Seimbang, manis, rasa beludru, kekuatan kecil dan warna kuning ekspresif karena kuning ayam - minuman keras telur dengan cognac. Kita akan belajar cara memasaknya di rumah. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Minuman keras telur asal Belanda, yang sangat populer di Jerman, tetapi hari ini sudah menjadi terkenal di negara-negara lain di dunia. Dalam versi klasik, dibuat berdasarkan kuning telur, susu, gula / madu, dan brendi anggur. Tetapi di rumah, itu dapat dibuat dari minuman beralkohol yang lebih terjangkau yang diproduksi di lingkungan industri, seperti cognac, wiski, rum. Ternyata liqueurnya kental dan kental, lebih mirip krim kental.
Minuman beralkohol, mungkin, adalah salah satu dari sedikit minuman beralkohol ringan yang dapat dikonsumsi pada awal makan malam sebagai minuman beralkohol untuk membangkitkan nafsu makan, dan pada akhir makan untuk pencuci mulut. Mereka juga disajikan setelah makan siang atau makan malam sebagai tonik. Tidak disarankan untuk mencicipinya dengan lauk yang mengandung bumbu pedas: bawang putih, bawang merah, basturma, dll. Minuman keras telur menarik baik sebagai minuman beralkohol ringan, dan sebagai tambahan untuk makanan penutup dan kue kering. Selain itu, minuman ini memiliki rasa yang sangat ekspresif, sehingga sering ditambahkan ke es krim, mousse, kopi, kue, kue kering … Permen segera diubah, memperoleh nada alkohol yang menenangkan dan berubah menjadi rasa hangat yang lembut.
- Konten kalori per 100 g - 50 kkal.
- Porsi - 500 ml
- Waktu memasak - 15 menit
Bahan-bahan:
- Telur - 4 buah.
- Gula - 50 g atau sesuai selera
- Susu - 200 ml
- Cognac - 100 ml atau sesuai selera
Langkah demi langkah persiapan minuman keras telur dengan cognac, resep dengan foto:
1. Cuci telur, pecahkan perlahan dengan pisau dan pisahkan putihnya dari kuningnya. Anda tidak memerlukan protein untuk resepnya, jadi gunakan untuk hidangan lainnya. Dan gabungkan kuning telur dalam wadah yang dalam, di mana akan lebih mudah untuk mengocok produk dengan mixer.
Telur buatan sendiri adalah yang terbaik untuk membuat minuman keras. Jika tidak ada "kelezatan" seperti itu, maka ketika membelinya di supermarket, perhatikan kesegaran telur: semakin segar, semakin enak minumannya.
2. Tambahkan gula ke kuning telur. Bisa diganti dengan gula halus atau madu.
3. Kocok kuning telur sampai busa berwarna lemon mengembang dan banyak. Gula harus benar-benar larut.
4. Tuang susu dingin ke dalam kuning telur dan aduk rata dengan mixer. Jika sudah dipasteurisasi, maka Anda tidak perlu merebusnya. Dalam kasus lain, didihkan terlebih dahulu dan dinginkan.
5. Tuang cognac ke produk dan campur produk dengan mixer lagi. Untuk rasa telur yang nyata, gunakan cognac berkualitas baik. Juga, buket yang kompleks, dalam, dan intens akan menghasilkan minuman brendi, wiski, atau rum emas.
Segera setelah persiapan, minuman keras telur dengan cognac tidak akan kental. Karena itu, kirim ke lemari es agar dingin selama 3-4 jam. Kemudian sajikan ke meja pencuci mulut dan mulailah mencicipi. Anda akan melihat bagaimana ia mengubah dan mengubah konsistensinya setelah infus.
Lihat juga video resep cara membuat egg liqueur, Advocate.
