Sayap ayam kerbau pedas adalah pesta untuk perut dan pecinta makanan cepat saji. Ini camilan enak dengan bir dan sepak bola! Saya sarankan Anda memasaknya di rumah dengan rasa manis-tajam yang cerah!
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Saat ini, sayap kerbau pedas adalah makanan paling populer di Amerika. Hidangan ikonik ini diminati di pub dan kafe lokal. Di Amerika Serikat, mereka bahkan menciptakan hari libur untuk sayap pada 29 Juli - "Hari Sayap Ayam" atau Hari Sayap Ayam. Pada intinya, Buffalo adalah makanan cepat saji klasik. Sayap berair, panas, pedas manis digoreng dan direndam dalam saus pedas krim aromatik. Mereka secara tradisional disajikan dengan batang seledri dan saus krim asam dengan bawang putih dan rempah-rempah (Peternakan dips).
Makanan ini demokratis dalam segala hal: daging hanya dimakan dengan tangan, mendidih karena kepedasan dan digoreng panas. Mereka disiapkan cukup cepat - tidak lebih dari setengah jam, dan yang sudah jadi dihancurkan dalam hitungan menit. Karena itu, saya sarankan untuk segera membuatnya lebih banyak. Mereka disajikan panas, dan sebagai aturan, mereka tidak bertahan pada hari berikutnya. Bukan kebiasaan untuk menghangatkan mereka. Kerbau secara tradisional digoreng, yang bukan makanan sehat. Oleh karena itu, banyak ibu rumah tangga yang mengganti cara ini dengan menggoreng di wajan atau memanggang di dalam oven. Tanpa lemak dalam, ternyata rasanya juga luar biasa enak!
- Konten kalori per 100 g - 210 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Sayap ayam - 10 pcs.
- Tepung - 3 sendok makan untuk membuat roti
- Mentega - 30 g
- Minyak sayur - untuk lemak dalam
- Cabai rawit - 0,5 sdt
- Bawang putih - 3 siung
- Paprika pedas - 1 pc.
- Paprika - 1 sdt
- Saus tomat - 3 sendok makan
- Kecap - 4 sendok makan
- Gula - 1 sdt
- garam - 1 sdt
- Lada hitam giling - sejumput
Langkah demi langkah memasak sayap kerbau:
1. Cuci sayap dan keringkan dengan handuk kertas. Potong mereka di sepanjang falang. Phalanx ketiga terluar biasanya tidak digunakan untuk resep. Dagingnya sedikit dan bagian ini sering gosong. Karena itu, gunakan untuk memasak kaldu.
2. Dalam mangkuk, gabungkan semua produk curah: tepung, cabai rawit, paprika, garam, lada hitam.
3. Masukkan sayap ke dalam mangkuk tepung dan aduk rata sehingga tertutup tepung di semua sisi. Biarkan mereka duduk selama 20 menit.
4. Panaskan wajan dengan minyak sayur hingga mendidih dan mendesis. Letakkan sayap dan goreng dengan api besar selama 3 menit, lalu kecilkan api dan, sesekali dibalik, goreng sampai matang sepenuhnya selama 15-20 menit. Sayap harus dalam satu baris sehingga setiap bagian digoreng secara merata di semua sisi.
Cara memasak yang lebih diet: letakkan sayap di atas loyang dan panggang dalam oven pada suhu 180 ° C selama 30 menit. Nah, pilihan klasiknya adalah menggoreng sayap. Karena itu, pilih sendiri metode perlakuan panas, mana yang Anda sukai dan rasakan lebih banyak.
5. Dalam mangkuk kecil, lelehkan mentega hingga lembut. Jangan sampai mendidih. Tambahkan bawang putih melewati pers, cincang halus cabai, saus tomat, saus tomat, gula, garam dan lada hitam ke dalam minyak hangat. Campur dengan baik.
6. Masukkan sayap yang sudah jadi ke dalam mangkuk, tuangkan di atasnya dengan saus pedas dan aduk. Hidangan siap disajikan. Konsumsi segera setelah persiapan. Tetapi jika sayap tetap ada, simpan di lemari es selama 3 hari, dan panaskan kembali di microwave. Efeknya tidak akan sama, tentu saja, tetapi akan tetap enak.
Lihat juga video resep cara memasak Buffalo wings terpopuler di dunia. Program "Semuanya akan baik-baik saja".
