Resep selangkah demi selangkah untuk bakso dengan nasi dalam saus tomat: daftar produk yang diperlukan dan teknologi untuk menyiapkan hidangan daging yang lezat. resep video.
Bakso dengan nasi dalam saus tomat adalah hidangan rumahan yang populer dengan bahan dasar daging dan menir. Makanan umum ini enak dan mengenyangkan dan bisa disajikan untuk sarapan, makan siang, atau makan malam.
Komposisinya menggabungkan menir dan daging. Ini menghasilkan rasa yang seimbang dan meningkatkan nilai gizi.
Anda dapat mengambil jenis nasi apa pun, tetapi yang lebih populer adalah nasi putih - dipotong, bulat atau panjang.
Dalam resep bakso dengan nasi ini, kami mengambil daging cincang dari ayam, babi, sapi atau gabungan. Pastikan untuk menambahkan telur untuk halangan dan bawang untuk rasa dan aroma.
Siapkan saus berdasarkan pasta tomat dan krim asam secara terpisah. Rasanya akan lembut dan cerah.
Dari bumbu, pastikan untuk menambahkan garam, lada hitam. Tambahkan bawang putih, kunyit, paprika, cabai, rosemary, oregano jika diinginkan.
Berikut resep lengkap dengan foto bakso dengan nasi saus tomat.
- Konten kalori per 100 g - 204 kkal.
- Porsi - 10
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- Daging cincang - 1 kg
- Beras - 300 g
- Bawang bombay - 2 buah.
- Telur - 2 buah.
- Mentega - 50 g
- Tepung - 1 sendok makan
- Air - 2 sdm.
- Pasta tomat - 2 sendok makan
- Krim asam - 2 sendok makan
- Rempah-rempah secukupnya
Langkah demi langkah memasak bakso dengan nasi dalam saus tomat
1. Sebelum menyiapkan bakso dengan nasi dalam saus tomat, siapkan daging cincang. Cincang halus bawang dengan pisau. Semakin kecil potongannya, semakin homogen campurannya. Tetapi tidak diinginkan untuk melewati penggiling daging, tk. sayuran kemudian akan mengeluarkan jus, yang tidak memiliki efek yang sangat baik pada konsistensi. Tambahkan ke daging cincang bersama dengan telur.
2. Rebus nasi dengan banyak air hingga setengah matang. Itu harus rapuh. Jangan dicerna, karena ia masih harus perlakuan panas dalam komposisi bakso. Dinginkan dan tambahkan ke daging cincang.
3. Uleni dengan tangan untuk mendapatkan campuran yang homogen.
4. Basahi telapak tangan dengan air dan mulailah membentuk kolobok. Mereka harus memiliki ukuran yang hampir sama. Kami menaruh beberapa daging cincang di telapak tangan dan menggulung bola.
5. Sebelum membuat bakso dengan nasi dalam saus tomat, tutupi loyang dengan kertas. Lumasi dengan lapisan tipis minyak sayur jika diinginkan. Dan kemudian kami meletakkan bagian yang kosong di atas loyang. Anda perlu memanggang selama 20-30 menit. Suhu yang disarankan adalah 180-200 derajat. Pra-pembakaran memungkinkan Anda untuk memperbaiki bentuk bola, sehingga menggantikan tahap menggoreng dalam wajan dengan banyak minyak.
6. Saat memanggang bakso, siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, potong bawang yang sudah dikupas dengan pisau menjadi kotak kecil atau sedotan. Lalu kita tumis dengan mentega. Tambahkan tepung dan aduk.
7. Encerkan pasta tomat dalam air dan tuangkan ke dalam panci. Tambahkan krim asam dan rempah-rempah segera. Rebus saus tomat dan krim asam selama sekitar 5 menit.
8. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, keluarkan bakso dari oven dan pindahkan ke panci atau wajan penggorengan. Kami menyalakan kompor dengan api sedang. Tuang saus di atasnya dan didihkan di bawah tutupnya selama 15 menit.
9. Bakso lezat dan hangat dengan nasi saus tomat sudah siap! Hidangan ini sepenuhnya mandiri, sehingga Anda dapat menyajikannya tanpa lauk apa pun. Saus tambahan juga tidak diperlukan. Anda bisa menaungi rasa daging dengan salad sayuran.
Lihat juga resep video:
1. Bakso rumahan paling enak
2. Bakso dengan nasi dan tomat
