Sepintas, sup ini terlihat cukup minimalis dari segi jumlah bahan yang digunakan. Namun, dengan rasanya yang luar biasa, ia akan menaklukkan semua orang yang mencicipinya.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Sup aromatik yang lembut dengan jamur dan keju leleh tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Ini akan sangat relevan dengan kedatangan cuaca dingin, karena hidangan ini menghangatkan dan memberi nutrisi dengan sempurna. Secara umum, sup jamur empuk, bergizi, kaya akan banyak vitamin, memiliki aroma yang luar biasa, berbau di musim gugur dan memberikan suasana hati yang istimewa. Apalagi ini tidak hanya khas sup jamur hutan, mereka akan lezat dimasak bahkan dengan jamur biasa. Tetapi dalam hal ini, Anda harus menyiapkannya dengan benar - goreng sedikit dalam minyak sebelum direbus. Baiklah, hari ini saya akan memberi tahu Anda cara membuat sup dengan jamur porcini kering.
Seperti yang Anda ketahui, sup yang dimasak dari jamur kering keluar jauh lebih aromatik dan memuaskan daripada dari yang beku dan segar. Selain itu, berkat penyimpanan jangka panjang jamur kering, Anda dapat memanjakan diri dengan hidangan yang disiapkan bersama mereka bahkan di tengah musim dingin. Karena itu, ada baiknya menyimpannya sejak musim panas. Sebagai upaya terakhir, Anda selalu dapat membeli jamur kering di toko.
Sangat mudah untuk menyiapkan sup jamur seperti itu, dan Anda dapat melakukannya dengan beberapa cara dengan berbagai bahan tambahan. Biasanya hidangan serupa disajikan dengan bumbu dan krim asam, Anda bisa memotong irisan daging asap. Roti panggang segar atau crouton parut bawang putih cocok, dan bawang hijau segar akan membuat rasanya lebih istimewa.
- Konten kalori per 100 g - 48 kkal.
- Porsi - 5
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Jamur kering putih - 30 g
- Kentang - 2 buah.
- Keju olahan - 100 g
- Bawang - 1 buah.
- Daun salam - 2 buah.
- merica - 2 buah.
- Garam - 2/3 sdt
- Lada hitam giling - 1/4 sdt atau sesuai selera
Memasak sup dengan jamur porcini kering dan keju leleh
1. Tempatkan jamur kering dalam saringan dan bilas dengan air. Kemudian pindahkan ke wadah yang dalam dan tuangkan air mendidih di atasnya. Biarkan selama 20 menit hingga membengkak.
2. Setelah waktu ini, pindahkan jamur ke saringan dan bilas lagi. Kemudian potong menjadi bentuk apa pun.
3. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus dan masukkan ke dalam panci. Kupas bawang dan tambahkan kentang. Dalam resep ini, bawang bombay akan dimasak utuh dan dibuang dari sup di akhir masakan. Namun, jika Anda suka menggoreng bawang, Anda bisa menggoreng bawang dalam wajan dengan minyak.
4. Tuang kentang dengan air minum dan kirim untuk dimasak di atas kompor.
5. Tambahkan jamur cincang ke dalam panci dan lanjutkan memasak sup sampai kentang hampir matang.
6. Sementara itu, parut keju olahan di parutan kasar.
7. Celupkan keju ke dalam panci dengan semua makanan.
8. Atur api menjadi rendah dan aduk terus sampai keju benar-benar larut. Jika Anda melakukannya dengan api besar, keju mungkin tidak meleleh dengan baik, apalagi akan melepaskan lemak yang akan mengapung di permukaan wajan.
9. Sajikan sup ke meja segera setelah dimasak, tidak perlu memaksa. Jika Anda menyimpannya di lemari es, maka aduk terlebih dahulu sebelum digunakan, lalu hangatkan. keju akan terlepas dari kaldu saat dingin.
Lihat juga video resep cara membuat sup champignon krim jamur.
