Panggang buatan sendiri dengan daging aromatik, kentang rapuh, dan wortel yang sedikit manis dalam kaldu daging yang berlimpah. Cara memasaknya, baca resep langkah demi langkah ini dengan foto. resep video.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Panggang adalah hidangan yang cukup tua. Menariknya, tidak ada satu dapur pun di dunia yang dapat menganggap kepengarangannya berasal dari dirinya sendiri. Karena hidangan serupa ada secara bersamaan di beberapa negara, itu hanya memiliki versi persiapannya sendiri. Tetapi dengan satu atau lain cara, daging panggang adalah rebusan atau unggas, digoreng dalam irisan. Selanjutnya, resepnya dapat bervariasi tanpa bisa dikenali. Semua jenis sayuran ditambahkan ke daging. Selain daging, itu termasuk kentang, bawang, jamur, tomat, wortel … Mereka dapat ditambahkan mentah atau digoreng sebelumnya. Hidangan direbus dalam air, kaldu, krim asam, tomat, saus. Mari kita akui banyak pilihan bumbu dan rempah tambahan. Dan, tentu saja, perlakuan panas. Ini bisa berupa kompor, oven, kompor Rusia, barbekyu. Seperti yang Anda lihat, hidangan yang sama sekali berbeda dapat disembunyikan di bawah satu nama resep.
Tapi bagaimanapun rasanya, hidangan panas ini ternyata sangat memuaskan, kaya dan enak. Tidak ada pemakan yang bisa menolak aromanya. Mereka menggunakannya segera setelah memasak, karena tidak biasa memasak untuk digunakan di masa depan dan memanaskannya kembali. Karena itu, Anda perlu menghitung terlebih dahulu jumlah makanan untuk jumlah pemakan yang sesuai, sehingga hanya ada cukup makanan untuk satu kali makan. Dalam resep ini, saya mengusulkan untuk berkenalan dengan salah satu opsi untuk membuat daging panggang buatan sendiri dengan jumlah kaldu yang melimpah.
- Konten kalori per 100 g - 119 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 5-6
- Waktu memasak - 2 jam 30 menit
Bahan-bahan:
- Daging (apa saja) - 500-600 g
- Wortel - 2-3 buah.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Kentang - 4-5 buah.
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada pahit -? polong
- Daun salam - 3 buah.
- Lada hitam giling - sejumput besar
- Rempah-rempah aromatik dan rempah-rempah apa saja secukupnya
- Kacang polong allspice - 4 pcs.
Langkah demi langkah memasak panggang dengan kaldu, resep dengan foto:
1. Cuci daging, potong kelebihan lemak (jika ada) dan lepaskan filmnya. Keringkan dengan handuk kertas. Dalam wajan atau panci besi cor, panaskan minyak dan tambahkan daging. Nyalakan api besar dan masak selama 5-7 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Ini akan memungkinkan Anda untuk menyimpan semua jus menjadi potongan-potongan.
2. Kupas wortel, cuci, potong-potong besar dan kirim ke daging. Sekrup suhu ke pengaturan sedang. Tambahkan minyak jika perlu. wortel secara aktif menyerapnya, dan terus menggoreng selama sekitar 7 menit, aduk sesekali.
3. Kupas kentang, cuci bersih dan potong menjadi 4-6 bagian, tergantung ukuran umbinya. Kirim ke panci rebusan dengan daging dan wortel dan lanjutkan menggoreng makanan sampai berwarna cokelat keemasan.
4. Tuang makanan dengan kaldu atau air. Bumbui dengan garam dan merica bubuk, tambahkan daun salam dan kacang polong allspice. Tambahkan bumbu dan rempah favorit Anda sesuai keinginan. Rebus kaldu, tutup panci dengan penutup, kencangkan suhu ke pengaturan minimum dan didihkan selama 1-1,5 jam. Semakin lama Anda membakarnya, semakin kaya hidangannya.
5. Tuang daging panggang yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk. Anda dapat menambahkan daun bawang cincang segar atau onion ring ke setiap sajian. Sajikan dengan roti segar.
Lihat juga video resep cara memasak ayam bakar rumahan.
