Vinaigrette adalah salad luar biasa yang menjamin diet sehat dan rasa yang luar biasa.
Isi resep:
- Fitur memasak salad
- Nasihat
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Vinaigrette adalah makanan ringan favorit bagi banyak orang. Tapi begitu itu disiapkan hanya untuk meja kerajaan. Namun kini salad menjadi lebih sederhana dan menjadi menu sehari-hari yang biasa. Pada saat yang sama, itu tetap sangat berguna bagi kesehatan kita, karena mengandung banyak mineral, sejumlah besar vitamin, dan, terlebih lagi, memiliki kandungan kalori yang rendah.
Fitur memasak salad "Vinaigrette"
Untuk menyiapkan vinaigrette, satu set produk standar digunakan - bit, kentang, wortel, asinan kubis, dan acar. Tetapi daftar ini dapat diperluas tanpa bisa dikenali. Misalnya, Anda bisa memasukkan kacang polong kalengan, kacang rebus, acar bawang, apel segar, ikan haring yang sedikit asin, ayam rebus, dll. Tapi hari ini saya ingin menawarkan Anda untuk memasak salad dengan telur ayam rebus. Mereka membuat hidangannya sedikit lebih memuaskan, dan konsistensinya lebih lembut. Salad biasanya dibumbui dengan minyak sayur olahan dan garam. Namun, sekarang ada resep dengan penambahan cuka meja atau anggur, atau asam sitrat, mayones, dan krim asam. Dan untuk makanan bayi digunakan jus cranberry.
Tip Vinaigrette Telur
- Jika Anda ingin semua sayuran dalam salad mempertahankan warnanya, potong bit terlebih dahulu dan bumbui dengan minyak sayur.
- Semua sayuran rebus harus dipotong menjadi potongan-potongan yang kira-kira sama, maka salad akan terlihat cantik.
- Bumbui makanan dengan saus hanya sebelum menyajikan salad ke meja.
- Simpan sisa salad dari makan siang di lemari es, tetapi ingat bahwa setelah sehari rasanya akan memburuk. Karena itu, jika Anda menyiapkan salad selama beberapa hari, tambahkan minyak ke jumlah yang akan Anda konsumsi sekaligus. Simpan sisa campuran sayuran di lemari es.
- Konten kalori per 100 g - 85 kkal.
- Porsi - 6
- Waktu memasak - 20 menit untuk memotong sayuran (ditambah waktu tambahan untuk memasak dan mendinginkan makanan)
Bahan-bahan:
- Bit - 2 buah. (ukuran sedang)
- Wortel - 2 buah.
- Sauerkraut - 200 gram
- Acar mentimun - 4 pcs.
- Telur - 3 buah.
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Minyak sayur olahan - untuk pengisian bahan bakar
Membuat vinaigrette dengan telur
1. Rebus bit, wortel, dan telur, lalu dinginkan. Telur direbus selama sekitar 10 menit, dan sayuran selama sekitar 1,5-2 jam. Saya menyarankan Anda untuk menyiapkan produk ini terlebih dahulu sehingga ketika Anda akan menyiapkan salad, Anda hanya perlu memotong sayuran. Jadi, kupas bit rebus dan potong menjadi kubus sekitar 8-10 mm.
2. Kupas dan potong dadu wortel juga.
3. Keluarkan mentimun dari stoples, masukkan ke dalam saringan dan biarkan selama 5-10 menit untuk membiarkan kelebihan cairan menjadi gelas, lalu potong menjadi kubus.
4. Kupas dan potong telur rebus, pertahankan proporsi bahan sebelumnya.
5. Masukkan semua makanan ke dalam mangkuk dan tambahkan asinan kubis dan peras kelebihan cairan dengan tangan Anda. Bumbui salad dengan minyak sayur dan aduk rata. Cicipi rasanya, jika kurang garam bisa ditambahkan. Tetapi mungkin tidak diperlukan tambahan, karena garam acar mentimun dan asinan kubis sudah cukup.
Lihat juga resep video: Vinaigrette dengan telur puyuh.
