Pate ayam hanyalah ambrosia. Lihat betapa mudahnya memasaknya sendiri, sambil menghabiskan uang minimal.
Isi resep dengan foto:
- Bahan-bahan
- Memasak pate ayam langkah demi langkah
- resep video
Untuk membuat pate ayam, Anda membutuhkan makanan yang paling terjangkau. Jika tidak ada pala, ganti dengan bumbu ayam atau bumbu favorit Anda. Dan Anda dapat melakukannya tanpa itu sama sekali.
Hidangan ini dapat disajikan di meja pesta atau dinikmati oleh seluruh keluarga pada hari kerja.
- Konten kalori per 100 g - 124 kkal.
- Porsi - 5
- Waktu memasak - 3 jam
Bahan-bahan:
- Dada ayam - 1 pc.
- Kaki dengan stik drum - 2 pcs.
- Wortel - 200 gram
- Bawang - 60 g
- Telur ayam rebus - 4 pcs.
- Gelatin - 25 gram
- Garam
- Lada hitam giling
- Pala
Langkah demi langkah memasak pate ayam dengan foto
1. Ambil dua kaki dan dada ayam. Saya memiliki ayam utuh, memotong bagian-bagiannya, membuang kulitnya, mencucinya, dan mengisinya dengan air dingin. Dia juga menaruh wortel kupas dan dua bawang kecil tanpa kulit di sana. Setelah mendidih, saya tiriskan kaldu, lalu lakukan lagi. Masak ayam hingga empuk di kuah ketiga. Setelah mendidih, masak selama 40 menit.
2. Berikut cara membuat pate ayam selanjutnya. Agar tidak membuang waktu, saya merebus telur. Dan ketika kaldu mendingin hingga suhu kamar, dia menuangkan 300 g dan merendam gelatin di sini. Berapa banyak Anda perlu merendamnya tertulis dalam instruksi untuk setiap paket. Milik saya harus berbaring di cairan selama 40 menit. Sementara ini terjadi, saya memisahkan dagingnya, memisahkannya dari tulangnya.
3. Kemudian saya memotong ayam, mendinginkan dan mengupas telur menjadi potongan besar, dan memotong wortel menjadi lingkaran tebal.
4. Kemudian saya ambil sedikit dari masing-masing bahan, masukkan ke dalam mangkuk blender, dan tuangkan sedikit kaldu di sini. Saya menggiling semua produk ini beberapa kali, lalu menambahkan garam, sedikit merica, dan pala ke dalamnya.
5. Selama waktu ini, agar-agar membengkak, perlu dipanaskan, tetapi tidak sampai mendidih. Anda akan tahu kapan harus mematikan api. Segera setelah butiran gelatin berubah menjadi cairan padat dan homogen yang mengalir dengan baik dari sendok, massa harus dihilangkan dari api. Sekarang kami menuangkannya ke dalam produk yang sudah digiling dalam blender, campur.
6. Tempatkan pate dalam cetakan aluminium atau silikon. Saya punya keramik seperti itu.
7. Letakkan kreasi Anda di lemari es semalaman. Jika Anda memiliki cetakan aluminium, rendam dalam air panas selama beberapa detik sebelum mengeluarkan isinya. Pate silikon akan dengan mudah keluar tanpa manipulasi tambahan ini.
8. Letakkan kreasi Anda di atas piring, hiasi dengan peterseli. Anda bisa menggunakan irisan lemon dan cranberry sebagai hiasan.
Karena saya punya bentuk keramik, saya tidak mengeluarkan pate darinya, tetapi memotongnya menjadi beberapa bagian dan mengambilnya sesuai kebutuhan. Tapi itu mungkin untuk menutupi sisa-sisa pate dengan penutup dan menyimpannya dalam bentuk ini.
Hidangan ini sangat bagus untuk makanan bayi yang tepat, serta bagi mereka yang telah memutuskan untuk menurunkan beberapa kilogram ekstra.
Video resep sate ayam
Untuk memudahkan Anda dalam membuat pate ayam, simak video yang menjadi sumber inspirasi masakan ini:
resep sate ayam:
