Kaki ayam yang direndam dalam bumbu tomat-kedelai pedas dan dipanggang dalam oven sangat berair dan sangat aromatik. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Pembuka panas kaki ayam adalah salah satu bagian ayam yang paling enak, tetapi juga yang paling bergizi. Ini adalah hidangan hangat tapi murah. Stik drum disiapkan dengan berbagai cara, setelah sebelumnya direndam dalam rendaman. Ada banyak bumbu untuk unggas. Kefir, yogurt, mayones, saus tomat, bir, krim asam, madu, mustard, anggur, kecap terutama digunakan sebagai bumbu perendam. Tidak jarang menambahkan lemon, bawang putih, bawang merah, dan rempah-rempah ke dalam bumbunya. Tentu saja, bumbu apa pun yang Anda pilih, Anda selalu membutuhkan rempah-rempah. Daging ayam cocok dengan banyak bumbu. Karena itu, Anda dapat meningkatkan rasa dan aroma hidangan dengan rempah-rempah seperti jahe, paprika, lada merah dan hitam, pala, ketumbar.
Hari ini kita akan memasak kaki ayam dalam bumbu tomat-kedelai. Saus ini sedikit asam dengan aroma yang menyengat berkat pasta tomat. Ini menghamili daging dengan baik, membuat burung itu sangat lembut, empuk dan berair pada saat yang bersamaan. Dagingnya benar-benar jenuh dengan rasa sausnya, memperoleh warna yang sangat menggugah selera dan hanya meleleh di mulut Anda! Untuk menikmati hidangan ini sebanyak mungkin, lebih baik untuk mengasinkan stik drum ayam dalam saus di malam hari, sehingga dagingnya akan jenuh dengan baik. Selain itu, kaki ayam yang dipilih sebagai bahan utama dalam resep yang disajikan, dapat diganti dengan paha, sayap, dada, atau bangkai utuh.
- Konten kalori per 100 g - 174 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 1 jam untuk pengasinan, 40 menit untuk memanggang
Bahan-bahan:
- Kaki ayam - 2 buah.
- Garam - 0,5 sdt
- Saus tomat - 100 g
- Lada hitam giling - sejumput
- kecap asin - 3 sendok makan
- Rempah-rempah Italia - 1 sdt
Langkah demi langkah memasak kaki ayam dalam bumbu tomat-kedelai, resep dengan foto:
1. Campurkan bahan marinade dalam mangkuk yang dalam: kecap asin, saus tomat, lada hitam, dan rempah-rempah Italia.
2. Aduk bumbu marinasi agar bumbu merata.
3. Cuci kaki ayam dengan baik dan keringkan dengan handuk kertas. Jika tidak ada bulu yang dicabut, maka lepaskan. Rendam dalam rendaman, aduk sampai potongan benar-benar tertutup dan biarkan diasinkan selama 1 jam. Jika Anda bisa menahannya semalaman, masukkan ke dalam lemari es.
4. Tempatkan kaki ayam dalam cetakan, bumbui dengan sedikit garam dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 30-40 menit. Masak mereka sampai berwarna cokelat keemasan. Periksa kesiapan dengan pisau. Potong sepotong daging; jus transparan putih harus keluar darinya. Jika berdarah, lanjutkan memanggang lebih lanjut. Sajikan kaki ayam yang sudah jadi dalam bumbu tomat-kedelai panas setelah dimasak dengan lauk apa saja dan salad sayuran.
Lihat juga video resep cara memasak dada ayam saus tomat.
