Komposisi ramuan mentimun borage. Rasakan kualitas, manfaat, dan kemungkinan bahaya dari tanaman yang dibunyikan. Cara pengadaan produk. Resep menarik dengan karunia alam ini.
Sifat yang berguna dari borago
Para ahli mengatakan bahwa ramuan mentimun diperlukan untuk pencegahan banyak penyakit dan beberapa patologi yang ada. Selain itu, harus digunakan dalam makanan hanya untuk meningkatkan penampilan Anda dan menambah vitalitas untuk diri sendiri.
Khasiat yang bermanfaat dari ramuan mentimun adalah sebagai berikut:
- Mengatasi masalah pada saluran pencernaan … Borage sangat diperlukan untuk gastritis karena adanya tanin dalam komposisinya. Terapi semacam itu tidak akan mengganggu kerusakan sistemik usus.
- Efek anti-inflamasi … Pada saat yang sama, perlu digunakan untuk makanan baik daun tanaman ini maupun bunganya. Mereka tidak hanya mengurangi masalah peradangan internal, tetapi juga membantu melawan ruam kulit pada manusia.
- Depresan … Teh herbal mentimun dapat melawan masalah seperti depresi, serangan panik, gugup dan histeria. Cukup sering, para ahli menyarankan orang tua untuk memberikan minuman penyembuhan kepada anak-anak remaja mereka selama perubahan hormonal mereka.
- Pengobatan insomnia … Karena sifat obat penenang dari ramuan mentimun, penggunaan rutinnya akan membantu individu yang terlalu mudah terpengaruh dan pecandu kerja untuk menyingkirkan CFS (sindrom kelelahan kronis).
- diuretik … Produk sonicated memiliki efek ringan dan tidak menyebabkan reaksi samping. Para ahli merekomendasikan penggunaan borage untuk orang yang menderita edema dan sistitis.
- Peningkatan laktasi … Untuk tujuan ini, biji tanaman digunakan secara langsung. Tidak mudah untuk mendapatkannya, karena perlu untuk mengumpulkan produk yang diinginkan tepat waktu sebelum jatuh. Saat menyimpan benih, perlu diingat bahwa dalam banyak kasus mereka menjadi kelezatan favorit hewan pengerat.
- Pencahar … Dengan sembelit kronis, perlu untuk menyimpan rumput mentimun karena adanya sejumlah besar zat lendir di dalamnya, yang akan menyelamatkan seseorang dari masalah rumit.
- Efek ekspektoran … Orang dengan bronkitis kronis dan akumulasi dahak di bronkus tidak bisa melakukannya tanpa borago. Terkadang harus dikombinasikan dengan obat lain jika efeknya tidak memenuhi harapan yang diharapkan.
- Perpanjangan masa muda … Pencegahan ini terjadi karena masuknya asam gamma-linolenat dalam komposisi ramuan mentimun. Efek yang telah lama ditunggu-tunggu diamati baik ketika tanaman diambil secara internal, dan ketika digunakan secara eksternal dalam bentuk masker dan lotion.
Bahaya dan kontraindikasi untuk rumput mentimun
Spesialis tidak menyuarakan peringatan khusus saat menggunakan borage. Namun, dalam kasus intoleransi individu terhadap produk ini, memasukkannya ke dalam makanan dapat menyebabkan reaksi alergi.
Selain itu, harus diingat bahwa rumput mentimun mengandung banyak keratin. Kelebihannya dengan penggunaan borago yang tidak terkontrol dalam makanan berbahaya dengan menguningnya kulit.
Saat menggunakannya bersama dengan daging, Anda juga harus memperhatikan ukurannya agar tidak memicu keracunan tubuh.
Borage berguna untuk wanita hamil, tetapi Anda harus bermain aman dan berkonsultasi dengan spesialis terlebih dahulu.
Catatan! Kontraindikasi ramuan mentimun sangat terbatas sehingga orang tidak perlu takut untuk memakannya.
Bagaimana borage dipanen?
Jika Anda ingin mendapatkan produk ini, Anda harus ingat pepatah bijak bahwa setiap sayuran memiliki istilahnya sendiri. Penggunaan ramuan mentimun hanya akan bermanfaat jika dipanen antara bulan Mei dan Agustus. Namun, ada pengecualian untuk setiap aturan, karena di kebun sayur mana pun, borago dapat, dalam keadaan tertentu, mempertahankan sifatnya hingga cuaca dingin pertama. Untuk mendapatkan produk yang dapat digunakan sebagai pengganti gulma, itu harus ditanam di tempat yang teduh. Harus diingat bahwa tanaman ini mampu menyebar ke seluruh situs. Karena alasan inilah Anda perlu memanen tepat waktu sebelum benih masuk ke tanah. Pemanenan rumput mentimun dapat dilakukan di rumah tepat di ambang jendela atau balkon.
Disarankan untuk memotong tanaman sampai ke akarnya selama berbunga (yang terbaik adalah memilih awal periode yang terdengar). Produk dikeringkan secara eksklusif di ruangan yang berventilasi baik. Anda dapat melakukan proses ini di bawah kanopi, jika kelembaban pasti tidak akan masuk.
Ada banyak kontroversi mengenai masalah ini, karena ahli kuliner terkenal menganggap pengeringan rumput mentimun menjadi alasan utama hilangnya rasa dan merekomendasikan untuk memakannya segar.
resep borage
Borage dengan sempurna melengkapi kelezatan salad, daging dan ikan, makanan yang dipanggang. Pertama-tama, Anda harus belajar cara makan ramuan mentimun. Tidak disarankan untuk melepuh daun segar tanaman sebelum ditambahkan ke piring. Bilas sampai bersih dan sobek dengan tangan Anda. Campuran borago kering ditambahkan secara eksklusif di akhir memasak.
Ramuan mentimun akan sangat lezat di hidangan berikut:
- Salad yang diperkaya … Dua umbi artichoke Yerusalem harus diparut bersama dengan tiga wortel kecil. Untuk massa yang dihasilkan, tambahkan daun borage muda dan bumbui salad dengan minyak zaitun.
- Salad hangat … Untuk menyiapkannya, lidah rebus (bisa diganti dengan ham) dipotong-potong dalam bentuk mie dan dicampur dengan tomat segar, siung bawang putih cincang, telur, bumbu, rumput mentimun dan mayones. Keju parut ditambahkan ke dalam campuran, dan kemudian salad dihiasi dengan bunga borage.
- Ramuan timun rebus … Produk pertama-tama harus dicincang, digoreng ringan dalam mentega dan didihkan selama 3-4 menit dalam air asin. Tanaman, digosok melalui saringan, kemudian dicampur dengan dua zucchini rebus dan satu wortel kukus. Hidangan ini adalah lauk yang sangat baik untuk daging sapi atau babi.
- Okroshka … Resep ramuan mentimun tidak akan lengkap tanpa menjelaskan sup dingin ini. Kocok 750 ml susu kental dan tambahkan ke massa yang dihasilkan 20 ml minyak sayur, 30 g daun borage yang dihancurkan, 400 g mentimun cincang, dua telur cincang dan garam secukupnya. Komponen yang terdengar harus dituangkan dengan 300 ml air matang dingin, dan juga dibumbui dengan adas dan lada hitam. Bagi mereka yang tidak menyukai produk susu, susu kental dapat diganti dengan kvass (0,5 liter minuman dengan tambahan 60 g daging sapi rebus ke resep yang dijelaskan).
- Sup mentimun dengan cara yang spesial … Anda harus terlebih dahulu menyiapkan 0,5 liter kaldu bit. 2 kentang rebus harus dicampur dengan 200 g ramuan mentimun cincang, 3 butir telur, 300 g shinki (Anda bisa menggantinya dengan ham), setengah kaleng kacang hijau. Bahan-bahan yang dibunyikan kemudian dituangkan dengan kaldu bit.
- Ikan dengan keju … 1 kg fillet ikan apa pun (lebih baik mengambil ikan laut) harus dipotong-potong berukuran sedang, yang harus ditaburi jus lemon. Loyang harus diolesi dengan minyak sayur dan makanan laut yang sudah disiapkan harus diletakkan di atasnya. 3 kepala bawang, dipotong menjadi setengah cincin, harus digoreng dan diletakkan di atas irisan yang diletakkan di atas loyang. Dua wortel juga diproses secara termal dan diletakkan di lapisan ketiga dalam cetakan. Di atas ikan dan sayuran, Anda perlu mendistribusikan 200 g keju keras parut secara merata. Olesi lapisan atas dengan mayones, tambahkan bumbu secukupnya dan panggang hidangan selama 30 menit. Setelah kesiapannya, ikan di bawah keju ditaburi dengan borage cincang.
Manfaat dan bahaya ramuan mentimun tergantung pada bagaimana mempersiapkannya dan seberapa banyak mengkonsumsinya. Anda tidak boleh menambahkan hidangan daging dengan borago ke dalam makanan Anda setiap hari, ini dapat berdampak negatif pada kondisi hati.
Minuman borage sangat populer di Timur, tetapi juga disiapkan di negara lain:
- Limun … Untuk persiapannya, perlu untuk mencampur daun lemon balm, ramuan mentimun dan mint dalam mixer dengan tambahan setengah lemon dan dua gelas air ke komponen yang terdaftar. Tuangkan beberapa sendok makan sirup maple ke dalam limun yang disaring.
- teh … Dalam air mendidih, Anda perlu menempatkan 1 sdm. l. tartar, hawthorn, oregano dan borago herbal. Teh harus diinfuskan semalaman agar menjadi minuman yang lebih sehat dan beraroma.
- Jus borage … Untuk pembuatannya, hanya daun bagian bawah tanaman yang diambil, yang harus diputar melalui penggiling daging. Kemudian bubur yang dihasilkan harus diencerkan dengan dosis air matang yang sama, whey dan direbus selama 2-3 menit. Jus ini dapat mencegah masalah hati jika dikonsumsi dalam jumlah sedang.
- Koktail ramuan mentimun … Jika ada keinginan untuk memukau tamu Anda dengan minuman beralkohol yang tidak biasa, Anda harus mematuhi proporsi tertentu saat membuatnya. Disarankan untuk mencampur sekelompok kecil borage dengan 100 ml jus lemon dalam mixer, lalu tambahkan sejumput kayu manis dan 25 g sampanye ke dalam gelas yang dituangkan. Anda dapat menghias koktail yang dihasilkan dengan irisan nanas.
Fakta menarik tentang rumput mentimun
Orang Yunani kuno sangat mementingkan tanaman ini. Menurut mereka, itu mampu meningkatkan energi vital secara signifikan.
Di Roma, seorang pejuang langka tidak membawa borago bersamanya dalam perjalanan panjang, karena dia percaya pada kekuatan penyembuhannya. Selain itu, diyakini bahwa hadiah dari alam seperti itu mampu mengusir melankolis.
Ksatria abad pertengahan memiliki tradisi yang aneh: hanya setelah minum teh dari borago, mereka tidak takut untuk pergi ke medan perang. Wanita cantik menghiasi baju besi angkuh mereka dengan tanaman ini, menganggapnya sebagai jimat yang andal.
Ramuan ini paling disukai lebah, sehingga bisa disebut sebagai tanaman madu yang sangat baik. Bahkan dalam cuaca dingin, serangga bersuara mengunjunginya, yang membawa penghasilan yang baik bagi peternak lebah. Akibatnya, mereka mendapatkan madu ringan dan serbuk sari.
Dalam perang melawan kumbang kentang Colorado, rumput mentimun tidak ada bandingannya. Aktivitas hama berkurang secara signifikan jika kentang ditanam dengannya.
Jika ada keinginan untuk mewarnai produk wol menjadi biru, maka dalam hal ini Anda juga bisa mendapatkan manfaat dari ramuan mentimun. Untuk ini, bagian udaranya diambil dalam bentuk kelopak biru cerah.
Borago digunakan dengan cara yang berbeda dalam masakan nasional yang berbeda. Di Amerika, daun dan bunga kering tanaman lebih disukai. Biasanya salad disiapkan dari mereka, melengkapi ramuan mentimun dengan sayuran dan rempah-rempah. Di antara orang Amerika, makanan penutup yang terbuat dari manisan bunga borage juga populer.
Orang Italia menggunakan produk ini dalam pembuatan sandwich, ravioli, salad, hidangan ikan dan daging. Penduduk setempat juga lebih suka menambahkannya ke berbagai bumbu.
Di Timur, ramuan mentimun dipanen untuk diseduh dan dibuat berbagai minuman panas. Di Barat, ini banyak digunakan dalam industri minuman beralkohol.
Daun tanaman bersahaja juga jatuh cinta pada koki rumah tangga (itu diketahui pada abad ke-19. Itu sering dimasukkan dalam okroshka, kvass buatan sendiri dan vinaigrette. Teh dengan tambahan ramuan ini ternyata sangat pedas, tapi tetap saja tidak semua orang menyukainya.
Tonton video tentang ramuan mentimun borage:
Beberapa orang tidak pantas menganggap borage sebagai gulma yang tidak berguna. Namun, kerugian dari ramuan mentimun kecil dibandingkan dengan keuntungan yang tidak diragukan lagi. Karena itu, perlu untuk memasukkan produk yang bermanfaat ini ke dalam diet Anda.
