Diversifikasi diet harian Anda dan hiasi meja liburan dengan membuat roti gulung kentang yang lezat dan kemerahan dengan jamur. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Kentang dan jamur adalah perpaduan kuliner terbaik dalam masakan nasional kita. Dalam variasi memasak apa duet ini tidak terjadi! Ini adalah daging panggang, semur, sup, salad, dan banyak makanan lezat lainnya. Hari ini saya mengusulkan untuk mencoba opsi lain dalam bentuk gulungan kentang dengan jamur. Gulungan didasarkan pada adonan kentang yang lezat, dan isinya adalah jamur goreng. Kombinasi produk-produk ini dalam interpretasi yang tidak biasa adalah alasan yang baik untuk menyenangkan orang yang Anda cintai dengan makanan lezat. Meskipun produk seperti itu akan rapi tidak hanya di pesta keluarga sehari-hari. Ini akan mengambil tempat yang selayaknya di meja pesta sebagai hidangan panas atau camilan dingin. Karena gulungan kentang dengan jamur adalah hidangan yang lezat dan memuaskan, yang bisa menjadi makanan panas utama dan camilan dingin pada saat yang bersamaan. Yang paling penting adalah persiapannya cukup sederhana, tidak memerlukan banyak produk dan waktu Anda.
Untuk membuat hidangannya sangat beraroma, gunakan jamur hutan untuk roti gulung. Jika tidak ada jamur hutan, maka champignon atau jamur tiram bisa digunakan. Tapi kemudian tambahkan bumbu jamur ke dalam isian agar hidangan pembuka lebih harum. Dalam resep ini, jamur beku digunakan, yang sebelumnya direbus sebelum dibekukan. Jika Anda memiliki jamur liar segar, rebus terlebih dahulu dalam air asin sebelum digoreng. Jamur yang ditanam secara artifisial, champignon, dan jamur tiram tidak perlu dimasak terlebih dahulu.
- Konten kalori per 100 g - 190 kkal.
- Porsi - 1 gulung
- Waktu memasak - 2 jam 30 menit
Bahan-bahan:
- Kentang - 3 buah.
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Lada hitam giling - sejumput
- Jamur - 500 g (resep menggunakan jamur liar beku)
- Telur - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Tepung - 50 g
Persiapan selangkah demi selangkah dari kentang gulung dengan jamur, resep dengan foto:
1. Kupas kentang, cuci bersih, potong-potong dan masukkan ke dalam panci. Isi dengan air dan letakkan di atas kompor untuk memasak.
2. Setelah mendidih, turunkan suhu ke pengaturan minimum, tutup panci dengan penutup dan masak kentang sampai matang selama sekitar 15 menit. Periksa kematangan dengan menusuk umbi dengan pisau atau garpu. Mereka harus masuk dengan mudah.
3. Tiriskan semua air dari kentang dan pindahkan ke mangkuk yang dalam. Tambahkan sejumput garam dan hancurkan kentang menjadi kentang tumbuk.
4. Tuang tepung ke dalam adonan kentang dan aduk.
5. Tambahkan telur ke adonan dan aduk kembali. Tambahkan lebih banyak tepung jika perlu. Konsistensi adonan harus padat. Bungkus adonan dalam bungkus plastik dan dinginkan selama setengah jam.
6. Kupas bawang, cuci dan potong setengah cincin tipis. Mencairkan jamur secara alami, cuci dan potong-potong.
7. Letakkan wajan di atas kompor, tambahkan minyak sayur dan panaskan. Tambahkan jamur dan bawang bombay.
8. Goreng jamur dan bawang bombay dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan. Bumbui dengan garam dan lada hitam.
9. Menggunakan rolling pin, gunakan rolling pin untuk menggulung adonan kentang berbentuk segi empat setebal 5-7 mm. Taburi dengan sedikit tepung.
10. Letakkan isian jamur di atas adonan kentang.
11. Angkat adonan dari dua sisi yang bebas dan tutupi isinya. Ikat tepi adonan dengan baik di semua sisi.
12. Letakkan gulungan di atas kertas roti, sisi jahitannya ke bawah dan letakkan di loyang.
13. Olesi gulungan dengan susu, telur, atau krim asam sehingga ada kerak berwarna cokelat keemasan. Kirim ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama setengah jam. Jika Anda ingin menyajikan kentang gulung panas dengan jamur, sajikan segera setelah dimasak. Jika Anda lebih suka menyajikannya sebagai camilan dingin, dinginkan terlebih dahulu pada suhu kamar, lalu dinginkan sepenuhnya di lemari es. Kemudian potong menjadi beberapa bagian dan sajikan.
Lihat juga video resep cara membuat kentang gulung isi jamur.
