Jenuh dengan rasa yang unik dan warna yang menggugah selera - borscht bit Ukraina. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Ada banyak pilihan untuk memasak borscht bit Ukraina. Pada saat yang sama, semua hidangan menjadi sangat menggugah selera, kaya dan dengan sedikit rasa manis. Makanan panas bergizi ini awalnya merupakan hidangan utama pertama di meja Ukraina. Sekarang resepnya populer di kalangan orang lain. Hari ini kita akan belajar cara memasak borscht bit Ukraina. Hidangan disajikan panas dengan roti hitam dan, jika diinginkan, dengan krim asam.
Tidak ada aturan yang jelas untuk memasak borscht. Ini adalah sup unik yang memiliki banyak bahan. Berapa banyak ibu rumah tangga, begitu banyak resep nya. Tetapi ada satu set bahan dasar yang biasa ditemukan dalam resep borscht apa pun, terlepas dari negaranya. Pertama-tama, ada bit, yang memberi borsch warna yang kaya dan cerah. Kemudian, kentang, bawang, dan kaldu daging, tempat rebusan dimasak. Selama bertahun-tahun, komponen tambahan telah berubah dan kandungan kalori sup telah bervariasi. Tergantung pada wilayahnya, direncanakan untuk menambahkan wortel, kol, tomat, paprika, kacang-kacangan, dan bahkan zucchini ke dalam resep.
Lihat juga memasak borscht goreng.
- Konten kalori per 100 g - 269 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 5-6
- Waktu memasak - 1 jam 45 menit
Bahan-bahan:
- Daging - 350 g
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Kentang - 3 buah.
- Lada hitam giling - sejumput
- Pasta tomat - 2 sendok makan
- Kubis - 300 g
- Hijau (kering, segar atau beku) - tandan kecil
- Bit - 1 buah.
- Bawang putih - 2-3 buah.
- Daun salam - 2 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Anyelir - 3 kuncup
- Kacang polong allspice - 3-4 pcs.
Persiapan langkah demi langkah borscht bit Ukraina, resep dengan foto:
1. Cuci daging dan keringkan dengan handuk kertas. Potong film berurat dan potong menjadi potongan-potongan berukuran sedang.
2. Kupas dan cuci bawang bombay.
3. Masukkan daging dan bawang bombay ke dalam panci, isi dengan air minum dan taruh di atas kompor.
4. Setelah mendidih, keluarkan busa yang terbentuk dari permukaan air, nyalakan api dan masak kaldu selama setengah jam. Kemudian angkat bawang dari wajan sebagai dia sudah melepaskan semua jus, rasa dan manfaat.
5. Kupas bit, cuci dan parut di parutan kasar.
6. Panaskan penggorengan, tambahkan bit, tambahkan air minum untuk menutupi bagian bawah sedikit dan tuangkan dalam 1 sdm. cuka untuk mempertahankan warna sayuran yang indah. Rebus, putar suhu ke pengaturan terendah, tutup panci dengan penutup dan didihkan bit dengan api kecil selama 15-20 menit.
7. Kupas kentang, cuci bersih dan potong dadu berukuran sedang.
8. Cuci kubis dan potong tipis-tipis.
9. Celupkan kentang ke dalam panci berisi kaldu. Panaskan tinggi hingga mendidih, lalu kecilkan api dan didihkan selama 20 menit.
10. Selanjutnya, tambahkan bit rebus ke dalam panci dan tuangkan semua jus yang direbus.
11. Segera tambahkan kol yang sudah diparut.
12. Tambahkan pasta tomat.
13. Bumbui dengan garam dan lada hitam, tambahkan daun salam dan merica.
14. Rebus borscht selama 10-15 menit dan tambahkan bumbu. Kering digunakan dalam resep ini. Cuci segar dan potong halus. Anda tidak perlu mencairkan yang beku terlebih dahulu.
15. Kupas bawang putih dan lewati pers. Rebus borscht bit Ukraina selama 1-2 menit dan angkat panci dari api. Biarkan borscht meresap selama 15 menit dan sajikan dengan donat bawang putih.
Lihat juga resep video tentang cara memasak borscht bit.
