Apa yang harus dimasak dengan nasi? Mengajukan pertanyaan ini, orang langsung ingat pilaf, bakso, atau bubur susu. Namun, ini bukan satu-satunya hidangan. Contohnya adalah puding nasi. Makanan penutup yang manis ini tidak akan meninggalkan gigi manis yang acuh tak acuh.
Isi resep:
- Bagaimana cara membuat puding nasi?
- Memasak puding nasi - rahasia dan tip
- Puding nasi - resep di oven
- Puding nasi dengan apel
- Puding Dadih & Beras
- Cara membuat puding nasi di rumah
- resep video
Puding nasi adalah hidangan tradisional Inggris. Untuk persiapannya, Anda dapat menggunakan hampir semua produk. Sejak asalnya di Inggris, puding disebut sebagai sisa makanan kemarin yang tidak dimakan. Telur untuk puding manis, atau lemak untuk puding daging ditambahkan ke dalamnya. Tapi paling sering itu adalah hidangan manis.
Hari ini, puding disiapkan dengan sengaja, karena ini pasti salah satu hidangan yang bermanfaat. Pertama, itu enak. Kedua, mudah disiapkan. Ketiga, semua bahan tersedia. Bahan utamanya adalah nasi, yang dicampur dengan susu atau air. Kadang-kadang ditambahkan bahan lain, seperti madu, kacang-kacangan, kayu manis, manisan buah-buahan, kismis, vanila, pala, kulit lemon, buah-buahan kering, buah-buahan, dll. Hidangan ini digunakan baik sebagai makanan penutup atau sebagai hidangan utama untuk makan malam. Untuk hidangan penutup, biasanya disajikan dengan gula atau pemanis.
Bagaimana cara membuat puding nasi?
Puding nasi memenuhi semua standar makanan yang nyaman: lezat, terjangkau, sederhana. Oleh karena itu, dapat ditemukan di berbagai masakan dunia, dan di mana-mana resepnya memiliki karakteristik tersendiri. Tetapi prinsip umum memasak di mana-mana sama: bubur nasi dimasak dan dikombinasikan dengan komponen lain. Setelah puding dikirim ke oven selama 40-60 menit. Ini disajikan panas dan dingin.
Memasak puding nasi - rahasia dan tip
- Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda harus menyiapkan peralatan dan peralatan dapur yang diperlukan: panci berukuran sedang, mangkuk, saringan, dan loyang.
- Dianjurkan untuk mengambil susu skim - makanan penutup ini akan membuatnya kurang berkalori tinggi, apalagi, akan memberikan rasa lembut yang lembut.
- Sebelum Anda mulai memasak puding dengan bubur beras, Anda harus membilas dan memilah beras secara menyeluruh.
- Nasi matang yang ideal tidak lengket, tidak berair, tidak keras, tidak terlalu matang.
- Nasi bulat akan membuat puding bertekstur lembut dan lembut.
- Puding menyukai sedikit alkohol: rum atau cognac.
- Hidangan disiapkan dengan berbagai cara: dalam oven, multicooker, double boiler atau direbus dalam bak air.
- Untuk ikatan, telur ditambahkan ke massa nasi. Dalam hal ini, disarankan untuk mengocok putih secara terpisah hingga mencapai puncak yang kuat.
- Sejumlah besar aditif mungkin tidak mengangkat puding.
- Tuang adonan menjadi beberapa bagian. Jika tidak, produk akan naik dan keluar dari cetakan selama pemanggangan.
- Selama memanggang, jangan membuka pintu oven saat puding sedang dipanggang, jika tidak, massa akan jatuh.
- Kesiapan diperiksa sebagai berikut - puding yang sudah jadi akan tertinggal di belakang bentuknya. Anda juga bisa menusuknya ke tengah dengan tusuk gigi biasa, itu harus keluar kering.
- Puding dianggap paling enak jika semua bahan dicampur menjadi massa halus yang homogen.
- Untuk puding diet, gunakan buah atau buah kering apa pun sebagai pengganti gula.
Puding nasi - resep di oven
Puding nasi manis yang disegel telur dikombinasikan dengan susu dan sedikit alkohol membuat makanan penutup manis yang indah untuk disiapkan.
- Kandungan kalori per 100 g - 141, 5 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Beras - 3 sendok makan
- Susu - 100 ml
- Telur - 1 buah.
- Mentega - 5 g
- Cognac - 20 ml
- Gula - 1 sendok makan
- Air minum - 1, 5 sdm.
Langkah demi langkah memasak:
- Bilas beras dengan baik, tutup dengan air dingin, didihkan, kurangi suhu dan masak, tutup, sampai empuk, sekitar 25 menit.
- Tuang susu panas, aduk dan didihkan kembali.
- Tuang telur ke dalam wadah, tambahkan gula dan kocok dengan mixer.
- Tambahkan telur kocok ke bubur nasi rebus, tuangkan cognac dan aduk.
- Masukkan massa ke dalam cetakan yang diolesi mentega.
- Kirim puding panggang ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama 15 menit.
Puding nasi dengan apel
Rasa vanila yang lembut, aroma lemon yang menyenangkan, aksen apel yang luar biasa, tekstur yang lembut - puding nasi dengan apel.
Bahan-bahan:
- Nasi gandum bulat - 3 sdm.
- Susu - 1 sdm.
- Telur - 1 buah.
- Mentega - 2 sdt
- apel - 1 buah.
- Air - 1 sdm.
- Breadcrumbs - untuk taburan cetakan
- Garam - sejumput
Langkah demi langkah memasak:
- Bilas beras di bawah air mengalir, pindahkan ke panci, tutup dengan air dan rebus dengan sedikit garam selama sekitar 15 menit.
- Kemudian tuangkan susu, tambahkan gula dan didihkan lagi.
- Pecahkan telur. Masukkan kuning telur ke dalam bubur nasi yang sudah jadi dan aduk.
- Cuci apel, keringkan, kupas dari bijinya, potong dadu berukuran sekitar 1,5 cm dan tambahkan ke bubur.
- Masukkan 1 sendok makan ke dalam bubur. mentega dan aduk.
- Kocok protein menjadi busa yang kencang dan tebal dan letakkan di atas makanan. Perlahan, dengan beberapa gerakan, aduk agar tidak duduk.
- Olesi cetakan dengan mentega, taburi dengan remah roti dan tuangkan campuran nasi-apel.
- Kirim produk ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama 20 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
Puding Dadih & Beras
Perlu membuang dadih basi? Siapkan puding dadih yang bersahaja, mempesona, dan tak terlupakan. Tidak ada yang pasti akan tetap kecewa.
Bahan-bahan:
- Keju cottage - 250 g
- Telur - 3 buah.
- Beras - 3 sendok makan
- Gula - 5 sendok makan
- Mentega - 1 sendok makan
- Semolina - 1 sendok makan
- Krim asam - 2 sendok makan
- Berry apa saja - 150 g
Langkah demi langkah memasak:
- Bilas beras di bawah air mengalir dan rebus di tengah jalan.
- Tambahkan semolina dan keju cottage yang diparut melalui saringan ke nasi.
- Tuang krim asam, tambahkan gula dan aduk lagi.
- Pecahkan telur, pisahkan putihnya dari kuningnya.
- Kocok kuning telur sampai warna lemon dan tambahkan ke adonan.
- Cuci dan keringkan buah beri. Buang bijinya jika perlu. Masukkan ke dalam massa dan campur.
- Kocok putih dalam wadah terpisah dan tambahkan perlahan ke campuran dadih beras.
- Olesi loyang dengan mentega dan tuangkan adonan.
- Panaskan oven hingga 180 ° C dan kirim puding untuk dipanggang selama 30 menit.
Cara membuat puding nasi di rumah
Puding nasi Inggris adalah bab khusus dalam dunia kuliner karena hidangan telah lama melintasi batas-batas nasional. Puding yang luar biasa lembut dan sehat dibuat dengan labu, kismis, dan minuman keras.
Bahan-bahan:
- Nasi bulat - 60 g
- Susu - 1 sdm.
- Mentega - 25 g
- Kismis - 20 g
- Telur - 2 buah.
- Gula - 1 sendok makan
- Labu - 100 g
- Minuman keras buah - 50 ml
Langkah demi langkah memasak:
- Cuci kismis, tutup dengan air panas dan sisihkan untuk melunakkan.
- Tuang nasi ke dalam wajan yang bersih dan kering, tempat goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
- Tuang nasi ke dalam panci, tutup dengan susu dan didihkan. Kecilkan api dan masak hingga empuk.
- Lelehkan mentega dalam bak air dan tuangkan ke dalam bubur nasi. Mengaduk.
- Kupas labu dari kulit, biji dan seratnya. Parut di parutan kasar dan tuangkan serutan ke dalam adonan. Mengaduk.
- Pecahkan telur.
- Campurkan kuning telur dengan gula dan kocok. Tambahkan massa kuning telur ke dalam campuran nasi.
- Miringkan kismis pada saringan sehingga air gelas, keringkan dengan handuk kertas dan tambahkan ke adonan. Aduk.
- Tuang ke dalam minuman buah.
- Kocok putih menjadi massa putih lapang, tambahkan satu sendok makan ke adonan dan aduk perlahan agar tetap ringan.
- Olesi cetakan dan tambahkan puding.
- Kirim produk untuk dipanggang dalam oven selama 30 menit pada suhu t 170 derajat.
resep video:
