Menurut resep ini, Anda akan memasak pancake yang lezat, harum, tipis dalam air dengan telur, dan resep langkah demi langkah dengan foto akan membantu bahkan juru masak yang paling tidak berpengalaman pun mengatasi tugas itu! resep video.
Banyak ibu rumah tangga pemula takut memasak pancake. Tapi ini semua untuk saat ini. Setelah mencoba memanggang pancake sekali, Anda akan melihat bahwa itu tidak sulit sama sekali. Menggunakan resep ini dengan foto langkah demi langkah, kami akan membuat pancake yang lezat, bulat dan tipis. Adonan diremas dengan tepung terigu (tetapi opsi lain dimungkinkan), dan komponen cairnya berbeda: susu, krim asam, whey, kefir atau air. Karena produk susu dan susu fermentasi tidak selalu dapat ditemukan di lemari es, ibu rumah tangga sering memasak panekuk dalam air dengan telur.
Dengan persiapan adonan yang benar dalam air, pancake tidak akan lebih buruk dari yang klasik, dalam susu. Tentu saja, aroma krim tidak akan ada, tetapi teksturnya akan kenyal, lembut dan halus. Tapi, bahan dasarnya - air, harus diperlakukan secara bertanggung jawab. Lebih baik mengambilnya musim semi atau disaring, diperbolehkan menggunakan soda. Anda tidak perlu merebusnya sebelum menambahkannya ke adonan. Air keran yang tidak diolah tidak baik karena dia terlalu tangguh.
Pancake di atas air baik dalam bentuknya sendiri, dituangkan dengan saus, dan dengan isian dan aditif apa pun. Selain itu, pancake di atas air mentolerir pembekuan dengan baik. Oleh karena itu, mereka dapat dibuat untuk penggunaan di masa mendatang dalam porsi besar, dibekukan, dan, jika perlu, dipanaskan kembali dalam panci atau dalam oven microwave.
- Konten kalori per 100 g - 135 kkal.
- Porsi - 15-18
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- Air - 2 sdm.
- Telur - 1 buah.
- Garam - sejumput
- Tepung - 1 sdm.
- Minyak sayur - 3 sendok makan
- Gula - 3-4 sendok makan
Langkah demi langkah memasak pancake dalam air dengan telur, resep dengan foto:
1. Tuang air ke dalam mangkuk pencampur. Tambahkan minyak sayur ke dalamnya dan aduk rata. Minyak nabati secara tradisional digunakan tanpa bau dan kotoran asing.
2. Kemudian tambahkan telur mentah dan aduk kembali bahan cair hingga rata. Nah, jika telurnya buatan sendiri, maka pancake akan berubah menjadi warna kekuningan yang indah.
3. Tuang tepung, yang diinginkan untuk disaring terlebih dahulu melalui saringan halus. Ini akan membantunya mengikat lebih baik dengan komponen adonan lainnya. Tepung bisa digunakan premium atau first grade, tetapi dengan kandungan gluten yang tinggi. Tambahkan juga gula dengan sedikit garam ke dalam makanan.
4. Gunakan blender atau pengocok untuk menguleni adonan hingga halus. Seharusnya tidak ada gumpalan dalam adonan.
5. Letakkan wajan di atas api dan panaskan dengan baik. Sebelum memanggang pancake pertama, saya sarankan untuk mengolesi bagian bawah wajan dengan minyak atau lemak. Ini akan mencegah pancake pertama lengket. Di masa depan, Anda tidak perlu melakukan ini, karena mentega ditambahkan ke adonan.
Saat wajan sudah panas, ambil adonan dengan sendok dan tuangkan ke dalam wajan. Putar ke segala arah sehingga menyebar ke seluruh bagian bawah. Goreng pancake di satu sisi dengan api sedang dan balikkan. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 1-1,5 menit di setiap sisinya.
Sajikan panekuk panas di atas air dengan telur dengan topping apa pun.
Lihat juga resep video tentang cara memasak pancake dalam air dengan telur.
