panggang yang enak bisa dibuat tanpa tepung. Alih-alih, Anda cukup meletakkan oatmeal dan hasilnya tidak akan lebih buruk, tetapi sebaliknya, itu lebih sehat, lebih enak, dan lebih memuaskan.
Bahan-bahan:
- Serpihan oat -200 g
- Kefir 1% lemak - 200 g
- Telur - 3 buah.
- Gula - 3 sendok makan
- Minyak sayur olahan - 2 sendok makan
- Kismis - 50 g
- Soda kue - 1,5 sdt
- Garam - sejumput
- ketumbar dan pala - sejumput
Persiapan:
- Tuang oatmeal dengan kefir, aduk dan biarkan membengkak selama satu jam.
- Rendam kismis dalam air hangat selama 20 menit.
- Tambahkan telur, gula, soda, rempah-rempah ke serpihan bengkak dan aduk.
- Tuang minyak sayur dan kismis. Aduk lagi. Konsistensi adonan akan sedikit kental.
- Isi cetakan dengan adonan dan kirim ke oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 30-40 menit:
resep video:
