Deskripsi bakupari. Kandungan kalori, komposisi kimia dan sifat yang bermanfaat. Bagaimana buah-buahan tropis dimakan dan apa yang disiapkan darinya. Apakah mungkin menanam garcinia gardneriana di rumah dan mencicipi buahnya? Saat ini, penelitian ekstensif sedang dilakukan tentang efek bacupari pada proses onkologis, penekanan keganasan sel-sel neoplasma yang sudah terbentuk. Kelompok ilmiah mengamati suku-suku yang tinggal di Delta Amazon, yang terus-menerus mengonsumsi buah-buahan untuk makanan. Tidak ada kasus kanker yang dilaporkan dalam 80 tahun terakhir. Direncanakan untuk menggantikan terapi radiasi dengan ekstrak buah. Juga, khasiat anti-tuberkulosis tanaman terungkap. Properti guapomo yang sangat penting - menormalkan metabolisme protein dan lemak, dan karenanya banyak digunakan untuk menurunkan berat badan. Dengan bantuan buah-buahan ini, Anda dapat mewujudkan impian semua orang yang kehilangan berat badan - untuk makan dan tidak menjadi lebih baik. Ketika pulp dikonsumsi, kecepatan peristaltik meningkat, lapisan lemak yang terbentuk di sekitar organ internal terurai menjadi gliserin dan air, air dikeluarkan dari tubuh, dan gliserin diproses oleh hati. Pada saat yang sama, cadangan nutrisi tidak habis, kekebalan tidak berkurang dan anemia tidak berkembang. Efek pembakaran lemak itulah yang membuat para ilmuwan mempelajari sifat-sifat buah clusian.
Minyak biji bacupari dan daunnya digunakan untuk mengobati kondisi dermatologis dan menyembuhkan luka kulit. Dengan bantuan pembalut, perkembangan proses inflamasi bernanah dapat dicegah.
Jus lengket bertindak sebagai tambalan. Ketika diterapkan pada kerusakan baru pada kulit, itu tidak hanya mendisinfeksi, tetapi juga mengencangkan tepi luka dan melindungi secara andal dari pengaruh eksternal.
Kontraindikasi dan bahaya bacupari
Penduduk setempat makan buah garcinia tanpa batasan: mereka memasukkannya ke dalam makanan anak-anak sejak usia sangat dini, dan terus menggunakannya selama kehamilan dan menyusui. Tetapi mereka yang baru saja berkenalan dengan rasa baru perlu berhati-hati.
Agar tidak ada salahnya saat menggunakan bakupari, sifat diuretik harus diperhatikan. Selama kehamilan, beban pada ginjal sudah tinggi, dan selama menyusui, tubuh membutuhkan jumlah cairan yang berlebihan untuk menghasilkan susu.
Pada anak-anak, proses metabolisme sudah dipercepat, dan tidak ada gunanya merangsang mereka dalam panas. Oleh karena itu, dalam posisi "khusus", buah tropis harus ditinggalkan, dan anak-anak harus diperkenalkan ke dalam makanan produk baru tidak lebih awal dari usia 5 tahun.
Tabib tradisional menggunakan infus pulp sebagai antiseptik dan obat penenang - menyerupai nikotin dalam tindakan. Namun, harus diingat bahwa penggunaan "campuran" secara teratur membuat ketagihan, dan selanjutnya - penarikan obat.
Anda tidak bisa makan buah pada diabetes mellitus karena indeks glikemik yang tinggi, pada pankreatitis kronis - karena stimulasi aktivitas enzimatik.
Buahnya sangat lezat sehingga makan berlebihan sulit untuk dihindari. Norma yang direkomendasikan untuk orang dewasa adalah 1-2 buah per hari. Jumlah yang lebih besar dapat menyebabkan diare.
Bagaimana Anda makan bakupari?
Penduduk setempat mengkonsumsi buah-buahan bersama dengan kulitnya, memeras ampasnya menjadi minuman, memberi mereka rasa yang sedikit asam. Untuk tujuan ini, buah yang tidak terlalu matang digunakan. Mereka tidak boleh dimakan: pada tahap ini mereka sangat asam sehingga mereka "membakar" selaput lendir mulut dan membuatnya sakit.
Penduduk setempat sering membuat selai dari buah, jeli, perasan jus, membuat manisan buah dan manisan.
Dan bagaimana mereka yang baru mengenal manisnya tropis makan bakupari? Mereka mengupas kulit yang mudah terkelupas dengan tangan mereka dan menyedot dagingnya yang berair, atau memotong kulitnya dengan pisau dan menyendok isinya dengan sendok.
resep Bakupari
Untuk membuat selai atau jeli, sebaiknya pilih hanya buah yang matang dengan kulit utuh. Jika kulitnya sobek, jus dilepaskan darinya, pembusukan dengan cepat dimulai. Itulah sebabnya buah-buahan hampir tidak pernah diekspor ke luar Amerika Selatan: bahan kimia pemrosesan yang tidak diserap oleh pulp belum dibuat.
Resep Bakupari:
- permen jeli … 4-5 buah bakupari dipotong menjadi 5-6 bagian, dikupas dan dibuang bijinya. Sedikit air dituangkan ke dalam panci enamel, irisan buah dituangkan, dibakar. Rebus persis selama yang dibutuhkan untuk membawa sampai melunak. Ketika buah sudah matang dan cukup lunak, tidak diperlukan perlakuan panas. Jika permen dibuat untuk orang dewasa, maka alih-alih air, lebih baik menuangkan brendi, rum, atau anggur putih kering ke dalam panci. Haluskan lembut digosok melalui saringan. Biasanya gula tidak diperlukan, tetapi jika buahnya agak mentah, Anda bisa menambahkannya. Tapi bakupari yang terlalu manis diasamkan dengan jus lemon atau kulit. Gelatin dilarutkan dalam sedikit air, dituangkan ke dalam pure buah, sedikit dipanaskan dan diaduk untuk mendapatkan campuran yang homogen. Bentuknya ditutupi dengan perkamen, massa jeli dituangkan dan diletakkan di rak kulkas. Setelah jeli mengental, lapisan dipotong menjadi kubus permen dan digulung dengan gula bubuk. Biarkan kering sebelum disajikan.
- Permen jelly dalam coklat … Jika Anda berencana untuk menutupi manisan bacupari dengan cokelat, glasir sudah matang. Untuk melakukan ini, pecahkan cokelat menjadi beberapa bagian, lelehkan dengan sedikit susu, krim, atau mentega. Permen dicelupkan ke dalam glasir, ditusuk dengan garpu. Jika tidak ada cokelat di rumah, lapisan gula diseduh dengan kakao. Proporsi dalam sendok makan: kakao dan gula - masing-masing 3, krim asam - 2, mentega - 30 g Sampai cokelat membeku, permen dapat digulung dalam serpihan kelapa.
- Selai Bakupari … Dalam panci, campur 1 kg ampas tanpa kulit dan 500 g gula. Didihkan, aduk terus untuk melelehkan gula sepenuhnya, tambahkan sedikit gula vanila untuk rasa. Sesaat sebelum dimatikan, tuangkan setengah gelas brendi, aduk kembali, menguap sedikit dan matikan.
- Jem … Bubur diremas secara menyeluruh dalam kentang tumbuk, dicampur dalam panci dengan jus lemon pada tingkat 1 kg bakupari dan jus 1 lemon. Sebelum memeras jus, gosok kulitnya. Setelah mendidih, sepertiga sendok teh adas bintang, batang kayu manis, setengah polong vanila, 1 merica merah muda juga ditambahkan ke dalam panci. Selagi selai tidak mendidih, selai terus diaduk.
- Kue keju dengan bakupari … Bakupari, 700-900 g, kupas dan buang bijinya, tumbuk sampai halus dengan sedikit gula, tambahkan setengah gelas tepung terigu, tambahkan sedikit garam. Bentuk kue dengan ketebalan 1, 5-2 cm, digoreng dengan minyak bunga matahari. Disajikan dengan krim asam untuk teh.
- Biskuit … Bubur dua buah bakupari dicampur dengan kesemek, satu sendok makan baking powder dan segelas tepung. Masukkan telur, satu sendok teh kayu manis, sejumput pala, dan setengah gelas kenari yang dihancurkan. Adonan dicampur dengan mentega cair - 120-150 g. Masukkan massa ke dalam tas kue, peras di atas perkamen. Cookie dipanggang dalam oven pada suhu 180 ° C. Sebelum disajikan, Anda bisa menaburkan gula icing, tuangkan dengan icing cokelat.
Bakupari ditambahkan ke puding, digunakan sebagai pengganti pai manis, dan dibuat manisan buah-buahan. Namun, harus diingat bahwa sifat-sifat bermanfaat yang diawetkan hanya dalam buah-buahan mentah. Setelah perlakuan panas, nutrisi rusak.
Fakta menarik tentang bakupari
Terlepas dari kapasitas perkecambahan bakupari dan penyerbukan sendiri yang tinggi, panen di kebun musim dingin belum memungkinkan. Agar buah mengeras, perkecambahan biji harus dimulai segera setelah daging buahnya dimakan - dalam waktu 48 jam. Jika kondisi ini tidak terpenuhi, kecambah akan menetas, tetapi rasa tropis akan gagal.
Sisa budidaya cukup sederhana - pencahayaan yang baik, penyiraman secara teratur. Anda dapat menyediakan rezim seperti itu baik di taman musim dingin maupun di apartemen Anda sendiri.
Setelah tanam, benih berkecambah dalam waktu 2-2, 5 bulan, dan kemudian pohon terbentuk cukup lambat, bunga pertama mekar hanya selama 5 tahun. Di Amerika Selatan, buah muncul di pohon dalam 7-8 tahun.
Kayu Bakupari sangat indah warnanya. Potongannya bisa berwarna merah muda-cokelat dengan pola kekuningan, coklat tua dengan urat merah anggur. Tetapi furnitur tidak dibuat darinya - terlalu lunak dan rapuh. Tetapi untuk kerajinan kecil, ini sangat ideal. Pena alat, furnitur anak-anak, pensil dibuat darinya. Mengasah pensil seperti itu cukup sederhana, bahkan dengan pisau yang tidak terlalu tajam.
Tonton video tentang bakupari:
Bacupari dapat dibeli di Peru, Brasil atau Paraguay di pasar liar setempat. Jika Anda menyukai rasanya, Anda bisa menambahkannya ke menu harian secara berkelanjutan. Kemudian, selama tur ke negara-negara tropis, Anda tidak hanya dapat mengagumi keindahan selva, tetapi juga untuk menghilangkan kelebihan berat badan.
