Bagaimana cara membuat pisang kering? Seberapa bergunakah mereka? Benarkah mereka jauh lebih tinggi kalori daripada buah-buahan segar? Apa yang ada di dalam Buah Pisang? Kami sangat menyukai pisang, dan terutama kelezatannya yang lezat - pisang kering, yang sering disebut "pisang ara".
Bagaimana cara membuat pisang kering di rumah?
Mempersiapkannya semudah mengupas buah pir, terutama karena tidak menggunakan bahan pengawet atau bahan kimia apa pun. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil buah segar, kupas, potong setebal 5 cm, taruh di atas loyang dan keringkan selama sekitar 3-5 jam pada suhu 30-40 derajat. Produk jadi akan memiliki warna kecoklatan yang kaya. Anda bisa menggunakan baby banana, tidak perlu dipotong-potong, Anda bisa mengeringkannya utuh.
Sebagai hasil dari pengeringan seperti itu, kadar airnya berkurang menjadi sekitar 17-19%, jadi jangan heran bahwa mereka ternyata jauh lebih kecil dari ukuran aslinya. Namun, terlepas dari ini, khasiat, vitamin, dan mineralnya yang bermanfaat tidak berkurang! Anda dapat menyimpannya dalam karton atau kotak timah (atau tas kanvas) selama 1 tahun.
Mereka mendapatkan popularitasnya karena kemudahan penggunaannya - Anda hanya perlu membuka sekantong pisang kering untuk "membekukan cacing". Dan jika Anda sibuk dengan aktivitas mental atau fisik yang berat, maka mereka dapat dengan mudah mengisi kembali biaya energi. Fakta menarik adalah bahwa dalam buah-buahan kering, kandungan kalori pisang lima kali lebih tinggi daripada buah-buahan segar.
Bahan Pisang Kering: Vitamin
Pisang kering mengandung asupan harian vitamin B6, yang membantu meningkatkan fungsi metabolisme, serta banyak sukrosa, fosfor, kalsium, vitamin B, asam askorbat, zat nitrogen, pati, pektin, karoten.
Kandungan kalori pisang kering
per 100 g produk adalah 346 kkal (1448 kJ):
- Protein - 3,89 g
- Lemak - 1,81 g
- Karbohidrat - 88, 28 g
Khasiat pisang kering yang berguna
Buah ara pisang merupakan sumber yang kaya potasium, sehingga membantu fungsi normal otak, jantung, dan sangat bermanfaat untuk rambut dan kulit.
Untuk tujuan pengobatan, buah-buahan kering ini memiliki efek menguntungkan dalam pengobatan sembelit, anemia (anemia), penyakit kronis lambung (maag, gastritis) dan sistem kardiovaskular, menghilangkan garam dari tubuh dan menghilangkan kelemahan umum. Dengan bengkak, kelebihan cairan dihilangkan, dan karena dasar berserat, mereka sama sekali tidak berbahaya bagi mukosa lambung. Sejumlah besar serat bertanggung jawab atas sifat pencahar pisang, sehingga direkomendasikan untuk obstruksi usus.
Untuk anak-anak, bahkan buah kering tetap hipoalergenik, mengandung banyak vitamin C, yang membantu pilek dan infeksi virus lainnya.
Buah-buahan kering ini mengandung hormon kegembiraan, sehingga sangat bagus untuk menghibur Anda. Selain itu, produk yang mudah dicerna memberikan energi dan kekuatan tambahan, yang sangat baik untuk atlet.
Sebaiknya gunakan pisang kering untuk sarapan. Bahkan bubur paling sehat dan paling harum pun akan menjadi lebih enak jika Anda menambahkan beberapa potong pisang kering ke dalamnya. Dan di toko permen mereka digunakan sebagai dekorasi untuk kue, kue kering, kue kering. Namun, Anda dapat mencobanya sendiri ("Kue coklat dengan susu kental dan pisang"). Anda juga bisa memasak kolak dari mereka - Anda mendapatkan minuman pisang yang apik, aromatik, dan lezat.
Bahaya pisang kering dan kontraindikasi
Selain fakta bahwa pisang kering tinggi kalori, mereka belum direkomendasikan untuk penderita diabetes mellitus karena kandungan sukrosa yang tinggi - ini adalah bahaya utama. Dalam jumlah besar, dikontraindikasikan untuk makan dengan tromboflebitis, perut kembung, dispepsia, peningkatan pembekuan darah dan setelah serangan jantung dan stroke.
Dalam semua kasus lain, Anda bisa, tetapi hanya dalam jumlah sedang - seperti yang mereka katakan, sedikit cantik!
Video - manfaat pisang
[media =
