Resep langkah demi langkah untuk daging babi dalam bumbu bawang-kedelai dalam oven: pilihan produk dan teknologi memasak. resep video.
Daging babi dalam bumbu bawang dan kedelai adalah hidangan yang lezat dan bergizi. Dagingnya ternyata berair dan memiliki rasa yang sangat kaya dengan sedikit saus pedas. Dan jika Anda memasaknya dalam oven, Anda dapat mempertahankan jumlah nutrisi maksimum dan membuat hidangan lebih sedikit berlemak, dan karenanya lebih bermanfaat.
Bagian terbesar dari keberhasilan dalam menyiapkan hidangan apa pun tergantung pada kualitas produk yang digunakan. Daging babi adalah bahan utama dalam resep kami, dan Anda harus memilihnya secara bertanggung jawab. Yang terbaik adalah menggunakan bagian bangkai babi yang lebih sedikit berlemak, seperti pinggang atau tenderloin. Setiap gumpalan lemak yang terlihat harus dihilangkan dengan pisau terlebih dahulu. Harap dicatat bahwa daging segar tidak memiliki bau yang sangat menonjol, dan warna normal produk adalah merah muda, tetapi warna dapat bervariasi tergantung pada bagian bangkai dan pakan yang diterima oleh hewan. Permukaan daging babi mungkin sedikit lembap, tetapi tidak pernah lengket.
Semua bahan tambahan - bawang merah, bawang putih, saus - tidak hanya cocok satu sama lain, tetapi juga secara signifikan meningkatkan rasa daging, melipatgandakan khasiatnya yang bermanfaat. Bawang dirancang untuk menambah juiciness dan sedikit mempermanis rasa hidangan yang sudah jadi. Kecap, pada gilirannya, menggantikan garam, sehingga dagingnya lebih empuk. Daging babi yang dipadukan dengan bawang putih memiliki rasa dan bau yang sangat menyengat. Rosemary, tentu saja, akan memberi Anda aroma pedas.
Fitur khusus dari resep kami adalah penggunaan jus bawang merah dan bawang putih yang tidak dikupas. Jus memiliki rasa yang lebih kaya, sedangkan bawang putih, sebaliknya, memberi lebih sedikit rasa, tetapi lebih banyak aroma.
Resep untuk daging babi dalam bumbu bawang-kedelai di dalam oven ini sangat sederhana dan asli. Seluruh proses memasak tidak memerlukan keterampilan dan pengetahuan khusus dari koki. Dan sebagai hasil dari tindakan yang cukup sederhana, hidangan yang sangat lezat dan menggugah selera selalu diperoleh. Hidangan daging ini akan mengesankan bahkan gourmet yang paling pemilih. Itu bisa dimasak pada hari biasa untuk menyenangkan rumah tangga, atau digunakan sebagai hidangan utama untuk meja pesta.
Resep kami untuk daging babi dalam rendaman bawang-kedelai dalam oven disertai dengan foto proses langkah demi langkah.
Lihat juga Memasak fillet bebek dalam rendaman madu dan kedelai.
- Konten kalori per 100 g - 222 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 2 jam 50 menit
Bahan-bahan:
- Daging babi - 500 g
- Bawang - 2 buah.
- kecap asin - 50 ml
- Bawang putih - 5 siung
- Rosemary - 1 tangkai
- Lada hitam giling - secukupnya
Memasak daging babi selangkah demi selangkah dalam bawang dan rendaman kedelai di dalam oven
1. Sebelum memasak daging babi dalam bumbu bawang-kedelai di dalam oven, siapkan sausnya sendiri. Untuk melakukan ini, kupas bawang, potong menjadi beberapa bagian dan giling dengan blender sampai bubur homogen terbentuk. Metode ini memungkinkan Anda untuk dengan mudah mengekstrak jumlah maksimum jus murni dari pulp. Selanjutnya, taruh pure yang dihasilkan pada saringan kain kasa dan biarkan semua cairan mengalir ke piring terpisah.
2. Tuang kecap ke dalam wadah yang dalam, tambahkan jus bawang dan rempah-rempah ke dalamnya. Aduk-aduk dan biarkan selama 10-20 menit agar rasa dan aroma semua bahan terjalin menjadi satu komposisi.
3. Saat ini, kami menyiapkan daging babi. Buang kelebihan lemak, tulang dan pleura dengan pisau tajam. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil dengan sisi 3-4 cm, rendam seluruh massa dalam loyang, olesi dengan sedikit minyak, dan isi dengan bumbu yang sudah disiapkan. Kami menempatkan dalam bentuk ini, ditutup dengan penutup atau cling film, selama 3-4 jam di tempat yang dingin agar dagingnya meresap.
4. Sebelum mengirim daging babi dalam saus bawang-kedelai ke oven, itu harus dipanaskan hingga 200 derajat. Setelah itu, masukkan bawang putih yang sudah dicuci bersih dan setangkai rosemary ke dalam daging yang diasinkan. Kami memanggang hidangan selama 50 menit. Pada saat ini, Anda perlu mengaduk daging beberapa kali atau menuangkannya dengan rendaman.
5. Daging babi dalam bumbu bawang-kedelai dalam oven sudah siap! Hidangan ini paling enak disajikan panas. Lauk yang ideal untuk hidangan seperti itu adalah sayuran atau salad herbal. Juga, untuk membantu tubuh mengatasi hidangan bergizi seperti itu, Anda dapat menyajikannya dengan anggur merah atau buah-buahan asam seperti jeruk, jeruk bali, lemon.
Lihat juga video resepnya:
1. Anda belum pernah mencicipi daging seperti itu
