Saya mengusulkan untuk memasak sup lezat, sehat, dan aromatik untuk makan siang dengan bakso, tetapi dalam "versi baru" - dengan kembang kol! Baik anak-anak maupun orang dewasa akan menyukai makanan ini.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Semua sup dengan bakso adalah solusi yang baik, terutama ketika Anda perlu memasak sup yang hangat dan kaya dengan cepat, dan tidak ada waktu untuk memasak kaldu yang lama. Tetapi jika Anda menyiapkan bakso untuk digunakan di masa mendatang, maka hidangan pertama dapat dibuat hanya dalam beberapa menit, karena mereka memasak dengan sangat cepat.
Kembang kol, yang merupakan bagian dari hidangan ini, adalah produk sehat, enak, dan rendah kalori yang mengandung banyak zat bermanfaat. Struktur sel yang halus dari sayuran memiliki serat kasar yang lebih sedikit dibandingkan dengan yang berkepala putih, yang membuat organ dalam lebih mudah dicerna dan tidak terlalu teriritasi. Properti seperti itu memungkinkan sayuran digunakan secara luas dalam menu anak-anak, termasuk. dan masak sup yang luar biasa yang akan menarik bagi semua orang - wanita dan pria, anak-anak dan orang dewasa.
Saat membeli kembang kol, Anda bisa mengetahui kualitasnya dengan melihat warna hijau daunnya. Kepala kubis yang berat dan kokoh dikelilingi oleh beberapa daun segar. Perbungaan berwarna putih, dengan warna ungu atau gading. Sifat-sifat sayuran benar-benar tidak tergantung pada warna. Jika bintik-bintik gelap muncul pada sayuran, itu adalah sinyal yang mengkhawatirkan. Bintik-bintik seperti itu harus dipotong dengan hati-hati atau dibuang sepenuhnya. Penyimpanan kembang kol diperbolehkan tidak lebih dari 10 hari pada 0 ° C.
- Konten kalori per 100 g - 73 kkal.
- Porsi - 6
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Bakso beku - 250 g
- Kubis putih - 0,5 kepala kubis kecil
- Wortel - 1 buah.
- Kentang - 3 buah.
- Tomat - 1 buah.
- Bawang putih - 2 siung
- Daun salam - 2 buah.
- Kacang polong allspice - 3 pcs.
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput atau sesuai selera
Memasak Sup Bakso dan Kembang Kol
1. Bakso dicelupkan untuk dimasak secara eksklusif dalam air mendidih. Karena itu, ambil panci berisi air, masukkan daun salam, merica, dan rebus.
2. Begitu air mendidih, segera turunkan bakso. Air akan segera berhenti mendidih, jadi besarkan api untuk membuat bakso kembali mendidih. Pada saat yang sama, aduk beberapa kali agar tidak saling menempel.
3. Setelah bakso, segera celupkan wortel dan kentang yang sudah dikupas dan dipotong dadu ke dalam wajan. Panaskan tinggi, didihkan, kecilkan api, tutup panci dan didihkan selama sekitar 10 menit.
4. Kemudian dimasukkan ke dalam panci, kol putih diparut dan dibongkar menjadi perbungaan kembang kol. Tambahkan juga tomat potong dadu ke dalam kaldu.
5. Bumbui sup dengan garam, merica bubuk, dan setelah mendidih, masak lagi selama 10-15 menit. Karena semua sayuran digunakan muda dan bakso dibekukan, sup dimasak dengan sangat cepat. Setengah jam sudah cukup bagi Anda untuk menyiapkan hidangan pertama yang lezat.
6. Tempatkan sup di mangkuk dan sajikan. Peras seperempat siung bawang putih yang sudah dikupas melalui alat pres ke dalam piring sebelum disajikan. Ini akan menambah rasa dan selera.
Lihat juga video resep cara membuat sop kembang kol dengan bakso.
