Hari ini saya mengusulkan untuk memasak resep yang tidak biasa dan tidak standar - tomat panggang oven diisi dengan isian daging.
Foto isi Resep masakan yang sudah jadi:
- Beberapa tips untuk menyiapkan hidangan ini
- Jenis isian untuk tomat isi
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Tomat isi adalah bidang besar untuk eksperimen kuliner. Bagaimanapun, cangkir yang berair dan padat ini dapat diisi dengan semua isian. Misalnya, berbagai kombinasi sayuran, ayam, jamur, daging, keju, rempah-rempah. Semua produk ini cocok dengan tomat. Plus, tomat isi serbaguna. Mereka dapat disajikan mentah dan dipanggang dalam oven, tentu saja, jika isiannya memungkinkan. Mereka juga dapat digunakan sebagai hidangan pembuka dingin dan panas atau disajikan sebagai hidangan utama.
Beberapa tips untuk menyiapkan hidangan ini
Mempersiapkan hidangan pembuka ini sama sekali tidak sulit. Namun, agar hidangan terlihat layak dan memiliki rasa yang lezat, Anda perlu mengetahui aturan memasak tertentu.
- Untuk isian, tomat matang berukuran sedang, dengan daging buah yang cukup padat, cocok.
- Sangat penting bahwa tomat berukuran kira-kira sama dan tidak ada kerusakan pada kulit.
- Pastikan untuk memeriksa tomat untuk "stabilitas". Karena tomat yang tidak rata akan tampak bengkok, tidak menggugah selera dan canggung.
- Keluarkan bagian tengah dari tomat dengan sendok teh (kopi) atau pisau, sangat hati-hati agar tidak merusak dinding buah.
- Memotong bagian atas tomat dan membuang ampasnya, tomat dibalik dengan potongan selama beberapa menit untuk mengalirkan kelebihan cairan.
- Agar tomat tidak kehilangan bentuknya saat dipanggang dalam oven, tusuk tomat di beberapa tempat dengan tusuk gigi.
Jenis isian untuk tomat isi
Isinya bisa sangat beragam, tetapi produknya tetap harus dikombinasikan dengan tomat. Secara alami, Anda tidak dapat memasukkan cokelat ke dalamnya, tidak ada yang akan menyukai kombinasi ini. Namun, tomat "ramah" dengan sejumlah besar produk. Faktor kedua dalam pemilihan isian adalah apakah tomat isi sudah dipanaskan. Karena tidak setiap isian dirancang untuk ini.
Makanan rasa tomat untuk isian:
- kacang dengan nasi;
- ham dengan keju;
- jamur goreng dengan keju;
- jagung, ham, dan mayones;
- salmon merah muda asap dengan keju leleh;
- fillet ayam asap dengan nasi;
- fillet ayam rebus, nanas dan keju;
- telur rebus, keju dengan mayones.
- Konten kalori per 100 g - 132 kkal.
- Porsi - 10
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- Tomat - 10 buah.
- Daging babi - 500 g
- Bawang - 1 buah.
- Bawang putih - 2 siung
- Keju keras - 15 g
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - secukupnya
Memasak tomat panggang diisi dengan daging
1. Cuci tomat, lap hingga kering dan potong bagian atasnya sehingga Anda memiliki akses ke ampasnya, alih-alih Anda akan memasukkan isinya. Cobalah untuk membuat potongannya rata dan rapi. Setelah itu, keluarkan dengan hati-hati semua ampas dari setiap tomat dan balikkan selama 1-2 menit untuk mengalirkan sisa cairan. Omong-omong, bubur tomat dalam resep ini tidak berguna bagi kami, jadi Anda bisa menggunakannya untuk memasak borscht, rebusan, atau hidangan lainnya.
2. Cuci daging, keringkan, lepaskan film, urat dan putar dalam penggiling daging. Kupas bawang, cuci dengan air mengalir dan juga melewati penggiling daging. Kupas dan peras bawang putih menggunakan alat press. Bumbui isian dengan garam dan lada hitam, aduk rata.
3. Setelah kelebihan cairan mengalir dari tomat, isi dengan isi daging agar tidak mengendap. Tempatkan tomat dalam loyang, yang paling baik diisi dengan tomat sepenuhnya dan rapat. Ini akan mencegah tomat bergoyang dan jatuh saat dimasak.
4. Parut keju di parutan kasar dan giling tomat dengan bebas. Kirim tomat dengan isian untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180-200 derajat selama 15-20 menit. Kali ini cukup untuk memasak tomat, dan dagingnya tidak mentah. Hiasi dengan bumbu saat menyajikan tomat. Omong-omong, Anda bisa menggunakannya sebagai camilan dingin dan panas secara bersamaan.
Lihat juga resep video tentang cara memasak tomat pedas panggang dengan daging - "Semua akan baik-baik saja."
