Pada hari musim panas, Anda ingin menyegarkan diri dengan sesuatu yang dingin, pada saat yang sama memuaskan dan bergizi. Sup mentimun dingin adalah solusi hebat yang akan menjenuhkan dan mendinginkan. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Resep menarik dan baru ini mendiversifikasi menu musim panas tradisional. Alih-alih borscht hijau biasa, siapkan sup mentimun dingin! Ini dirancang khusus untuk musim panas, ketika Anda ingin makan sesuatu yang enak, ringan dan sehat. Ini adalah hidangan elegan yang disiapkan dalam hitungan menit dari bahan-bahan paling sederhana dan menyampaikan semua rasa musim panas yang menyegarkan. Jika Anda belum pernah mencicipi sup mentimun sebelumnya, pastikan untuk melakukannya. Lagi pula, mentimun cocok tidak hanya untuk acar atau untuk salad. Dengan mereka, hidangan dingin pertama yang tidak kalah indah diperoleh.
Hidangan seperti itu dapat dengan aman disebut rekan okroshka Rusia atau gazpacho Spanyol. Hanya di sini set sayur lebih kaya, yang membuat rasa dan hasil sup lebih menarik. Untuk dasar sup krim, yogurt, yogurt, kefir, kaldu ayam, kvass, air mineral atau air dingin rebus biasa cocok. Sup ini harus mengandung mentimun segar dan banyak sayuran. Ini sempurna untuk panas musim panas. Selain itu, sangat jenuh dan menyegarkan, karena Anda bahkan tidak perlu menyalakan kompor untuk menyiapkannya.
Lihat juga cara membuat sup dengan perut ayam dan acar goreng.
- Konten kalori per 100 g - 165 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 5-6
- Waktu memasak - 30 menit untuk mengiris makanan, ditambah waktu untuk merebus dan mendinginkan telur, kentang, kaki ayam, dan kaldu
Bahan-bahan:
- Kentang rebus dalam seragam mereka - 2 pcs.
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Mentimun segar - 4 pcs.
- Asam sitrat - 1 sdt atau sesuai selera
- Telur rebus - 3 pcs.
- Bawang hijau - ikat
- Kaki ayam rebus - 1 pc.
- Krim asam - 300 ml
- Kaldu ayam dingin - 2,5 l
- Mustard - 1 sendok makan
Langkah demi langkah persiapan sup mentimun dingin, resep dengan foto:
1. Kupas kentang dan potong menjadi kubus berukuran sedang, seperti salad Olivier.
2. Kupas dan potong telur dengan ukuran yang sama dengan kentang.
3. Cuci mentimun, keringkan dengan tisu, potong ujungnya dan potong seperti produk sebelumnya.
4. Pisahkan daging paha ayam dari tulangnya dan potong kecil-kecil atau sobek sepanjang seratnya.
5. Cuci daun bawang, keringkan dan cincang halus.
6. Tempatkan semua makanan siap saji dalam panci besar.
7. Tambahkan krim asam dengan mustard ke makanan. Jika diinginkan, krim asam dapat diganti dengan mayones.
8. Tuang kaldu ayam yang sudah dingin di atas makanan yang sudah disaring terlebih dahulu untuk menghilangkan tulang kecil dan bumbu. Cara memasak kaldu ayam dengan benar, Anda akan membaca resep langkah demi langkah dengan foto di halaman situs menggunakan bilah pencarian.
9. Aduk makanan, bumbui dengan garam dan asam sitrat. Cicipi sup mentimun dingin dan sesuaikan jika perlu agar sesuai dengan rasa yang Anda inginkan. Kirim hidangan ke lemari es hingga dingin selama 1 jam dan sajikan ke meja.
Lihat juga video resep cara membuat sup timun dingin.
