Cara membuat salad mentimun, bumbu dan stroberi di rumah. Hidangan bergizi dan kandungan rendah kalori. Resep langkah demi langkah dengan resep foto dan video.
Berry kerajaan pertama di musim panas adalah stroberi. Ini enak tidak hanya dengan sendirinya, tetapi juga mampu membuat kombinasi yang lebih berani. Harmonisasi beri dengan lada hitam, ikan dan makanan laut, daging dan rempah-rempah, sayuran. Saya mengusulkan untuk mengatur liburan untuk selera Anda di akhir pekan dan menyiapkan resep cerah dan tidak biasa untuk salad mentimun, rempah, dan stroberi musim panas yang menyegarkan dan menyenangkan. Sepintas, tampaknya bahan-bahan seperti stroberi dan mentimun dengan rempah-rempah tidak dapat digabungkan satu sama lain. Namun, ini sama sekali tidak terjadi! Kombinasi produk menarik dan terjangkau untuk wilayah kami. Jangan bingung dengan kombinasi komponen yang orisinal dan berani.
Hidangannya ternyata sangat fantastis, dengan kombinasi rasa yang agak tidak biasa dan orisinal. Salad seperti itu akan dengan mudah menjadi hiasan tidak hanya untuk sehari-hari, tetapi juga untuk meja pesta, karena itu enak dan rapi. Selain itu, musim buah beri yang lezat ini akan segera berakhir, jadi siapkan musim panas yang cerah di piring Anda. Selain itu, saladnya ternyata cukup sehat. Semua vitamin dan mineral dipertahankan dalam semua bahan secara penuh. Karena produk yang digunakan tidak cocok untuk perlakuan panas, tetapi digunakan segar. Perlu juga diperhatikan kandungan rendah kalori dari salad, yang memungkinkan mereka untuk berpesta tanpa membahayakan gambar.
- Konten kalori per 100 g - 62 kkal.
- Porsi - 1
- Waktu memasak - 15 menit
Bahan-bahan:
- Stroberi - 6-10 beri (tergantung ukuran)
- Mentimun - 1 buah. (ukuran sedang)
- Kemangi - 2 tangkai
- Minyak sayur - untuk saus
- Arugula - 2 cabang
- Kina - 2 cabang
- Garam - sejumput
Persiapan langkah demi langkah salad mentimun, bumbu dan stroberi:
1. Bilas mentimun segar dan keringkan dengan handuk kertas. Lepaskan ujung dari kedua sisi dan potong kulit seluruhnya atau sebagian, jika diinginkan. Kemudian potong setiap sayuran memanjang menjadi 4 bagian dan potong menjadi empat bagian menjadi irisan tipis setebal 2-3 mm.
2. Bilas stroberi dengan baik untuk menghilangkan kotoran, tanah, dan kotoran. Keringkan dengan lembut dengan handuk kertas untuk menghindari kerutan. Kemudian potong ekor hijau dari setiap buah beri. Dengan menggunakan pisau paling tajam, potong stroberi dengan hati-hati menjadi empat hingga enam irisan (tergantung ukuran aslinya), atau irisan tipis jika diinginkan.
Untuk salad, ambil buah beri yang padat dan elastis agar bentuknya tetap baik dan tidak rusak saat dipotong.
3. Masukkan semua sayuran ke dalam saringan dan bilas sampai bersih dengan air dingin yang mengalir. biasanya mengandung partikel pasir dan debu. Kemudian singkirkan kelembaban berlebih dari daun dan bersihkan dengan handuk kertas. Buang batang yang keras, dan cincang kasar sisa daun dengan pisau atau sobek dengan tangan Anda. Jika Anda menyiapkan salad untuk meja pesta, sisakan beberapa daun terbesar untuk hiasan.
Tambahkan daun bawang cincang ke salad jika diinginkan. Ini cocok dengan hidangan ini. Atau masukkan daun lemon balm ke dalam salad, itu akan menambah kesegaran. Anda bisa membuat salad sedikit kaya dan memuaskan dengan memasukkan alpukat, keju, keju feta, potongan ayam rebus, udang, kacang-kacangan. Setiap imajinasi, eksperimen, dan sumber daya diterima di sini.
4. Tempatkan semua makanan cincang dalam mangkuk yang dalam. Bumbui dengan garam dan sedikit merica jika diinginkan. Kemudian bumbui dengan minyak sayur dan aduk perlahan agar tidak merusak buah beri. Untuk saus salad musim panas, Anda bisa menggunakan saus yang terbuat dari yogurt alami dan daun mint segar yang dicincang halus, dikocok dengan hati-hati dengan blender. Minyak zaitun dengan balsamic atau cuka anggur juga bagus. Beberapa ahli kuliner menyarankan untuk mempermanis salad seperti itu dengan madu.
Letakkan salad mentimun, bumbu, dan stroberi yang sudah disiapkan di atas piring dan segera sajikan ke meja. Taburkan wijen atau biji rami pada salad, jika diinginkan.
Salad mentimun dan stroberi tidak disimpan untuk waktu yang lama, jadi Anda tidak boleh menyiapkannya terlebih dahulu dan untuk penggunaan di masa mendatang. Ini akan mengalir, beri akan menjadi pecah-pecah dan penampilan hidangan akan memburuk. Jika Anda benar-benar perlu melakukannya terlebih dahulu, maka siapkan saja semua komponen dan simpan secara terpisah, dan bila perlu, kumpulkan hidangan sebelum disajikan.
Jika Anda menyiapkan salad untuk pesta meriah, maka pertama-tama, untuk kecantikan, taruh daun selada utuh di piring saji untuk disajikan, lalu tuangkan salad di sana dan, untuk efek yang lebih besar, hiasi bagian atasnya dengan stroberi utuh dengan daun segar. tanaman hijau.
