Bagaimana cara membuat sup kubis ringan dengan kaldu ayam? Bagian kubis dan ayam mana yang digunakan? Bagaimana cara membumbui makanan Anda? Kami akan mempertimbangkan semua pertanyaan ini di artikel ini.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Sup kaldu ayam - ini berarti hidangannya ringan, rendah lemak, dan cepat dimasak. Untuk membuatnya seperti ini, sebaiknya gunakan bagian leher atau sayap ayam. Bagian-bagian ini memasak paling cepat, sedangkan supnya tidak berkalori tinggi, sangat enak, sehat, mudah diasimilasi oleh tubuh dan bergizi. Ada banyak variasi dalam persiapan kursus pertama unggas. Misalnya, paling sering ibu rumah tangga menggunakan mie, nasi, mie, kentang. Tapi hari ini saya ingin menawarkan resep sup dengan tambahan kubis: putih dan kembang kol.
Hidangan ini disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana, meskipun ternyata sangat kaya. Ini mengandung lemak ringan yang mudah diserap oleh tubuh. Itulah mengapa sup ini direkomendasikan untuk orang-orang untuk pencegahan gastritis dan masalah perut. Ini juga membantu untuk pulih dari pilek dan perawatan bedah. Kaldu ayam mengandung banyak zat bermanfaat yang memiliki sifat anti-inflamasi. Selain itu, sajian pertama ini juga bisa digunakan oleh para wanita yang memperhatikan sosoknya. Karena kandungan kalori makanannya cukup rendah, karena 100 g sayap ayam hanya mengandung 12 g lemak. Oleh karena itu, hidangan ini dapat dengan aman dikaitkan dengan kategori makanan diet.
- Konten kalori per 100 g - 186 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Sayap ayam - 6-8 pcs.
- Kubis putih - 300 g
- Kembang kol - 300 g
- Paprika merah manis - 1 pc.
- Bawang - 1 buah.
- Bawang putih - 2 siung
- Wortel - 1 buah.
- Hijau - sekelompok
- Daun salam - 3 buah.
- Kacang polong allspice - 3 pcs.
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput atau sesuai selera
Memasak Sup Sayap Kubis
1. Cuci sayap ayam, buang bulunya, jika ada, dan masukkan ke dalam panci masak. Masukkan bawang bombay yang sudah dikupas, daun salam, merica.
2. Tuang makanan dengan air minum dan letakkan kaldu di atas kompor untuk dimasak. Rebus selama kurang lebih setengah jam, lalu angkat dan buang bawang merah rebusnya, karena dia sudah melepaskan semua rasa dan aromanya.
3. Sementara itu, potong kubis putih, kupas dan parut wortel.
4. Kupas paprika dan potong-potong. Bongkar kembang kol menjadi perbungaan, potong sayuran. Saya menggunakan produk ini beku.
5. Kirim kubis putih dan wortel ke dalam wajan.
6. Selanjutnya, tambahkan kembang kol dan paprika.
7. Didihkan makanan dan didihkan sup, tutup, selama sekitar 20-30 menit. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya dan tambahkan bumbu.
8. Biarkan sup mendidih selama 5 menit dan tuangkan ke dalam cangkir. Sangat enak untuk menggunakannya dengan crouton atau crouton roti gandum.
Lihat juga video resep cara membuat sop sayap ayam dan siomay kentang.
