Apa yang bisa lebih mudah daripada memanggang pancake zucchini? Namun, dalam praktiknya, tidak semuanya menjadi sesederhana itu! Terkadang mereka terbakar, terkadang mereka merayap atau menjadi terlalu kencang. Baca cara memasak hidangan ini enak dan benar di ulasan ini.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Musim panas adalah momen yang telah lama ditunggu-tunggu untuk penampilan sayuran dari panen baru. Selama periode ini, Anda hanya ingin punya waktu untuk segalanya: isi ulang energi Anda dan nikmati rasa sayuran segar pertama. Setiap tahun ibu rumah tangga menguasai resep non-sepele baru. Mereka datang dengan sesuatu yang baru dan menarik. Hari ini kita akan fokus pada pancake zucchini sayuran segar. Ini adalah sarapan yang luar biasa dan makanan ringan untuk seluruh keluarga. Namun, hanya sedikit orang yang tahu bahwa pancake seperti itu dapat disiapkan dengan cara yang berbeda. Untuk mengantisipasi hidangan utama baru, saya menyarankan resep langkah demi langkah yang cepat dan lezat dengan foto. Ini akan membuat masakan Anda semudah mungkin dan akan membantu Anda mendapatkan hasil yang sangat baik.
Hari ini kita akan menggoreng pancake dalam wajan. Namun, jika diinginkan, untuk membuat hidangan lebih diet, mereka bisa dipanggang dalam oven. Sebagian besar dari kita terbiasa menikmati pancake zucchini dengan bawang putih, krim asam atau keju. Tapi ada versi manis dan ramping dari hidangan ini. Misalnya, untuk membuat hidangannya ramping, Anda bisa menambahkan tepung, semolina, atau pure pisang sebagai ganti telur untuk menyatukan massa. Dan untuk camilan manis, kismis, manisan buah-buahan, apel, dan produk lainnya ditambahkan ke adonan. Namun, bereksperimenlah dan selalu dapatkan selera baru.
- Konten kalori per 100 g - 139 kkal.
- Porsi - 15
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Zucchini - 1 buah.
- Tepung - 100 g
- Telur - 1 buah.
- Garam - sejumput
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Langkah demi langkah persiapan pancake zucchini buatan sendiri:
1. Cuci zucchini, keringkan dengan handuk kertas dan parut di parutan kasar. Jika Anda ingin pancake memiliki struktur yang seragam, parut sayuran dengan gigi terkecil. Parutan kasar akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan panekuk dengan cara sirap dengan serat. Juga perlu diingat bahwa jika Anda menyiapkan panekuk dari sayuran matang, pastikan untuk mengupasnya dari kerak yang keras dan membuang biji yang keras sebelum memarutnya.
2. Tuang tepung ke dalam serpihan zucchini, saring melalui saringan halus sehingga diperkaya dengan oksigen dan aduk.
3. Selanjutnya, kocok telur dan garam. Saya menarik perhatian Anda pada fakta bahwa massa harus diasinkan segera sebelum digoreng. Karena sayuran zucchini agak berair dan dalam bentuk asin, ia akan mulai mengeluarkan jus secara aktif, dari mana adonan akan terlalu cair dan Anda harus menambahkan lebih banyak tepung ke dalamnya. Dalam hal ini, zucchini "susu" sangat aktif, maka jusnya harus diperas dengan tangan dan dikeringkan.
4. Aduk makanan lagi.
5. Letakkan wajan di atas kompor, tambahkan minyak sayur dan panaskan. Ambil sebagian adonan dengan satu sendok makan dan letakkan di bagian bawah. Nyalakan api sedang dan goreng pancake sampai berwarna cokelat keemasan selama sekitar 1-1,5 menit.
6. Balik dan masak dengan jumlah waktu yang sama sampai memerah. Sajikan pancake panas ke meja. Hidangan seperti itu akan menjadi pusat perhatian di atas meja. Dan karena zucchini memiliki rasa yang netral, maka saus apa pun dapat disajikan dengan panekuk seperti itu: manis, pedas, asam.
Lihat juga video resep cara membuat pancake zucchini.
