Jika Anda belum pernah mencoba potongan fillet ayam yang berair, maka kami sedang terburu-buru untuk berbagi dengan Anda resep untuk karbonat. Enak, sederhana, juicy dan renyah. Dan semua ini dalam satu resep.
Saat Anda memasak dan menyajikan potongan ayam di atas meja, tidak ada yang akan menebak dari daging apa hidangan ini dibuat, apakah babi, atau ayam, atau ikan. Tapi kita akan tahu bahwa kelezatan seperti itu terbuat dari fillet ayam. Hidangan seperti itu tidak hanya enak, tetapi juga memuaskan. Siapkan untuk meja pesta atau pesta, atau mungkin untuk makan malam keluarga. Bagaimanapun, harus ada saus berbeda untuk daging di atas meja. Bahkan akan lebih enak.
Lihat juga cara membuat souffle fillet ayam.
- Konten kalori per 100 g - 138 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 20 menit
Bahan-bahan:
- Fillet ayam - 1 kg
- Pati - 1 sdm. l.
- Jus lemon - 1 sdm l.
- Tepung terigu - 2-3 sdm. l.
- Garam
- Lada hitam
- Minyak sayur - 100 ml
Persiapan langkah demi langkah dari fillet ayam karbonat:
1. Potong fillet ayam menjadi kubus kecil. Kira-kira 3 kali 3 cm, atau sedikit kurang. Tambahkan pati. Lupakan tentang garam dan rempah-rempah lainnya.
2. Taburi daging dengan jus lemon dan aduk. Biarkan selama 10 menit untuk mengasinkan daging.
3. Masukkan daging ke dalam tas dan tuangkan tepung ke dalamnya. Kocok tas dengan baik sehingga setiap potongan daging digulung dalam tepung. Anda bisa memasukkan tepung ke dalam mangkuk terpisah dan menggulung setiap gigitan sebelum menggoreng.
4. Dalam wajan atau wajan, panaskan minyak sayur dan masukkan potongan daging. Kami tidak meletakkan banyak sekaligus, potongannya tidak boleh saling menempel. Ini membuat mereka digoreng lebih baik. Goreng mereka di atas api sedang sampai berwarna cokelat keemasan. Secara harfiah 7-10 menit di setiap sisi.
5. Untuk menghilangkan kelebihan daging, letakkan di atas tisu. Kami menyajikan potongan ayam dengan sayuran segar dan berbagai saus - tomat, krim asam, pesto, dan lainnya (Anda dapat menemukan berbagai resep di situs web kami).
Lihat juga resep video:
1. Potongan ayam
2. Karbonade Ayam Wijen
