Sayuran juicy dan aromatik dengan daging empuk selalu lezat! Mari kita siapkan hidangan yang tidak biasa berdasarkan masakan Asia - iga babi dengan terong, merica, dan tomat. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Iga babi dengan terong, paprika, dan tomat adalah makanan yang lezat dan mudah disiapkan. Jika Anda telah merusak panen sayuran yang berlimpah, dan Anda tidak tahu di mana harus menerapkannya, maka hidangan ini pasti akan menyenangkan Anda. Daging berair yang direndam dalam jus sayuran tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Resep unik ini akan menyenangkan nyonya rumah yang canggih dan koki pemula. Makanan ini sangat ideal untuk makan siang atau makan malam yang lezat untuk seluruh keluarga. Ini juga cocok untuk acara-acara khusus.
Terong di piring ternyata luar biasa empuk dan aromatik. Tomat bertindak sebagai saus tomat, sedangkan paprika manis dan kentang bertindak sebagai lauk. Anda tidak hanya dapat mengambil iga dalam resepnya, daging apa pun yang dipotong menjadi potongan sedang cocok. Bahan utama masakan bisa ditambah dengan sayuran lain sesuai selera. Misalnya, bahkan zucchini sederhana, sayuran dengan rasa sederhana dan netral, akan memperoleh rasa kelezatan daging. Jika diinginkan, tambahkan bawang, jamur, kol, kacang polong, dan produk lainnya ke dalam makanan. Hijau, rempah-rempah dan rempah-rempah akan memberikan aroma khusus dan rasa yang unik. Kesulitan khusus dalam memasak tidak diharapkan. Semua produk terjangkau dan terjangkau. Resep dengan foto ini dapat diakses dan dengan jelas menunjukkan cara memasak iga babi dengan terong, merica, dan tomat. Semoga berhasil dan penemuan baru dalam memasak!
- Konten kalori per 100 g - 287 kkal.
- Porsi - 3-4
- Waktu memasak - 1 jam 15 menit
Bahan-bahan:
- Iga babi - 500-700 g
- Lada hitam giling - sejumput
- Kentang - 1 buah.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Lada pahit - 1 pc.
- Terong - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Lada manis - 2 buah.
- Hijau (peterseli, adas, ketumbar) - beberapa tangkai
- Tomat - 2 buah.
- garam - 1 sdt
- Bawang putih - 1 siung
Langkah demi langkah memasak iga babi dengan terong, merica, dan tomat, resep dengan foto:
1. Cuci iga babi, keringkan dengan handuk kertas dan potong menjadi tulang. Panaskan minyak dalam wajan dan masukkan daging untuk digoreng.
2. Goreng iga dengan api besar sampai berwarna cokelat keemasan, yang menyegel semua jus di dalam daging.
3. Kupas bawang, cuci dan potong menjadi setengah cincin. Kirim ke panci dengan daging. Sekrup suhu ke sedang dan terus menggoreng makanan sampai bawangnya tembus.
4. Cuci terong, keringkan, potong-potong besar. Jika Anda menggunakan buah yang matang, rendam terlebih dahulu dalam garam untuk menghilangkan rasa pahitnya. Tidak ada rasa pahit dalam sayuran susu, jadi prosedur ini bisa dihilangkan.
5. Goreng terong di wajan lain sampai berwarna cokelat keemasan.
6. Kirim terong goreng dan kentang yang dipotong-potong besar ke dalam wajan berisi daging.
7. Selanjutnya, tambahkan paprika manis dan pedas, potong-potong, dari mana kotak benih dikeluarkan dengan tangkai terlebih dahulu. Juga menempatkan tomat di irisan. Anda dapat memelintir tomat dalam penggiling daging atau menggilingnya dengan blender hingga konsistensi yang halus.
8. Tambahkan bumbu cincang, lada hitam, garam, dan bumbu apa pun ke dalam wajan.
9. Tuang 100 ml air minum ke dalam wajan dan didihkan. Tutup panci dengan penutup, kurangi suhu ke pengaturan minimum dan didihkan selama setengah jam. Sajikan iga babi panas dengan terong, merica, dan tomat setelah dimasak.
Lihat juga video resep cara memasak iga babi dengan sayuran.
