Kentang rebus dengan daging - apa yang bisa lebih enak? Bagi kebanyakan pria, tidak ada! Memasak hidangan ini tidak sulit jika Anda tahu resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak kentang rebus dengan daging
- resep video
Kentang rebus dengan daging adalah resep yang sudah dikenal sejak kecil. Tidak hanya akrab, tetapi juga sangat sederhana. Namun, kesederhanaan itu menipu karena ada cukup rahasia.
- Pertama, Anda perlu memasak hidangan dalam panci berat di atas kompor. Jika Anda ingin merebusnya dalam oven, maka panci adalah pilihan yang ideal.
- Kedua, potongan daging harus selalu digoreng terlebih dahulu dalam wajan, lalu direbus sampai lunak. Ini adalah rahasia utama dari kesegaran makanan. Rasa yang menarik jika Anda menggoreng tidak hanya daging, tetapi juga kentang.
- Rahasia ketiga - untuk menggoreng, Anda bisa menggunakan minyak sayur, lemak babi, atau menggabungkan sayur dan mentega. Kandungan kalori daging panggang akan tergantung pada lemak yang dipilih.
- Postulat keempat: semua jenis daging cocok, dari babi berlemak hingga kalkun diet.
- Beli kentang dengan kandungan pati sedang, tidak mendidih.
- Hidangan ini dapat dilengkapi dengan semua jenis bumbu: adas kering atau segar, kacang polong allspice, daun salam, thyme, dll.
- Beberapa siung bawang putih, yang dikirim ke hidangan pada tahap akhir, akan menambah bumbu dan kepedasan pada hidangan.
- Hidangan direbus dalam jusnya sendiri, dalam saus tomat, krim asam, dengan tomat parut, dalam kaldu. Sesuaikan jumlah saus sendiri sesuai kebijaksanaan Anda. Jika Anda suka "yushka", maka tambah jumlah cairannya.
- Konten kalori per 100 g - 135 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 1 jam 30 menit
Bahan-bahan:
- Daging (apa saja) - 700 g
- Bawang - 1 buah.
- Lada hitam giling - sejumput
- Rempah-rempah dan rempah-rempah - apa saja sesuai selera
- garam - 1 sdt
- Kentang - 4-5 buah.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Bawang putih - 2 siung
Langkah demi langkah memasak kentang rebus dengan daging, resep dengan foto:
1. Tuang minyak sayur ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal dan panaskan dengan baik. Jika tidak ada wadah seperti itu, maka gunakan wajan terlebih dahulu, lalu panci rebus.
2. Cuci daging, potong urat dengan film dan potong menjadi potongan-potongan sedang. Keringkan dengan baik dengan handuk kertas sehingga ketika bersentuhan dengan minyak, tidak ada percikan yang akan menodai permukaan kerja dan kompor. Jika minyak sudah cukup panas, masukkan irisan daging ke dalam wajan. Goreng dengan api besar sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Kupas bawang merah dan bawang putih, cuci dan potong bawang menjadi setengah cincin, bawang putih - menjadi potongan-potongan. Kirim sayuran ke panci daging.
4. Bawa suhu ke sedang dan goreng daging dan bawang sampai berwarna cokelat keemasan, aduk sesekali.
5. Kupas kentang, cuci, potong-potong dan kirim ke wajan.
6. Aduk makanan dan tuangkan air minum. Sesuaikan jumlahnya sendiri, tergantung pada hasil yang diinginkan, untuk mendapatkan konsistensi hidangan.
9
7. Garam dan merica kentang, masukkan daun salam dan kacang polong allspice. Tutup panci dan didihkan tumisan dengan api kecil sampai kentang empuk. Waktu pemadaman bisa berbeda. Jika Anda ingin kentang menjadi rapuh, didihkan lebih lama dan tambahkan air mendidih secara berkala. Jika Anda lebih suka mengamati irisan kentang utuh di piring, masak hidangan selama sekitar setengah jam Sajikan kentang rebus dengan daging dalam bentuk panas dan segar.
Lihat juga video resep cara memasak semur dengan daging.
