Manfaat dan kontraindikasi, kandungan kalori dan komposisi produk. Resep terbaik untuk membuat selai aprikot, fakta menarik tentang makanan penutup manis dan buah.
Selai aprikot adalah makanan penutup manis yang dibuat dari buah-buahan yang diberi perlakuan panas dan sejumlah gula tertentu. Perbedaan utama antara panen adalah bahwa ia mempertahankan semua kualitas buah yang bermanfaat bahkan setelah diproses. Selai aprikot cukup kental dan tidak menyebar, sehingga dapat digunakan untuk membuat kue, pai, dan manisan lainnya. Manfaatnya tergantung pada metode persiapan, serta pada preferensi pribadi setiap orang. Sebagian besar resep hanya menggunakan buah, gula, dan air, yang menunjukkan kealamian maksimum dari produk jadi.
Komposisi dan kandungan kalori selai aprikot
Di foto, selai aprikot
Komposisi selai aprikot sebagian besar bertanggung jawab atas rasa yang kaya dan warna oranye terang yang diperoleh selama proses persiapan. Di antara komponen utama adalah gula, pektin buah, aprikot.
Kandungan kalori selai aprikot per 100 g produk adalah 243,69 kkal, di antaranya:
- Protein - 0,26 g.
- Lemak - 0,3 g.
- Karbohidrat - 62, 39 g.
Selai aprikot sederhana memiliki sejumlah sifat yang berguna, yang ditentukan oleh komposisinya yang kaya, yang mencakup banyak komponen berharga.
Vitamin per 100 gram:
- Retinol - 0,025 mg;
- Beta-karoten - 0,3 mg;
- Tokoferol - 0,8 mg;
- Asam askorbat - 2,4 mg;
- Tiamin - 0,01 mg;
Mineral per 100 g:
- Kalium - 152 mg;
- Kalsium - 12 mg;
- Magnesium - 9 mg;
- Natrium - 2 mg;
- Fosfor - 18 mg
Lihat juga komposisi dan kandungan kalori selai blackcurrant.
Sifat yang berguna dari selai aprikot
Selai aprikot yang lezat tidak membahayakan, asalkan ada konsumsi moderat dan tidak ada intoleransi pribadi terhadap masing-masing komponen produk.
Mempertimbangkan komposisi produk yang kaya dan fakta bahwa komponen yang bermanfaat tidak kehilangan sifat selama perlakuan panas, dapat digunakan tidak hanya sebagai kelezatan, tetapi juga sebagai cara yang efektif untuk mencegah banyak penyakit.
Manfaat selai aprikot adalah sebagai berikut:
- Pencegahan patologi sistem kardiovaskular … Magnesium dan natrium memperkuat dinding pembuluh darah, mencegah pembentukan bekuan darah dan stroke.
- Meningkatkan kekebalan dan meningkatkan aktivitas otak … Ini adalah tanggung jawab senyawa yodium dalam buah. Yodium mengaktifkan fungsi kelenjar tiroid, mengurangi kejadian patologi, dan mempengaruhi kadar kolesterol.
- Memperkuat gigi, rambut dan kuku … Buah ini kaya akan kalsium, sehingga dianjurkan untuk menambahkannya ke dalam makanan untuk anak-anak, wanita hamil dan orang tua. Ini juga merespons laju pembekuan darah.
- Penurunan keparahan rangsangan saraf atau hipertensi … Garam dan komponen mineral memiliki efek positif pada metabolisme dan meningkatkan fungsi sistem saraf pusat.
- Peningkatan hematopoiesis, penghapusan anemia … Efek ini diamati karena kandungan zat besi yang tinggi dari aprikot.
- Efek terapeutik … Ini terjadi dalam pengobatan penyakit pada saluran pencernaan, karena pektin menghilangkan zat beracun dan melawan pengendapan kolesterol.
- Menangkal keracunan logam berat … Dalam proses pengobatan kanker, zat bermanfaat dari buah-buahan mengembalikan keasaman, menghilangkan kelebihan cairan dan mempercepat metabolisme.
- Membantu mengobati pilek dan batuk … Vitamin C dan E mengembalikan kekebalan, membantu menurunkan demam.
Selai aprikot dapat meredakan banyak masalah pencernaan, meningkatkan fungsi sistem jantung, dan membantu mengatasi pilek. Ini secara aktif digunakan dalam pengobatan tradisional dan gula-gula. Meskipun ada situasi di mana tidak disarankan untuk mengonsumsi selai.
